Электрогриль или духовка что лучше
Что лучше духовка или аэрогриль – вопрос приоритетов: сравниваем, советуем
Многообразие техники позволяет хозяйкам создавать на собственной кухне кулинарные шедевры. Сложность при выборе что лучше духовка или аэрогриль возникает из-за наличия схожих функций и незнания технических особенностей приборов.
Интересно: Многие начинают задумываться о приобретении гриля с конвекцией для небольшой кухни, в съёмную квартиру или на дачу, так как он имеет меньшие размеры в сравнении с духовым шкафом и его легче транспортировать.
Сравниваем технические характеристики
Перед покупкой того или иного прибора необходимо выяснить, чем аэрогриль отличается от духовки.
Совпадающие функции аэрогриля и домашней печки
У данных агрегатов есть несколько одинаковых возможностей, а именно:
Чтобы понять, что лучше аэрогриль или духовка необходимо выявить преимущества каждого устройства.
Возможности аэрогриля
К отличительным качествам этого кухонного устройства относятся следующие функции:
Отличительные особенности духовки
Духовки имеют более ограниченный набор функций, поэтому не могут выступать в качестве универсального кухонного прибора. В качестве положительных свойств данного агрегата выступают:
Сравниваем преимущества для человеческих нужд
Вкус и польза пищи
В духовых шкафах для запекания продуктов необходимо использовать масло, чтобы они не пригорали к посуде.
Отзыв: «Мясные блюда в аэрогриле сочные и ароматные. Духовкой пользуюсь исключительно для запекания на большом противне, когда гости приходят. Аэропомощник для этих целей маловат». Татьяна
Уход за агрегатами
Отзыв: «Сложно мыть каждый раз такую большую стеклянную чашу! Поэтому лишний раз не хочется в ней готовить, чтобы потом полвечера не стоять у раковины. Куплю посудомойку, пусть техника технику обслуживает.». Наталья
Удаления жира в духовке – более трудоемкий процесс, для которого потребуются специальные чистящие средства и большое количество времени. Также уход осложняется большими габаритами и невозможностью передвижения.
Время работы повара на кухне
Отзыв: «Купила аэрогриль для дачи (сломалась духовка с конвекцией) и нисколько не пожалела! Можно спокойно заниматься своими делами, пока он приготовит обед или ужин на всю семью, а не проверять каждые 10 минут, что происходит». Ирина
За готовкой в духовке, напротив, необходимо тщательно следить и, в случае необходимости, изменять температуру и положение пищи. Во время работы данного агрегата требуется постоянное присутствие человека на кухне и надзор за процессом готовки.
Советы при выборе между двумя кухонными приборами
В качестве традиционного прибора для запекания и выпечки стоит приобретать духовку, так как она более традиционна и удобна в использовании. Духовой шкаф может быть встраиваемым, что помогает ему гармонично вписаться в интерьер изолированно или вместе с электрической плитой.
За счёт своего размера гриль с конвекцией хорошо впишется в небольшую кухню и сможет заменить сразу несколько видов бытовой техники. А также для такого агрегата подойдёт любая жаропрочная посуда.
Важно учитывать количество потребляемой энергии кухонными приборами. Аэрогриль обладает высокой мощностью, поэтому при его регулярном использовании расходы на электроэнергию повысятся по сравнению с готовкой в электродуховке.
Если стоит вопрос о приобретении универсального мобильного устройства для приготовления пищи на маленькую семью, то следует отдать предпочтение аэрогрилю, так как он обладает всеми необходимыми функциями. Работает по заданной программе, принося пользу даже неопытным молодым хозяйкам.
Если семья большая, хозяюшка опытная и знает как укротить не только духовую, но и доменную печь, то ей самой решать — нужен ли ей на кухне программируемый аэропомощник.
Электрический или газовый гриль в духовом шкафу: что лучше выбрать
Гриль в духовом шкафу делает возможным приготовление сочных стейков, рыбы и овощей в любое время года и при любых погодных условиях – прямо у себя на кухне. Он создаст аппетитную корочку на сдобной выпечке и запеканке, подрумянит жульен, сделает хрустящей сахарную корку десерта крем-брюле, а также придаст любому блюду неповторимый вкус и аромат. Становясь перед выбором нового духового шкафа, пользователи часто задаются вопросом: какой гриль лучше – газовый или электрический – и почему?
Газовый гриль. Плюсы и минусы
Духовые шкафы с газовым грилем предполагают подключение техники к газопроводу. Для быстрого нагрева низ духовки оснащен большой газовой конфоркой, а гриль располагается в верхней части камеры. Приборы с газовым грилем существенно дешевле электрических, дают эффект жарки на углях и максимально сохраняют натуральный вкус продуктов. Имеют они и существенный недостаток – верхний нагрев без конвекции (а вентилятором оснащены лишь некоторые модели) не обеспечивает равномерного распределения тепла, поэтому для прожарки блюда со всех сторон его нужно переворачивать вручную или насаживать на вертел.
Электрический гриль. Плюсы и минусы
Электрические духовые шкафы оснащены широким перечнем программ приготовления блюд, в том числе и автоматическими. Гриль в таких устройствах прост и удобен в эксплуатации: пользователю нужно лишь задать нужную температуру и мясо, рыба, птица или выпечка будут равномерно приготовлены со всех сторон. Благодаря наличию конвекционного обдува, жар распределяется по всему объему духового шкафа, поэтому нет надобности в переворачивании заготовки или использовании вертела. Продукты можно располагать и по краям, и по центру решетки. Недостаток у электрического гриля лишь один и он достаточно субъективен – по мнению некоторых пользователей, блюда, приготовленные на электрическом гриле, уступают во вкусе тем, которые были поджарены на газу.
Что же выбрать?
Выбор газового либо электрического духового шкафа с грилем напрямую зависит от того, подключен ли дом к газопроводу. Газовый гриль экономичнее и, по мнению экспертов, дает результат, максимально схожий с традиционной готовкой на углях. Такие духовки могут работать как от магистрали, так и от баллонного газа, что позволяет установить технику и в многоквартирном доме, и на даче. Духовки с электрогрилем всегда дороже газовых по стоимости и в обслуживании, но при этом удобнее и функциональнее. Они подключаются к сети с помощью стандартной вилки, поэтому с легкостью демонтируются при переезде. Поскольку проекты большинства высокоэтажных новостроек не предусматривают подключение квартир к газу с целью обеспечения безопасности жильцов, для жителей таких домов оптимальным выбором станут электрические модели.
Варит, парит, жарит и печет: техника для тех, кто любит погорячее
Следите за фигурой и здоровьем?
Тем, кто считает калории, следит за размером порций или просто отказался от жирной и жареной еды в пользу диетической курицы и тушеных овощей, необходима пароварка.
Приготовить нежирное и постное блюдо можно и в духовке, однако сухой жар высушивает, уничтожая полезные свойства продуктов. Чего не скажешь про пароварку: продукты сохраняют свою естественную форму, цвет, запах и большую часть витаминов и микроэлементов.
А еще пароварка не требует дополнительных сил и времени на готовку: продукты укладываются в чашу, в эту же емкость наливается вода — и пусть яство готовится без какого-либо вмешательства. Еще один плюс этого устройства — возможность готовить два или три блюда одновременно, поскольку пароварка обычно трехъярусная, а размер одной чаши может быть от 0,7 до 3,5 литров в зависимости от модели.
Любите принимать гостей?
Для тех, у кого каждый день — праздник и часто собирается большая компания, подойдет духовка. Мясной пирог? Без проблем. Картофельная запеканка? Запросто. Пряная курица гриль? Дело одного часа. Причем можно готовить все одновременно, соблюдая только температурные режимы каждого блюда.
Возникает вопрос: газовая или электрическая? К преимуществам электрической относят равномерное распределение жара и безопасность использования. Но частое использование электроэнергии может привести к тому, что счет за коммунальные услуги изрядно вырастет. Использовать газ гораздо дешевле. И это первый плюс газовых духовок. Второй — возможность готовить независимо от наличия света, который периодически отключают как в городских квартирах, так и в частных домах. Стоимость газовых духовок выше по сравнению с электрическими. И устанавливать их могут только специалисты газовых служб. Это из минусов.
Встраиваемый электродуховой шкаф Smeg
Серебристое стекло Stopsol. LЕD-дисплей. Поворотные переключатели из поликарбоната.
Цена: от 55 490 руб.
Встраиваемый электродуховой шкаф Smeg
Черное стекло. LCD-дисплей. Поворотные переключатели с подсветкой.
Цена: от 97 990 руб.
Встраиваемый газовый духовой шкаф Smeg
Нержавеющая сталь. Обработка против отпечатков пальцев. Поворотные переключатели.
Цена: от 64 990 руб.
Магазин бытовой техники Smeg, www.smeg.ru, тел.: +7 (495) 380-37-82
Знаете толк в мясе?
Если слова «рибай», «шатобриан», «филе-миньон» для вас не пустые звуки. Если зимой хочется лета, а вместе с тем и шашлыков из свинины, и лакомый кусочек «Наполеона» проигрывает двум кускам шницеля, то электрический гриль не роскошь, а необходимость.
Существуют компактные переносные и стационарные грили, модели открытого, закрытого и универсального типов. Одни можно использовать исключительно для приготовления стейков, другие — для яичницы, сэндвичей. Так что гриль способен заменить сэндвичницу, плиту и тостер одновременно.
Контактный гриль Centek в магазине «Хит покупки»
Антипригарное покрытие, поддон для сбора жира, верхняя часть как самостоятельная рабочая поверхность, две жаровни.
Цена: от 3 890 руб.
Гриль-раклетница Atlanta в магазине «Хит покупки»
Две индивидуальные сковородки, ручки с термоизоляцией, отражатель из нержавеющей стали, защита от перегрева.
Цена: от 1 490 руб.
Интернет-магазин «Хит покупки», hitpokupki.ru, тел.: +7 (800) 775-73-27
Нет времени на готовку?
Тем, кто фантазирует о полноценном завтраке, но не может заставить себя встать на полчаса раньше, просто необходима мультиварка. Она обладает функцией отложенной готовки: насыпаете в чашу крупы, заливаете воду, устанавливаете таймер, например, на 6 утра — и можете спать спокойно. хотя бы до 6:30.
Мультиварка — универсальная техника для обработки продуктов: она и варит, и жарит, и запекает, и тушит, и выпекает.
Слабое место у мультиварки — это чаша, которая идет в комплекте. Чтобы не потерять кучу нервов и денег, при покупке стоит обращать внимание на все комплектующие мультиварки: качественная чаша толстостенная и толстодонная. Керамической емкости стоит предпочесть стальную, которая лучше справляется с перепадами температур.
Мультиварка Atlanta в «Плеер.ру»
Объем 4 л, электронное управление, поддержание тепла, отложенный старт.
Цена: от 1 698 руб.
Мультиварка Atlanta в «Плеер.ру»
Объем 5 л, электронное управление, поддержание тепла, отложенный старт.
Цена: от 2 502 руб.
Мультиварка Atlanta в «Плеер.ру»
Объем 4 л, электронное управление, поддержание тепла, отложенный старт.
Цена: от 2 803 руб.
Интернет-магазин «Плеер.ру», www.pleer.ru, тел.: +7 (495) 775-04-75
Безопасность на первом месте?
Тем, кто не представляет своей жизни без технического прогресса и инновационных открытий, сложно обойтись без индукционной плиты. Она не накаливается полностью, что исключает возможность ожога и пожара. Индукционная плита нагревает исключительно очерченное место и посуду, вдобавок обладает системой автоотключения. А еще это устройство обладает высоким КПД: тепловые потери минимальны, примерно 90% энергии используется для нагревания посуды.
Из минусов: не любая посуда подойдет для индукционной плиты. А стоимость кастрюль и сковородок высокая: не каждый с легкостью отдаст несколько тысяч за комплект. Но скорость приготовления блюда и безопасность техники того стоят.
Есть дети?
Если дети не любят завтракать, не могут съесть и ложки манной каши, стоит приобрести сэндвичницу. От горячих и хрустящих бутербродов не откажутся даже самые капризные малыши (не говоря уже о муже). Сэндвичница позволяет экспериментировать с начинками: от привычных с ветчиной и сыром до самых оригинальных — с грибами и грушей.
Тосты — это не все, на что способна сэндвичница. Ей также под силу вафли, оладьи и сырники.
Экономите место?
Если кухня не вмещает большое количество техники, остановите свой выбор на мини-печке. Она имеет компактные габариты и запросто заменит духовку, микроволновку и тостер.
Мини-печка подойдет тем, у кого небольшая семья, состоящая максимум из четырех человек — небольшой противень с картошкой и пара куриных ножек, пять-шесть кексов к чаю. Готовки на два часа, а уйдет все за одним семейным ужином.
Если площадь кухни позволяет установить всю перечисленную бытовую технику, то нужно смело покупать и ставить. Диетическая курица, сытный бефстроганов и румяные вафли — разом можно накормить всю семью. Если такой возможности нет, то стоит выбрать мини-печку. Она компактна, легка в управлении, работает от обычной розетки. А главное преимущество — ее функциональность: разные режимы подойдут и для запекания, и для разогрева еды.
Электрогриль или духовка что лучше
группа: участники+
сообщений: 17 024
проживает:
Россия, г. Жуковский
группа: участники+
сообщений: 6 948
проживает:
Украина, Киев
Что касается полезности, то грилить полезнее, чем жарить на масле. Аналогично запекать полезнее, чем жарить на масле.
группа: участники+
сообщений: 39 671
проживает:
Россия, Петроград
Гриль, конечно, не замена духовке.
В наличии гриль в духовке, микроволновке, двусторонний контактный, заказал односторонний, но он пока не доехал.
Присоединённое изображение
группа: участники+
сообщений: 34 885
проживает:
Россия, Москва
Я тоже плохо представляю пироги или бисквит-гриль.
группа: участники+
сообщений: 39 671
проживает:
Россия, Петроград
группа: участники+
сообщений: 34 885
проживает:
Россия, Москва
группа: участники+
сообщений: 1 947
проживает:
Россия, Москва
группа: участники+
сообщений: 39 671
проживает:
Россия, Петроград
группа: участники+
сообщений: 6 948
проживает:
Украина, Киев
группа: участники+
сообщений: 8 536
проживает:
Россия, Санкт-Петербург
группа: участники+
сообщений: 39 671
проживает:
Россия, Петроград
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
У нас очень удобный BORK, но цена абсолютно неадекватная.
группа: участники+
сообщений: 17 024
проживает:
Россия, г. Жуковский
А какая цена на Борк?
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
Татьянк@ написала: Мне гриль нужен для приготовления мяса и рыбы. И только.
А какая цена на Борк?
группа: участники
сообщений: 1 727
проживает:
Греция, подафиновики мы. Из-под Афин.
группа: участники+
сообщений: 9 586
проживает:
Россия, Москва
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
группа: участники+
сообщений: 23 801
проживает:
Россия, Тула
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
группа: участники+
сообщений: 23 801
проживает:
Россия, Тула
группа: участники+
сообщений: 79 774
проживает:
Россия, Подмосковье
Татьянк@ написала: Решила я тут приобрести себе гриль и использовать его вместо духовки.
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
У меня нагрев до +200С за пару минут и точное поддержание температуры ( по цифровой шкале ) по всей поверхности.
группа: участники+
сообщений: 14 657
проживает:
Россия, Завидово
группа: участники+
сообщений: 11 120
проживает:
Украина, Киев
Подписаться на тему
Уведомление на e-mail об ответах в тему, во время Вашего отсутствия на форуме.
Подписка на этот форум
Уведомление на e-mail о новых темах на форуме, во время Вашего отсутствия на форуме.
Скачать/Распечатать тему
Скачивание темы в различных форматах или просмотр версии для печати этой темы.
Стоит ли покупать электрогриль: плюсы, минусы, нюансы.
Электрогриль – электрический бытовой прибор для приготовления мяса, рыбы или овощей. Конструктивно представляет собой решетку или рельефную платформу с нагревательными элементами. Обычно в качестве материалов используются нержавеющая сталь, керамика. Современные модели имеют антипригарное покрытие. Температура рабочей поверхности достигает 270°С – 400°С, что обеспечивает быструю тепловую обработку любых продуктов. По способу установки электрические грили бывают настольные, напольные и встраиваемые. Но следует учесть, что электрогриль, особенно открытые модели, требует установки вытяжки.
Выделяют два основных типа электрических грилей:
Продукты не соприкасаются с нагреваемой поверхностью, а вращаются возле/вокруг нее. Самый простой пример – электрошашлычница. Вместо шампуров в бесконтактном гриле могут использоваться специальные корзины, такие устройства называют планетарными (крутятся вокруг нагревателя) и карусельными (двигаются вокруг своей оси, вверх/вниз).
Контактные
Продукты готовятся непосредственно на раскаленной поверхности. При этом различают односторонние открытые модели, двусторонние с крышкой (гриль-пресс), комбинированные. Односторонние контактные модели часто снабжаются поддоном, который устанавливается под решетку, а закрытые делают с ненагреваемой ручкой для безопасного поднятия крышки. В продвинутых приборах дополнительно имеется защита от брызг.
В последнее время набирает популярность еще одна разновидность электогриля – раклетница. Это устройство открытого типа, вместо решетки или платформы используется противень с невысокими бортиками. Прибор предназначен для приготовления пищи с применением расплавленного сыра, например, швейцарского блюда «раклет» (что и определило название аппарата). Обычно в комплекте идет специальная лопатка для перемешивания.
Что можно приготовить на электрогриле
Электрогриль заменяет кастрюлю, сковороду или мангал. Это альтернатива варке, жарке, запеканию продуктов в духовке или готовке на открытом огне. Универсальность прибора позволяет готовить на нем множество блюд из разных продуктов.
Чаще всего их предварительно маринуют и сдабривают специями. При таком способе приготовления продукты сохраняют максимум полезных веществ, приобретают великолепный вкус, дополнительный плюс – эстетичный внешний вид, не испорченный варкой в кастрюле или жаркой на масле.
Морепродукты
Дары моря, такие как кальмары, креветки, кальмары, устрицы, мидии считаются деликатесами и успешно используются как самостоятельные блюда или в составе салатов. Морепродукты, приготовленные на гриле, позволят разнообразить стол и порадуют новыми вкусами.
Традиционно используют картофель, баклажаны, кабачки, перец, морковь, лук, шампиньоны. Пропитываясь собственным соком, подкопченные образующимся дымом эти продукты получаются вкусными, полезными и красивыми. Их можно готовить как в целом, так и разрезанном виде, с маринадом или без.
Тосты, бутерброды, шаурму
Пиццу, вафли, оладьи, омлеты
Для этих видов кулинарных изделий необходима платформа, позволяющая равномерно прогревать тесто или яичную смесь. Можно даже выпекать блины, хотя это потребует определенной сноровки. При этом рецепты могут быть как классическими, так и модифицированными, с различными добавками, например, оладьи с тертым яблоком.
Фрукты
Для любителей здорового образа жизни электрогриль поистине находка. С его помощью можно легко сделать вкусный десерт из запеченных яблок, ананасов, груш, бананов, персиков и т. д. Сладкоежки могут полить готовые фрукты сиропом, шоколадом, карамелью.
Уход за электрогрилем
Правила ухода за контактным и бесконтактным грилем одинаковы:
Достоинства и недостатки электрогриля
Как и у любого бытового прибора у электрического гриля есть свои плюсы и минусы. Прежде чем его приобрести, стоит определиться с возможной пользой от него. К тому же у моделей есть свои нюансы работы.
Достоинства:
Недостатки:
Как выбрать электрогриль? Советы по выбору
Технические характеристики. Необязательно гнаться за навороченным аппаратом с кучей функций и комплектующих. Гриль – это дополнительный прибор для приготовления продуктов определенным способом и, скорее всего, большая часть функций останется невостребованной. Особенно если устройство будет использоваться в домашних условиях.
Качество. Следует обратить внимание на внешний вид используемых материалов и сборки. Никаких трещин, сколов, деформации, облезлой проводки, хлипких деталей.
Размеры. Если прибор будет перемещаться между домом и дачей, то имеет смысл приобрести компактную модель закрытого типа.
Марка производителя. С этим как повезет. Можно взять брендовую модель, нарваться на брак и везти в сервис / возвращать в магазин, или купить ноунейм, который прослужит верой и правдой десять лет. Но все-таки специалисты рекомендуют приобретать технику от именитых производителей. Во-первых, они дорожат своей репутацией и стараются выпускать качественные аппараты, во-вторых, обладают разветвленной системой сервиса.
Какой бы электрогриль вы не выбрали, он позволит легко и быстро готовить пищу, подходящую под стандарты правильного питания – вкусно, полезно и с минимумом жира. Компактность и питание от сети позволяют без проблем заниматься готовкой в домашних условиях, при этом вкус у продуктов будет как у снятых с мангала. Электрогриль может и потребляет много электричества, но вот силы и время пользователя он экономит. Магазин TOP DISK предлагает вниманию покупателей шикарный электрогриль Tefal Optigrill, в котором функциональность и качество сочетаются с вполне демократичной ценой.