Что такое опалесцирующий раствор
Что значит «опалесцирующая «? Что такое «опалесцирующая жидкость»?
значение слова «опалесцирующая»
Чтобы ответить на вопрос о опалесцирующей жидкости, давайте разберемся, что такое опалесценция.
Опалесценция означает свечение.
Название произошло от игры света в толще светлого камня опала.
Это такое явление, при котором свет рассеивается мутной средой, через которую он проходит,
Примером может служить прохождение светового луча через кисель или студень.
Существует критическая опалесценция, то есть такое оптическое явление, при котором, при
достижении критической точки, резко усиливается рассеяние света чистыми жидкостями и газами.
Причина опалесценции в том, что резко возрастает сжимаемость вещества, что усиливает
усиление флуктуаций плотности (в том числе микрочастиц в растворах), на которых и происходит
Если говорить языком, не изобилующим научными терминами, то мне представляется примерно такое:
Какая-либо жидкость (например, некий напиток или раствор чего-либо) налита в посудину. Мы можем, чтобы определить, мутная она или нет, посмотреть её «на свет». Например, включить лампочку и расположить посудину так, чтобы она оказалась между источником света и нашим глазом. Даже неспециалист может заметить, что жидкость мутновата. Следовательно, если определять на глаз, то данную жидкость в таком случае можно называть опалесцирующей, то есть способной продемонстрировать на себе явление опалесценции.
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ
Опалесценция (лат. opalus опал) — явление рассеяния света коллоидными системами и растворами высокомолекулярных веществ, наблюдаемое в отраженном свете. Опалесценция обусловлена дифракцией света, производимой коллоидными частицами или макромолекулами.
Измерение интенсивности Опалесценции, производимое с помощью нефелометров и специальных фотометров, находит широкое применение при определении концентрации белков, липидов, нуклеиновых кислот, полисахаридов и других высокомолекулярных веществ в биол, жидкостях, а также при измерении мол. веса (массы) биополимеров в р-рах и мицеллярной массы коллоидных частиц (см. Нефелометрия). Явление дифракционного светорассеяния лежит в основе определения размеров и формы коллоидных частиц с помощью ультрамикроскопа (см.); оно является надежным признаком для отличия коллоидных р-ров от истинных р-ров низкомолекулярных веществ. Опалесценцией объясняется мутность коллоидных р-ров и р-ров высокомолекулярных веществ при боковом их освещении, а также различный цвет одного и того же коллоидного р-ра при рассматривании его в проходящем и отраженном свете. Так, напр., коллоидные р-ры серы в проходящем свете прозрачны и имеют красный цвет, в отраженном — мутны и окрашены в голубой цвет.
Опалесценция коллоидных растворов золота впервые изучал Фарадей (М. Faraday) в 1857 г. Более детально это явление исследовал Тиндаль (J. Tyndall), опубликовавший в 1869 г. результаты своих наблюдений. Он обнаружил, что в темноте путь сильного пучка света, проходящего через любой коллоидный р-р, при наблюдении сбоку имеет вид светящегося конуса (так наз. конус Тиндаля).
Теоретически явление О. было обосновано Рэлеем (J. W. Rayleigh) в 1871 г. Для сферических, не проводящих электрического тока частиц, размеры к-рых малы по сравнению с длиной волны падающего на них света, Рэлей вывел следующее уравнение:
где I — интенсивность света, наблюдаемая в направлении, перпендикулярном к пучку падающего света; n — число рассеивающих свет частиц в единице объема; v — объем частицы, λ — длина волны падающего света; I0 — интенсивность первоначального пучка света; К — коэффициент пропорциональности, величина к-рого зависит от разности показателей преломления света дисперсной фазы и дисперсионной среды и от расстояния от частиц до наблюдателя.
Если проходящий через коллоидную систему свет не монохроматичен, то в большей степени рассеиваются коротковолновые лучи, чем объясняется различная окраска коллоидных р-ров при наблюдении их в проходящем и отраженном свете.
Светорассеяние, производимое грубодисперсными системами (суспензиями и эмульсиями), отличается от Опалесценции тем, что оно наблюдается не только в отраженном, но и в проходящем свете и обусловлено отражением и преломлением света микроскопическими частицами. От флюоресценции (см.) О. легко отличить, вводя на пути луча красный светофильтр, к-рый, задерживая коротковолновую часть, гасит флюоресценцию, но не устраняет Опалесценцию.
Библиография: Воюцкий С. С. Курс коллоидной химии, М., 1975; Йиргенсонс Б. Природные органические макромолекулы, пер. с англ., с. 72, М., 1965; Уильямс В. и Уильямс X. Физическая химия для биологов, пер. с англ., с. 442, М., 1976.
Опалесценция
Опалесце́нция — 1) оптическое явление, заключающееся в резком усилении рассеяния света чистыми жидкостями и газами при достижении критической точки, а также растворами в критических точках смешения. Причиной явления является резкое возрастание сжимаемости вещества, сопровождающееся усилением флуктуаций плотности (в том числе микрочастиц в растворах), на которых и происходит рассеяние света.
2) Существует также связанная с интерференцией света опалесценция минералов, когда от опала или других минералов отражается молочно-белый или перламутровый свет.
Литература
Полезное
Смотреть что такое «Опалесценция» в других словарях:
опалесценция — рассеяние Словарь русских синонимов. опалесценция сущ., кол во синонимов: 1 • рассеяние (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — критическая резкое усиление рассеяния света чистыми веществами (газами или жидкостями) в критических состояниях, а также растворами при достижении ими критических точек смешения. Объясняется резким возрастанием сжимаемости вещества, в результате… … Большой Энциклопедический словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — КРИТИЧЕСКАЯ резкое усиление рассеяния света чистыми веществами в критических состояниях … Физическая энциклопедия
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — оптическое явление, проявляющееся в том, что солнце кажется красноватым, а отдаленные предметы (даль) синеватыми. Обусловливается наличием мельчайших пылинок в воздухе; чаще всего и сильнее всего наблюдается в массах морского тропического воздуха … Морской словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — радужная игра цветов, свойственная опалам и др. гелям, по видимому обусловленная ячеистым строением. О. кристаллических м лов, напр, кварца, связана обычно с обилием правильных ограненных пустот. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под … Геологическая энциклопедия
Опалесценция — резкое усиление рассеивания света в среде, помутнение среды. Источник: МЕТОДИКА ЭКСПРЕСС ОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА ВОЕННОМ ОБЪЕКТЕ (утв. Минобороны РФ 08.08.2000) … Официальная терминология
опалесценция — и, ж. opalescence, нем. Opaleszenz <лат. см.opal + суффикс escentia, обозначающий слабое действие. физ. Явление рассеивания света мутной средой, обусловленное ее оптической неоднородностью. Крысин 1998. Опалесцировать. Жидкий воздух, когда мы… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
опалесценция — Молочный или жемчужный цвет или блеск у минерала. [Англо русский геммологический словарь. Красноярск, КрасБерри. 2007.] Тематики геммология и ювелирное производство EN opalescence … Справочник технического переводчика
опалесценция — – рассеяние света коллоидной системой, в которой показатель преломления частиц дисперсной фазы отличается от показателя преломления дисперсионной среды. Общая химия : учебник / А. В. Жолнин [1] … Химические термины
опалесценция — (опал + лат. escentia суффикс, означающий слабое действие) фаз. явление рассеяния света мутной средой, обусловленное её оптической неоднородностью; наблюдается, напр., при освещении большинства коллоидных растворов, а также у веществ в… … Словарь иностранных слов русского языка
опалесценция
Смотреть что такое «опалесценция» в других словарях:
опалесценция — рассеяние Словарь русских синонимов. опалесценция сущ., кол во синонимов: 1 • рассеяние (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — критическая резкое усиление рассеяния света чистыми веществами (газами или жидкостями) в критических состояниях, а также растворами при достижении ими критических точек смешения. Объясняется резким возрастанием сжимаемости вещества, в результате… … Большой Энциклопедический словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — КРИТИЧЕСКАЯ резкое усиление рассеяния света чистыми веществами в критических состояниях … Физическая энциклопедия
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — оптическое явление, проявляющееся в том, что солнце кажется красноватым, а отдаленные предметы (даль) синеватыми. Обусловливается наличием мельчайших пылинок в воздухе; чаще всего и сильнее всего наблюдается в массах морского тропического воздуха … Морской словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — радужная игра цветов, свойственная опалам и др. гелям, по видимому обусловленная ячеистым строением. О. кристаллических м лов, напр, кварца, связана обычно с обилием правильных ограненных пустот. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под … Геологическая энциклопедия
Опалесценция — резкое усиление рассеивания света в среде, помутнение среды. Источник: МЕТОДИКА ЭКСПРЕСС ОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА ВОЕННОМ ОБЪЕКТЕ (утв. Минобороны РФ 08.08.2000) … Официальная терминология
опалесценция — Молочный или жемчужный цвет или блеск у минерала. [Англо русский геммологический словарь. Красноярск, КрасБерри. 2007.] Тематики геммология и ювелирное производство EN opalescence … Справочник технического переводчика
опалесценция — – рассеяние света коллоидной системой, в которой показатель преломления частиц дисперсной фазы отличается от показателя преломления дисперсионной среды. Общая химия : учебник / А. В. Жолнин [1] … Химические термины
Опалесценция — Опалесценция 1) оптическое явление, заключающееся в резком усилении рассеяния света чистыми жидкостями и газами при достижении критической точки, а также растворами в критических точках смешения. Причиной явления является резкое возрастание … Википедия
опалесценция — (опал + лат. escentia суффикс, означающий слабое действие) фаз. явление рассеяния света мутной средой, обусловленное её оптической неоднородностью; наблюдается, напр., при освещении большинства коллоидных растворов, а также у веществ в… … Словарь иностранных слов русского языка
Стопарик
Самогон, который мы привыкли видеть на экранах, совсем не значит идеал. В “Самогонщиках” он мутный, однако правильный напиток не имеет цвета. Возникает вопрос: почему на выходе возникло помутнение (опалесценция) самогона?
Если говорить в общем, то произошло нарушение технологии приготовления напитка. Давайте рассмотрим более подробно каждую из возможных причин помутнения самогона. Всего их будет 5!
1. Брызгоунос
Но вот брызгоунос произошел, что делать?
Только потом вы можете продолжать гнать самогон на вашем оборудовании, а получившийся до этого мутный самогон можно повторно перегнать.
Как не повторить брызгоунос:
2. Присутствие сивушных масел
Сивушные масла – это различные примеси, которые образовываются в процессе брожения.
Здесь вам не понадобятся специальные средства, чтобы избавиться от них. Однако это вовсе не значит, что очистка самогона стала проще. Ведь вас ждёт двойная перегонка с разделением на фракции (её еще называют дробной)! Так вы сможете свести появление мути к минимуму.
Подсказка:
Головной фракцией, как правило, считают первые 10-12% от абсолютного спирта. Она, как и хвостовая, содержит в себе сивушные масла.
В свою очередь хвостовая фракция начинает идти, когда температура в кубе достигает 95°C.
Вывод:
Отбирайте тело до 92°C в кубе, так вы точно получите 100% качественный продукт.
3. Жесткая вода
Мы не раз писали, что надо ответственно подходить к выбору воды для разбавления самогона! Так как вода может содержать в своем составе огромное количество солей и примесей, которые после разбавления выпадают в осадок.
Запомните, в воде, используемой в самогоноварение, содержание солей должно быть минимальным и не превышать 1 мг-экв/л.
Разведение самогона водопроводной и дистиллированной водой нельзя!
Воде с большой жесткостью нужно дать отстояться в течение 1–2 дней.
Причина помутнения может скрываться и в неправильном проведении процедуры разбавления:
4. Неправильные емкости
Речь идет обо всех емкостях, использованных в процессе приготовления и хранения: емкости для брожения, кубы самогонных аппаратов и посуда для сбора алкогольного напитка и его хранения.
Что касаемо хранения самогона, то годится только стеклянная тара.
5. Несовершенства самогонного аппарата
Речь идет как о недочетах в конструкции, так и в материалах, из которых он сделан. Так, некачественные материалы могут вступать в реакцию окисления, особенно бурно протекающую при высокой кислотности браги. После окисления дистиллят получается не только мутный, но и желтый.
При таких нарушениях опалесценция самогона может произойти не сразу, а только спустя несколько суток!
Очищение самогона
Как мы говорили ранее, мутный самогон можно “реанимировать”. Главное понять причину появления опалесценции и исключить ее появление в дальнейшем.
Если вы правильно проведете очистку мутного самогона, то вы сохраните его вкусовые качества и вернете прозрачность!
Итак, способы очистки:
1. Повторная дистилляция
Как вы понимаете из названия, вам надо перегнать самогон второй раз с делением на фракции. Просто не забудьте разбавить его водой до 20-30% об.
2. Нагревание
Вам надо нагреть дистиллят до 70°C, после чего резко охладить. таким образом вы добьетесь выпадения осадка, который легко отфильтровывается.
Будьте осторожны, нагретый самогон легко воспламеняется.
3. Охлаждение
Если у вас есть алюминиевая кастрюля и вместительная морозилка, то этот метод как раз для вас.
Вылейте мутный самогон в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в морозилку на 12-15 часов. За этот период сивушные масла примерзнут к поверхности кастрюли, а спирт останется жидким, так как имеет более низкую температуру замерзания.
4. Очищение углем
Про этот метод мы писали ранее и довольно подробно! Читайте на нашем сайте.
Если вы хотите целенаправленно приготовить мутный самогон, то вот вам несколько простых способов опалесцировать спиртной напиток в домашних условиях:
Качество спиртного напитка при выполнении этих способов не изменится!