Как подать картофель на праздничный стол
Простые и вкусные рецепты картофеля на праздничный стол
Какой же праздничный стол без вкусного, ароматного и любимого картофеля? Любой праздник всегда проходит с застольем, на котором есть вкусный картофель, мясо и салаты. Существует множество рецептов праздничных картофельных блюд, вы сможете выбрать подходящее под ваше дополнительное меню.
Картофель на праздничный стол вы сможете сделать, просмотрев наши интересные рецепты с фото, простые и вкусные, запеченные в духовке, жаренные на сковородке, все это мы опишем специально для наших хозяюшек. Главное правило картофельного блюда – это подавать его горячим, так они будут гораздо ароматнее и вкуснее.
Картофель по-ирландски
А можете вы себе представить, что когда-то Россия не знала о таком овоще, как картофель? В это трудно поверить, но это так. Впервые картофель был приготовлен во времена Екатерины Великой. А Европа даже в самые урожайные годы все не принимала этот продукт всерьез. Но сейчас картофельные блюда являются неотъемлемой частью любого застолья, да и в обычные будни без него не обходится семья.
Предлагаем картофель по-ирландски на праздничный стол. Наши рецепты с фото помогут приготовить правильно любое замысловатое блюдо. Картофель по этому рецепту, благодаря множеству специй получается очень ароматным, сытным, необыкновенно вкусным.
Для приготовления рецепта нам потребуется:
Способ приготовления:
Картофельная «гармошка» с чесноком
Необычное блюдо из картофеля разнообразит любое застолье. Что можно предложить удивительнее, чем этот картофель на праздничный стол. Рецепты с фото пошагово опишут простые действия, и у вас не останется никаких вопросов. Интересная идея съедобной «гармошки» удивит и порадует гостей, они останутся довольными, можете не сомневаться.
Ингредиенты:
Многие пробовали картофель по-деревенски в ресторане или кафе. Однако не все знают, что блюдо можно с легкостью…
Способ приготовления:
Картофель запеченный «в мундире»
Кто был в лагере, тот помнит незабываемый вкус этого блюда. Картофель по этому рецепту прекрасно подойдет на гарнир на праздничный стол. Рецепты с фото помогут нашим кулинарам последовательно выполнить все этапы приготовления. Блюдо не требует больших финансовых затрат, но оно станет главным событием на праздник.
Ингредиенты:
Техника приготовления:
Каурма из картофеля
Каурма – это национальное блюдо грузинской кухни. Рагу с овощами и богатством специй не оставят равнодушных российских кулинаров. Каурму еще готовят с мясом, часто используют баранину. В каждой стране существуют свои особые секреты приготовления этого блюда, но по всякому рецепту оно получается очень ароматным и аппетитным на вид. Мы предложим простой вариант без мяса, ведь на новогоднем столе непременно у вас будет запеченная уточка или курочка.
Гратен из картофеля – очень вкусное блюдо, которое хорошо и само по себе, и как гарнир к мясу или рыбе. Классический…
Ингредиенты:
Пошаговое выполнение рецепта:
Беспроигрышными всегда считаются блюда из картофеля в сочетании с грибами, а такой вариант как картошка с грибами в…
Картофель по-деревенски запеченный в фольге
Если вы ищете рецепт вкусного картофеля для гарнира на праздничный стол, тогда посмотрите наши рецепты. Мы сделали для вас подборку самых лучших блюд. Картофель по-деревенски на праздничный стол – это очень правильное решение.
Рецепты с фото и пошаговое описание позволят приготовить правильно даже начинающему кулинару. Сочное, ароматное, аппетитное на вид картофельное блюдо удачно сочетается с мясом и рыбой. Ломтики картофеля прекрасно держат форму, но при этом они остаются мягкие.
Ингредиенты:
Техника приготовления:
Картофельный гарнир «Герцогиня»
Основное внимание на праздничном застолье уделяется основному мясному или рыбному блюду, и конечно, гарниру. Часто это картофель, а вот как его приготовить, это уже выбор каждой хозяйки.
Интересное блюдо «Герцогиня» прекрасно подойдет к новогоднему столу. Это легкое, но довольно сытное блюдо будет уместным к любому основному, будь то мясо или рыба. Выглядит необычно, аппетитно и красиво. Так что давайте ознакомимся с пошаговым приготовлением.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Ни один праздник не обходится без главного ингредиента – картофеля. В кулинарии существует множество интересных рецептов с главным продуктом, мы выбрали для наших читателей и читательниц самые простые и вкусные. Будьте уверены, гости останутся довольными, какой бы вариант вы ни выбрали. С наступающими праздниками!
Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов
Картошка – идеальный праздничный гарнир. Она сытная, легко делается, и ее едят почти все взрослые и дети. А чтобы она была еще и разнообразной, собрали для тебя 10 вкусных рецептов, как приготовить картошку на Новый год!
1. Картошка по-деревенски
Начнем с самого простого рецепта, как сделать вкусную и ароматную картошку в духовке.
Тебе понадобится: 800 г картошки, 4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. ароматных трав, 0,5 ч.л. перца.
Приготовление: Промой картошку и нарежь крупными дольками. Перемешай ее с растительным маслом и специями, выложи на противень и запекай 35-45 минут при 180 градусах.
2. Хрустящая раздавленная картошка
Перед этим блюдом точно никто не устоит!
Тебе понадобится: 10 картофелин, 20 г сыра, 2 ст.л. растительного масла, сушеный чеснок, соль, перец, 1 ст.л. рубленой зелени.
Приготовление: Отвари картофель в мундире до готовности – около 20 минут, выложи в форму и слегка приплюсни толкушкой. Смажь каждую картофелину маслом, посыпь специями и 10 минут запекай при 230 градусах. Переверни картошку, снова смажь маслом, присыпь специями и отправь обратно в духовку еще на 10 минут. Потом посыпь зеленью и сыром, и запеки еще 3 минуты.
3. Картошка в сметане
Очень нежный гарнир хорош даже самостоятельно!
Тебе понадобится: 500 мл воды, 6 картошек, 1 луковица, 120 г 20% сметаны, 2 лавровых листа, 2 веточки укропа, 120 г сыра, специи.
Приготовление: Нарежь картофель крупными кусочками и провари в воде 5 минут после кипения. Туда же добавь измельченный лук, и провари все вместе еще 10 минут на маленьком огне. Туда же добавь измельченный укроп, специи, сметану и лавровые листья. Провари еще 10 минут, присыпь сыром и сними с плиты через 5 минут.
Меню на Новый год 2022: лучшие рецепты блюд
4. Картошка с лимоном
Необычные цитрусовые нотки так приятно дополняют обычный картофель.
Тебе понадобится: 1,3 кг картошки, 1 веточка тимьяна, оливковое масло, 1 лимон, специи.
Приготовление: Нарежь картофель четвертинами, разогрей масло, перемешай и выложи на противень. Запекай 40 минут при 200 градусах, а за это время смешай лимонный сок с цедрой, специями и рубленым тимьяном. Перемешай еще горячий картофель с соусом и дай пару минут настояться.
5. Картошка с паприкой и моцареллой
Ты получишь блюдо с очень приятным вкусом и красивым насыщенным цветом.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 ч.л. соли, сушеного чеснока и копченой паприки, 1 лавровый лист, 120 г моцареллы.
Приготовление: Нарежь картошку дольками и отвари 10 минут с лавровым листом в кипящей воде. Перемешай ее со специями по вкусу, обваляй каждый кусочек в тертой моцарелле и 15 минут запекай при 220 градусах.
Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных рецептов
6. Хрустящая картошка с грибами
Запекай ее в нарядной форме, и можешь прямо в ней и подавать!
Тебе понадобится: 300 г картошки, 2 луковицы, 500 г шампиньонов, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 ст.л. майонеза.
7. Картошка с тыквой и луком
Оригинальный гарнир на Новый год с интересным вкусовым сочетанием.
Тебе понадобится: 300 г картошки, 250 г тыквы, 150 г лука, 70 г сыра, 2 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1,5 ч.л. трав, 0,5 ч.л. соли, щепотка перца, зелень.
Приготовление: Нарежь тыкву, картофель и лук тонкими пластинами примерно одной толщины. Растопи сливочное масло, добавь к нему растительное, специи и давленый чеснок. Туда же добавь рубленую зелень и 2/3 тертого сыра. Хорошо перемешай овощи с соусом, выложи в форму и отправь на 40 минут в духовку при 180 градусах. Присыпь остатками сыра и запекай еще 4 минуты.
8. Картошка в ветчине
Удобный порционный гарнир к праздничному столу.
Тебе понадобится: 10 картофелин, 500 г ветчины, 200 г йогурта, 2 соленых огурца, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. каперсов, масло.
Приготовление: Очисти и мелко нарежь огурцы, измельчи каперсы, смешай с йогуртом и майонезом, и убери в холодильник. Нарежь картофель крупными брусочками, обжарь в большом количестве масла и выложи на бумажные полотенца. Несколько брусочков картофеля заверни в тонкий ломтик ветчины и подавай с соусом.
15 отличных рецептов окрошки на кефире
9. Картофель в соевом соусе
Добавь картошке немного пикантности и приятного послевкусия соевого соуса!
Тебе понадобится: 6 картофелин, 1 ст.л. соевого соуса, 100 г сыра, 2 веточки укропа, 2 веточки тимьяна, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Отвари картошку до готовности и слегка приплюсни каждую. Смажь маслом, посыпь рубленой зеленью и чесноком, полей соевым соусом, добавь тертого сыра и 20 минут запекай при 180 градусах.
10. Картофель «Анна»
Классический французский рецепт картошки, которому уже около 150 лет.
Тебе понадобится: 400 г картошки, 30 г сливочного масла, соль и перец.
Приготовление: Отвари очищенный картофель 3 минуты в кипящей воде и затем нарежь тонкими кружочками. Выложи его в формочки лепестками внахлест, приправляя специями каждый слой. Сверху залей растопленным сливочным маслом и выпекай 40-60 минут в духовке при 220 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Вкусные и простые блюда из картофеля на новогодний стол 2022
Картофель может стать оригинальным, сытным и аппетитным угощением на Новый год. Помимо пюре или отварной картошки с маслом и укропом есть много вкусных рецептов для праздничного стола, которые просты в приготовлении.
В качестве специй для картошки используйте молотый сушеный чеснок, майоран, перец, куркуму, паприку, кориандр, базилик, мускатный орех.
Запеченный картофель с грибами для праздничного стола
Картофель отлично сочетается с грибами и сметаной. Молочный продукт придаст блюду приятный сливочный привкус с едва ощутимой кислинкой. Запеканку можете подавать на стол прямо в форме для выпекания или на блюде, разделив на порционные части.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте его на тонкие слайсы. Полученную массу равномерно распределите по дну формы для запекания, предварительно промазанной маслом, и присыпьте ее пряностями.
На поверхность картофеля выложите следующий слой – обжаренную луково-грибную смесь и присыпьте продукты натертым сыром. Залейте заготовку яйцом, взбитым с майонезом, и отправьте посуду в хорошо прогретую духовку.
Запекайте блюдо около 15 – 25 мин. при t° 180 – 190° до появления аппетитной румяности. По готовности достаньте запеканку из духовки и подайте на праздничный стол, разрезав на порционные части.
Картофель «Анна» для праздничного стола на Новый год Тигра
Этому классическому французскому рецепту картофеля уже более 150 лет. Отлично подходит для праздничного стола в роли гарнира. Подавайте в горячем виде с дополнением в виде соуса из сметаны, зелени и чеснока (по желанию).
Поместите очищенную картошку в закипевшую воду. Варите корнеплод около 3-х мин. при несильном нагреве, после чего достаньте из кастрюли.
Нарежьте овощ на тонкие пластины и разложите по форме для запекания лепестками внахлест, приправляя каждый слой специями. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи и залейте им заготовку.
Отправьте емкость в хорошо прогретую духовку на 40 – 60 мин. при t° 200 – 220°. Точное время и t° приготовления зависит от толщины блюда и типа используемого кухонного оборудования. По готовности разрежьте запеканку на порционные кусочки и подайте на праздничный стол.
Картофельные зразы с грибами к новогоднему столу
Этот рецепт предполагает добавление грибной начинки, которую можете заменить другой или добавить в нее немного фарша и сыра. Картофельные зразы получаются с хрустящей корочкой сверху и нежными внутри. Котлеты можно подавать на праздничный стол как в качестве гарнира, так и в роли самостоятельного блюда.
Отварите тщательно промытую неочищенную картошку до готовности. При желании можете запечь овощ в духовке, завернув в фольгу. Переложите продукт на тарелку и оставьте на некоторое время, чтобы он слегка остыл.
После того, как выпарится лишняя жидкость, добавьте масло подсолнечника и луковицу, нарубленную на мелкие кубики. Жарьте смесь до появления золотистого оттенка у лука, помешивая. По окончании приготовления выдавите в сковороду чеснок, присолите, приправьте начинку и хорошо перемешайте.
Немного остывший картофель очистите от кожуры, переложите в объемную посуду, добавьте яйцо, щепотку соли, специи и разомните его, смешав компоненты. Не используйте для этого блендер, иначе формировать котлеты будет трудно.
В картофельное пюре засыпьте муку для густоты, и тщательно перемешайте. В итоге масса не должна липнуть к рукам. Возьмите в руку немного этого «теста» и сформируйте лепешку, в центр которой выложите 1 ст. л. луково-грибной смеси.
Защипните заготовку, чтобы начинка полностью осталась внутри. Сделайте котлеты из всей заготовленной массы.
Обваляйте каждое изделие в муке или панировочных сухарях и отправьте на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте зразы с каждой стороны по несколько минут до образования плотной золотистой корочки.
Готовые картофельные котлеты выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира. Перед подачей на стол зразы можно украсить свежей зеленью и дополнить сметанным соусом.
Картофель, запеченный с тыквой и луком
Картофель, запеченный с луком и тыквой, готовится быстро и просто, но, несмотря на это, обладает интересным вкусовым сочетанием. Можете добавить любые другие овощи, которые вам по душе. Подавайте блюдо в горячем виде в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.
Нарежьте очищенный картофель, лук и тыкву на тонкие пластины равной толщины. Растопите сливочное масло, после чего смешайте его с растительным. Добавьте измельченный чеснок, пряности, зелень и 2/3 объема подготовленного натертого сыра.
Смешайте овощи с полученным соусом и переложите в форму для выпекания. Отправьте заготовку в горячую духовку на 40 – 45 мин. при t° 180 – 185°. По прошествии времени осторожно достаньте форму, засыпьте овощи оставшимся сыром и готовьте еще 5 мин.
Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления, разрезав на порционные кусочки и присыпав сверху свежей измельченной зеленью.
Картофельная запеканка с кальмарами на новогодний стол
Картофельная запеканка с кальмарами на праздничном столе особенно порадует тех, кто любит морепродукты. Чтобы сделать блюдо более оригинальным и необычным, сформируйте запеканку в виде тигра – символа предстоящего года. Кальмар можно заменить/дополнить любым другим морепродуктом или использовать совершенно другую начинку.
Сделайте пюре из приготовленной картошки. В полученную массу разбейте сырое яйцо, присолите и быстро перемешайте, чтобы яйцо не успело свернуться.
Застелите противень фольгой, разложите на ней начинку, формируя туловище тигра. Сверху выложите большую часть картофельного пюре, делая образ животного более отчетливо. Из оставшейся массы сделайте голову и уши. В качестве глаз и носа можете использовать маслины, аккуратно вырезав их.
Поместите заготовку в заранее включенную духовку на 30 – 35 мин. Запекайте блюдо при t° 180° до появления румяной корочки. Готовую запеканку переложите на плоское блюдо, а перед подачей на стол украсьте боковые части посуды снежинками из майонеза.
Картофельные шарики с сыром
Шарики из картошки с сыром приготовить легко и просто, а на новогоднем столе блюдо будет смотреться очень аппетитно и органично. Подавайте блюдо на новогодний стол в горячем виде, дополнив сметанным, сырным, томатным, сливочным или чесночным соусом.
Отварите очищенную картошку до готовности в воде с щепоткой соли, после чего остудите и натрите на терке с мелкими отверстиями. Добавьте яйцо, муку, соль и тщательно перемешайте компоненты. В отдельную миску поместите сыр, нарезанный на некрупные кубики.
Возьмите в руку небольшое количество картофельной смеси, сформируйте из нее лепешку, положите в центр кусочек сыра и скатайте шарик. Обваляйте изделие в панировочных сухарях. То же самое проделайте с оставшимися продуктами.
Раскалите подсолнечное масло в сковороде и отправьте в него несколько заготовок. Обжарьте их до золотистости и переложите на салфетки для удаления лишнего жира. Приготовьте подобным образом все шарики. Готовое блюдо сразу подавайте на стол со сметанным, грибным или сырным соусом.
Хрустящие картофельные палочки
Хрустящие палочки из картошки хорошо подходят для праздничного стола в роли закуски. Блюдо подавайте на стол в горячем виде, сверху можно присыпать мелко натертым сыром. В качестве дополнения используйте любимый соус.
Отварите очищенный овощ в воде с щепоткой соли до готовности, после чего слейте жидкость и сделайте из него пюре, добавив сливочное масло, соль и пряности. В слегка остывшую массу засыпьте муку, разбейте яйцо и тщательно перемешайте.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее картофельное тесто. Скатайте его в форму колбаски и разрежьте ее на несколько небольших частей. Из каждого кусочка сделайте палочку.
Обжарьте заготовки на сковороде с маслом до появления золотистого оттенка, после чего переложите на салфетки для удаления лишнего жира. Хрустящие палочки подавайте на стол в горячем виде с сырным, сметанным или чесночным соусом.
Картошка-гармошка с сыром в меню на Новый год 2022
Данный рецепт предполагает использование сыра, но вы можете его дополнить или заменить помидором, беконом. Блюдо украсит ваш праздничный стол и приятно удивит гостей своим вкусом и оригинальностью. Картошку подавайте на стол в горячем виде.
Тщательно промойте и просушите картофель. Соедините в миске соль с перцем, прованскими травами, измельченным чесноком и подсолнечным маслом.
На каждом корнеплоде сделайте несколько глубоких надрезов на расстоянии 0,5 см. В каждое углубление поместите тонкие пластины сливочного масла. Проделайте то же самое с каждой картофелиной и обильно промажьте их сверху пряной смесью.
Переложите заготовки в форму для запекания, накройте сверху фольгой, сделав в ней несколько проколов вилкой. Отправьте посуду в горячую духовку на 40 – 50 мин. Запекайте клубни при t° 200°. Готовность проверяйте зубочисткой.
По истечении заданного времени достаньте блюдо, осторожно, чтобы не обжечься, откройте фольгу и вставьте в каждый разрез сыр, нарезанный ломтиками. Присыпьте изделия солью, перцем и верните в духовой шкаф еще на 15 – 20 мин. Блюдо подавайте на стол с соусом из сметаны и зелени.
Лодочки из картошки с грибами
Тщательно промойте картофелины, каждую из которых разрежьте пополам и сделайте из них лодочки, вырезав сердцевину. В углубления заготовок выложите грибную начинку, равномерно распределяя ее. Переложите изделия в форму для запекания и поместите в горячую духовку на 35 – 45 мин. при t° 180°. Точное время приготовления зависит от размера овоща.
Спустя 25 – 30 мин. достаньте посуду, присыпьте изделия натертым сыром и снова отправьте в духовку на оставшееся время. По готовности переложите картофельные лодочки на плоское блюдо, украсьте свежей зеленью и подайте на стол.
Даже для новогоднего стола картофель будет незаменимым блюдом. Этот овощ универсален, сочетается с множеством продуктов. Блюда из картошки чаще всего готовятся быстро и просто, а их вкус и аромат не оставляет никого равнодушным. Ваши гости точно будут сытыми и довольными.
В команде сайта я занимаю должность оформителя статей. Время от времени собираю интересные подборки рецептов, по которым можно быстро приготовить вкусный обед или ужин. Также делюсь идеями всевозможных поделок на любой праздник.