Как подключить конфорку плита мечта
Замена конфорки электроплитки «Мечта»
В этой статье мы поговорим о том, как заменить конфорку у электроплитки «Мечта».
Устройство у плитки довольно простое, так что заменить конфорку вам не составит труда. Просто следуйте инструкциям, приведённым ниже. Для начала вам понадобится ТЭН – конфорка. ТЭН для электроплиты мечта представляет собой одноконцевой трубчатый электронагреватель изготовленный из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, который формуют определенным образом при помощи специального пресса. ТЭН используется для комплектации электроплит мечта и имеет ступенчатую регулировку мощности. Приобрести его можно тут.
На схеме ниже показано устройство конфорки электроплитки «Мечта».
Прежде всего, убедитесь, что плитка отключена от сети.
Затем поднимите ТЭН плитки (он имеет свободный ход для удобства чистки корпуса под ним) и вытащите из под него крестовину (поз. 5)
Переворачиваем плитку и разбираем.
Проверяем, не повреждены ли провода, их изоляция. Нет ли обугливаний. Работает ли переключатель.
Если есть какие-то неисправности – устраняем их и переходим непосредственно к замене ТЭНа.
Маркируем провода, прежде чем отсоединить их от старого нагревательного элемента. Это нам поможет безошибочно подключить новый ТЭН.
Отсоединяем провода от старого ТЭНа (поз. 1).
Раскручиваем резьбовое соединение хомута (поз. 2) винт и гайку (поз. 6 и 7) крепления ТЭНа, одновременно отсоединяется и провод заземления.
После этого извлекаем сам ТЭН.
В обратной последовательности вставляем новый ТЭН во втулку крепления (поз. 3), в чашу (поз. 4), подсоединяем заземление и затягиваем хомут, подсоединяем провода на свои места.
Дальше собираем плитку. На этом всё.
Если у Вас имеется в наличии «авометр» и Вы все же сомневаетесь в правильности подключения, тогда лучше проверить «авометром» сопротивление на вилке при разных положениях переключателя режимов нагрева. В нулевом положении цепь разомкнута, сопротивление отсутствует, в первом положение сопротивление конфорки должно быть около 200 Ом, во втором около 120 Ом, в третьем около 80 Ом, в четвертом около 50 Ом.
В нашем магазине вы сможете приобрести не только ТЭН для электроплитки «Мечта», но и другие конфорки, нагревательные элементы и запчасти. Так же у нас есть новые, готовые к эксплуатации электроплитки. С полным ассортиментом вы можете ознакомиться тут.
Переключатель для электроплиты мечта как подключить
Электроконфорки
Два вышеуказанных защитных устройства можно заменить одним — дифференциальным автоматом. Схема и способы подключения Электрические бытовые плиты — мощное оборудование, потребляемый ими ток порядка А. Обычно они расположены в отдельном «кармашке», там же где и клеммы.
Зачастую эти проблемы становятся непреодолимыми. Для выполнения этой операции понадобиться длинная линейка, угольник и карандаш.
Далее согласно п. Лучше всего для этой цели подойдёт кембрик.
Для духового шкафа также есть своя лампа, которая обозначена цифрой 5. После чего концы запрессовываются пресс клещами и изолируются изолентой или термотрубкой. Так что перед включением обязательно еще раз проверьте, правильно ли прикручены провода фаза и ноль.
Также в наличии HL3. Также снимается фиксирующая планка, придерживающая кабель. Естественно, цепь, через которую проходит ток, меняется. Замена конфорки на электроплите, легко и просто…
Нюансы подключения ТЭНа и его проверка
На обратной стороне панели должна быть наклейка, рисунок или графическое обозначение заводской схемы подключения.
О них мы и поговорим в этой статье. Она представляет собой небольшую духовку, на верхней грани которых располагается два ТЭНа. ТЭН Е3-Е5 — это духовой шкаф. Конечно, их плиты сейчас мало кто покупает, если есть возможность приобрести продукцию более респектабельного бренда, тем не менее круг потребителей у компании довольно большой. При однофазном питании производим одно измерение — между фазой и нулем. Очень важно протестировать ТЭН конфорки электроплиты, чтобы подключение по схеме было успешным. Итак, первым делом подключаем провод к автомату на распределительном щитке. Диагностика подключения всех проводов ТЭНа к общей схеме электроплиты должна проводиться в пассивном состоянии. В случае его удовлетворительного состояния ее легко уточнить, но чаще всего такие документы утеряны или их уже выбросили, тогда можно воспользоваться руководством, которое будет дано в статье. Пять распространенных ошибок которые могут привести к выходу из строя вашей панели, либо пожару из-за неправильного монтажа и подключения: 1Использование обычной розетки евро и вилки на 16А для панелей мощностью более 3,5кВт.
Подключение конфорок электроплиты своими руками
На схеме также можно найти элемент с обозначением Т Землю определить еще проще: это контакт вверху или внизу.
Контакты необходимо качественно заизолировать. Для этого можно использовать специальный герметик или любой другой материл, способный обеспечить защиту древесной основы столешницы от негативного влияния влаги.
Тут уж выбирать вам. Это клеммы 4 и 5; И клемма заземления, помеченная специальным значком. На схеме обозначено, как идут провода для подключения каждого отдельного нагревателя. Розетка электроплиты обязательно должна быть заземлена Завершающим этапом является крепление защитной крышки на задней панели электроплиты и включение плиты в сеть. Отсутствие индикации работы конфорки не всегда означает, что она неисправна. Ремонт электроплитки 3
Выполняем заземление
Необходимость в заземлении объясняется большой мощностью кухонного электроприбора. Его выполнение возможно, во-первых, при использовании имеющегося общего заземления строения жилища. С этой целью следует обратиться в ЖЭК для подтверждения информации о подключении распределительного щитка собственных квадратных метров к домовому заземлению.
При подтверждении данной информации электропровод земли должен быть подсоединен к заземлению щита распределения, который представляет собой наиболее толстый электропровод, который в свою очередь подсоединен к щитовому корпусу болтом.
При отсутствии домового заземления в собственном доме или при расположении квартиры на первом этаже, заземление может быть оборудовано самостоятельно. Для этого в землю вбивают три прута, соединяемые металлической лентой, к которой крепится проволока из стали. Ее прокладка осуществляется в дом, где подсоединяется электропровод земли.
ЭКЧ. Описание и маркировка
Если взять меньшего сечения, то не факт, что они выдержат.
Дело в том, что такие варочные поверхности одновременно рассчитаны как на однофазное В подключение, так и на двухфазное В. Но её надёжность не в пример хуже.
Чаще всего используют подключение при помощи розетки и вилки. Это клеммы 4 и 5; И клемма заземления, помеченная специальным значком. Также снимается фиксирующая планка, придерживающая кабель.
Электричество, сантехника, установка бытовой техники. Просто о сложном
Особенно, если розетка уже смонтирована. Все остальное — аналогично.
Лучше для начала сфотографировать их на смартфон или цифровую камеру, чтобы знать, как выполнять подключение в обратном порядке. Обычно розетки для электроплиты имеют специальную форму.
При установке его ручки в первое положение замкнутся контакты Р и Р На каждую конфорку плиты идет свой переключатель.
Так выглядит вилка для подключения электроплиты Прижимные винты на контактах ослабляются, Проводники, если они многожильные, скручиваются в жгут. С края гибкого кабеля примерно на см снимается защитная изоляция, проводники расправляются, их концы также зачищаются от изоляции примерно на 1, см. Ремонт электроплитки 2
ЭКЧ. Устройство и принцип действия
Конфорки такого типа имеют две или три спирали и, соответственно, два или три вывода. Спирали могут иметь одинаковое или разное сопротивление. Благодаря этому можно регулировать мощность в широких пределах. Тут уже все зависит от фантазии производителя. Теоретически, при быстром подсчете три нагревательных элемента разного сопротивления могут дать 10 ступеней регулировки, но переключатель для такой регулировки будет довольно сложный, поэтому обычно используют переключатели на 3 или 6 ступеней. Регулировка осуществляется посредством параллельного и последовательного включения нагревательных элементов.
ЭКЧ. Электрическая схема.
Мощность элементов может быть и неодинаковой. Довольно часто схема имеется на нижней стороне конфорки в виде оттиска. Тем не менее, что нужно знать, чтобы вы могли проверить все спирали и определить схему (ибо и она может отличаться от предложенной, хотя чаще всего выглядит именно так). Итак, если мультиметром в режиме прозвонки (или проверки сопротивления) прозвонить 2 и 4 контакт, то вы получите самое большое сопротивление, потому что в этой цепочке все три спирали будут соединены последовательно, а при последовательном соединении сопротивления суммируются. Если замкнуть 4 и 3 между собой, а затем 1 и 2 и замерить сопротивления между этими парами контактов, то вы получите самое маленькое сопротивление, потому что все спирали будут соединены параллельно. А в параллельном соединении сопротивлений, общее сопротивление будет меньше самого наименьшего. Соответственно, можно измерить сопротивление каждой спирали:
Если какая-то из спиралей перегорела, то конфорка в некоторых положения не будет работать вообще, а в некоторых не будет развивать максимальной мощности.
ЭКЧ. Взаимозаменяемость с другими конфорками.
Если у вас к старой конфорке подключалось только два провода, а не четыре, то конфорку ЭКЧ можно установить. А вот обратная замена не получится. Дело в том, что если у вас только два провода, значит регулировка мощности осуществляется переключателем с плавной регулировкой. В таких переключателях температура регулируется биметаллической пластиной. В то время, как ступенчатые переключатели регулируют температуру посредством включения определенных спиралей конфорки комбинируя последовательно и параллельное включение спиралей. Чтобы подключить ЭКЧ к переключателю с плавной регулировкой надо объединить между собой контакты 4-3 и 2-1, а затем подключить два провода к этим парам. В итоге вы получаете конфорку, которая регулируется переключателем посредством биметаллической пластины. Если же наоборот, у вас есть ступенчатый переключатель, а вы на него пытаетесь подключить конфорку с одной спиралью, то в каком-то одном положении она у вас будет все время работать на полную мощность.
ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ В РОЗЕТКУ
Изначально, у большинства электроплит, есть шнур питания, на конце которого установлена силовая вилка на 32А — 40А, принятого у нас в стране типа.
Если у вас на стене кухни уже установлена соответствующая розетка (см. изображении ниже), вам достаточно просто включить вилку в розетку и задвинуть электроплиту на место, на чем все подключение и закончится.
Но, к сожалению, редко все бывает так просто. Дело в том, что на кухне, для подключения электроплиты, часто есть только вывод кабеля, иногда он спрятан в распределительной коробке, но обычно просто из стены торчат провода. Кроме того, не всегда вывод или розетка для электроплиты находится там, где вам нужно, о том как её можно легко перенести самому — читайте ЗДЕСЬ.
Кроме того, вилка, установленная на плите, может не подойти к вашей розетке на стене, ведь одного, унифицированного стандарта силовых разъемов для кухонь нет. Нередко, даже одинаковые разъемы разных производителей, не подходят друг к другу. Давайте разберёмся, как лучше выполнить монтаж в таких условиях.
ЭКЧ. Экспресс-конфорка
Есть разновидность ЭКЧ конфорок, которые маркируются, как экспресс-конфорки. Определить их можно по красному кругу в центре конфорки. Внутри такой конфорки есть спираль повышенной мощности со встроенным термореле. Такие конфорки быстрее разогреваются, а когда выходят на максимальный режим термореле отключает спираль повышенной мощности, тем самым предотвращая перегрев конфорки. Схема включения ничем не отличается от обычных конфорок. Что выбирать, обычную или экспресс, решать вам. Я лично предпочел бы обычную, ибо чем меньше всякого рода соединений, тем ниже риск поломки.
ЭКЧ. Нюансы использования.
В принципе, нюанс один — эти конфорки не любят перегрева. Следовательно, нужно постараться не включать конфорку на максимальную мощность, если на ней ничего не стоит. То есть, если вы «любите» обогреваться конфорками в весенне-осенний период, то не стóит включать их на полную, достаточно будет половины мощности.
Поведем итог. В данной статье рассмотрена конфорка ЭКЧ, то есть чугунная, как наиболее распространенная, но сам принцип — ступенчатая регулировка мощности за счет применения нескольких спиралей в одной конфорке — может встречаться и в другом исполнении. Цель данной статьи дать вам понимание принципа работы подобных конфорок.
С наилучшими пожеланиями, Я!
ЭКЧ-конфорка. Электрическая схема. Поиск неисправности. Возможности включения. :
Отличная статья! Много полезного для себя подчерпнула! Да и вообще, potomstvennyjmaster.100ms.ru — очень хороший сайт! Спасибо Вам и хорошего всем настроения! картинка для настроения
Светлана, здравствуйте. Огромное спасибо за комментарий и за добрые слова в нем. Это очень мотивирует на продолжение! Сложно писать простым языком профессиональные темы, но буду стараться
Как подключить конфорки электроплиты мечта с 4 контактами
Переверните плиту и открутите дно, если не ошибаюсь там будут четыре винта.
Сняв дно вы увидите внутреннюю часть переключателя от которых идут провода к тену, входящему в чашку, крепящаяся пластиной.
Запоминаем куда какой провод подключен у вас, на всякий случай.
Посередине пластины на чаше будет гайка, её откручиваем и высвобождаем тент, предварительно отключив провода, чашу в чистку, тент в утиль.
Далее в обратном порядке устанавливаем всё на место.
Подключаем провода на ключ переключателя в том порядке, в каком вы всё отсоединяли. Если есть сомнения, тогда воспользуйтесь схемой.
Более подробнее куда какие провода подключать, если не понятна схема, можно посмотреть на видео
Для электроплиты «Мечта» Вам необходимо приобрести трубчатый электронагреватель одноконцевой ТЭН 67 — 14/1,0 Т220 с конфоркой типа «спираль». В принципе, для плитки на Вашей картинке должен подойти ТЭН данного типа любой модификаций.
Электроплитка обязательно должна быть отключена от электросети.
Вот схема замены ТЭНа, наглядно показывающая, как выглядит в разобранном виде конфорка электроплитки Мечта:
У ТЭНа на данной плитке есть свободный ход (для удобной очистки корпуса под ним), поднимите его немного вверх и извлеките из под него крестовину под ТЭН (поз. 5).
Переворачиваем плитку и разбираем.
Визуально осматриваем конструкцию на предмет повреждений проводов, их изоляции, обугливания, проверяем работоспособность переключателя и надежность соединений.
По возможности устраняем повреждения, изолируем, подчищаем, подтягиваем соединения. Все в порядке.
Прежде чем отсоединить провода от нагревательного элемента, промаркируйте их, дабы избежать ошибок при подключении нового ТЭНа.
Отсоединяем провода от старого ТЭНа (поз. 1).
Раскручивает резьбовое соединение хомута (поз. 2) винт и гайку (поз. 6 и 7) крепления ТЭНа, одновременно отсоединяется и провод заземления.
В обратной последовательности вставляем новый ТЭН во втулку крепления (поз. 3), в чашу (поз. 4), подсоединяем заземление и затягиваем хомут, подсоединяем провода на свои места. Собираем плитку. Все.
Если у Вас имеется в наличии «авометр» и Вы все же сомневаетесь в правильности подключения, тогда лучше проверить «авометром» сопротивление на вилке при разных положениях переключателя режимов нагрева: в нулевом положении цепь разомкнута, сопротивление отсутствует, в первом положение сопротивление конфорки должно быть около 200 Ом, во втором около 120 Ом, в третьем около 80 Ом, в четвертом около 50 Ом.
Ремонт электроплиты Мечта
На днях, мне пришлось столкнуться с ремонтом электрической плиты Мечта, точнее сказать с ремонтом духовки данного изделия.
По рассказам хозяев данного чуда, плита периодически живёт своей жизнью, то одна конфорка не работает, спустя время начинает работать, но не реагирует другая. Духовка трудолюбиво накормила своих домочадцев на новогодние праздники, а на рождество наотрез отказалась печь гуся. В таком состоянии я её и застал. На включение духового шкафа, плита реагировала только подсветкой духовки, давать тепло, а тем более печь пироги, она категорически отказывалась.
Приехав по звонку, я особо не готовился к глобальному ремонту электроплиты Мечта 12-03 (кстати, принцип расключения с другими моделями схож ). Взял с собой походный ящик с необходимыми инструментами и поехал на заявку.
Беглый осмотр основных электрических соединений плиты не дал никаких результатов. Всё было на своих местах и в очень удовлетворительном состоянии. ОК. Отсутствие быстрого результата – тоже результат. Далее пошёл по стандартной цепочке от силовых входящих распределительных клемм. По ходу цепочки проверил термостат электроплиты Мечта – без нареканий, и медленно но уверенно следуя по наглядной схеме, подобрался к переключателю мощности ПМ-16-5-01.
То, что через него не проходил ноль, я понял сразу, но не снимать переключатель, ни разгадывать ребусы зигзагов пятиступенчатого переключателя не стал, решив подготовившись, творчески подойти к процессу.
Так же, как и обнаружить с наскока неисправность духовки электроплиты Мечта, мне не удалось найти схему подключения данной чудо техники. Но нашёл важнее, режимы работы пятиконтактного переключателя мощности. Что касаемо схемы электроплиты Мечта, вопрос был решён следующим образом. Хоть и визуальная, а главное до меня никем не нарушенная схема у меня была, но сделав запрос на завод изготовитель, к своему удивлению, я довольно быстро получил ответ, а следом и монтажную схему электрической плиты Мечта 12-03, за что отдельное спасибо менеджеру Наталье, с данного производства.
Вооружившись схемами, я совершил повторную атаку на ремонт электрической духовки чудо плиты Мечта.
Мои первоначальные предположения подтвердились, неисправность скрывалась в переключателе режима духовки, а конкретней, два контакта от нагрева «поплыли» в сторону, а контактные пластины имели каленый вид от перегрева. Вердикт – переключатель мощности режимов духового шкафа Мечта, под замену.
Но, поскольку в нашем городе, таких переключателей в наличии не нашлось, только под заказ, по просьбе хозяев плиты «сделать хоть что-нибудь», поведённые отходящие контакты были восстановлены на место, посредством прогрева, а сами контактные поверхности очищены от обугливания спиртом, (к счастью их поверхность при подгорании не пострадала).
Как вариант, для временной трудоспособности переключателя мощности ПМ-16-5-01 и других из этой же серии, если «подгоревший» контакт деформировался от температуры и не замыкает контактную пластину, его можно подогнуть. По месту это сделать не получится, а сняв контактную группу с корпуса, предварительно вытащив удерживающую его контактную перемычку (указано на фото стрелкой), его возможно подогнуть.
При этом, учитывая температурную деформацию и ослабления металла, угол подгибания берите градусов на 20 больше соседних рабочих контактов. Перед установкой переключателя на электрическую плиту Мечта, убедитесь, что согласно рабочим режимам «подлеченный» контакт замыкает группу, а в остальных режимах имеется видимый разрыв.
Гарантию на такой ремонт электроплиты Мечта дать сложно, но до прихода нового переключателя мощности, она точно продержится.
В завершении своего описания по ремонту электрической плиты, выложу все схемы, что удалось найти в сети и те что прислал завод изготовитель (кстати, в моём случае фактический монтаж отличался от заводской схемы).
Схема контактных групп переключателя мощности ПМ-16-5-01
Так выглядит непосредственно сам переключатель духовки (да и конфорок) электроплиты Мечта:
Электрическая схема электроплиты с духовкой Мечта (хоть и двух конфорочная, но расключение проводов переключателя духовки совпадает.
Монтажная схема электрических соединений электрической плиты Мечта 8
Схема электрических соединений электрической плиты Мечта 12-03
Электрическая схема двухконфорочной плиты с духовым шкафом модели «Мечта 221Ч»
Электрическая схема плиты модели «Мечта 29»
Модернизация духового шкафа электроплиты.
Прежде чем приступить к очередной модернизации, купил на базаре терморегулятор за 14$.
Конструкция терморегулятора представляет собой газонаполненную трубку из нержавеющей стали, которая при помощи тонкого металлического капилляра соединяется с сильфоном. Сильфон, в свою очередь, управляет парой контактов, которые включают и отключают нагревательные элементы в зависимости от температуры и положения ручки регулятора.
Чтобы заменить корпус духовки, разобрал обе э/плиты.
Сразу же просверлил в верхней части задней стенки духовки отверстие для установки трубки-датчика терморегулятора.
Для улучшения теплоизоляции, добавил, к уже имеющейся теплоизоляции, второй комплект от разобранной э/плиты.
Закрепил терморегулятор винтами М3х12, прижав его оригинальным кронштейном поз.1, предназначенным для крепления неоновых индикаторных ламп.
Терморегулятор подключил проводниками с клеммами на концах поз.2, позаимствованными от разобранной э/плиты.
Чтобы не повредить эмаль, между стальными шайбами и панелью, проложил шайбы из стеклотекстолита.
Вот так стала выглядеть панель управления электроплитой, после установки ручки терморегулятора.
Изготовил из стальной полоски толщиной 1мм. фасонный кронштейн для крепления датчика терморегулятора к корпусу духового шкафа. Просверлил в хомуте отверстие и нарезал резьбу М3, чтобы можно было сжать хомут винтом.
Закрепил датчик терморегулятора на заднем экране духового шкафа винтом М3, предварительно просверлив отверстие и нарезав резьбу.
Больше всего времени ушло на регулировку положения дверцы относительно передней стенки духового шкафа. Для этого пришлось несколько раз полностью разобрать и собирать дверцу.
Регулировку положения дверцы в одной плоскости произвёл изменением изгиба одного из угольников поз.1, являющегося частью петли, крепящей эту самую дверцу к корпусу э/плиты.
Регулировку в другой плоскости обеспечил подбором толщины прокладок поз.2, которые вставил между этим угольником и передней стенкой электроплиты. Понадобились прокладки толщиной 3,5мм.
Оригинальная плита «Лысьва» не имела уплотнителя между дверцей и корпусом духовки.
Для разметки и сверления отверстий, предназначенных для крепления уплотнителя, я наклеил клеем «88Н» прямоугольники из плотного электрокартона в местах расположения будущих отверстий.
Произвёл разметку, а затем просверлил отверстия прямо через электрокартон, который позволил осуществить сверловку в эмалированной стальной стенке корпуса без предварительного кернения.
При помощи плоских стальных пружин с лапками на концах закрепил силиконовый уплотнитель на корпусе духового шкафа, вставив лапки в отверстия, просверленные в передней стенке духового шкафа.
Вот, что получилось.
Электроконфорки
Два вышеуказанных защитных устройства можно заменить одним — дифференциальным автоматом. Схема и способы подключения Электрические бытовые плиты — мощное оборудование, потребляемый ими ток порядка А. Обычно они расположены в отдельном «кармашке», там же где и клеммы.
Зачастую эти проблемы становятся непреодолимыми. Для выполнения этой операции понадобиться длинная линейка, угольник и карандаш.
Далее согласно п. Лучше всего для этой цели подойдёт кембрик.
Для духового шкафа также есть своя лампа, которая обозначена цифрой 5.
После чего концы запрессовываются пресс клещами и изолируются изолентой или термотрубкой. Так что перед включением обязательно еще раз проверьте, правильно ли прикручены провода фаза и ноль.
Также в наличии HL3. Также снимается фиксирующая планка, придерживающая кабель.
Естественно, цепь, через которую проходит ток, меняется. Замена конфорки на электроплите, легко и просто… READ Как подключить блютуз наушники sony к телефону
Схема Подключения Плиты Мечта
Уменьшаем время копчения при помощи электростатической коптильни
Процесс копчения товаров увлекательный и интересный, но просит больших издержек времени. В особенности, если вы намерились закоптить рыбу либо мясо прохладным методом. Таковой процесс продолжается несколько суток. Нужно смотреть за температурой в камере, бесперебойным созданием дыма обычной работой дымопровода. Многие отрешаются от домашнего копчения конкретно из-за отсутствия времени. Даже соорудив коптильню своими руками, пользоваться ею удается раз-два в год.
Но существует метод производства копченостей ускоренным способом, в итоге которого получаются продукты во всем не ужаснее обработанных в обычных коптильнях. Это электростатическое копчение. От обыденных способов он отличается только временем изготовления товаров. Оно сокращается в пару раз без утраты свойства. Продукты не только лишь не отличаются по вкусу и питательным свойствам, да и хранятся так же длительно, как и приготовленные методом прохладного копчения либо вяления.
Что такое электростатическое копчение
Этот способ нельзя именовать новым — промышленные установки прохладного электростатического копчения работают издавна и удачно. Вне сомнения, каждому человеку приходилось хоть раз в жизни пробовать приготовленные в их продукты, даже не подозревая о методе копчения. Суть электростатической обработки дымом состоит в ускорении проникновения продуктов горения в объем продукта. Последующие реакции происходят так же, как и при обыкновенном копчении.
На сложные биохимические реакции денатурации и гидролиза, происходящие в мясе при воздействии дыма электростатическое поле воздействия не оказывает, только наращивает скорость диффузии дыма. В связи с этим, копченые этим методом продукты нужно выдержать несколько суток в прохладном месте для дозревания. В домашних условиях — просто положить в холодильник. За этот период времени все процессы завершатся, и продукт станет на сто процентов готовым к употреблению.
Сущность электростатического копчения легче осознать, посмотрев ролик:
Физическая сущность процесса заключается в том, что дым от генератора проходит на собственном пути через сетку, к которой подключен положительный полюс источника высочайшего напряжения неизменного тока (анод). Сила тока при всем этом очень низкая. Дым ионизируется и поступает в камеру коптильни. В ней развешены продукты, к которым подключен отрицательный полюс такого же источника (катод). Ионизированный дым, вследствие силы электронного взаимодействия разноименных зарядов, делится на две фракции. Положительно заряженные ионы с высочайшей скоростью устремляются к катоду и практически пронзают толщу товаров.
Частички дыма умеренно распределяются по объему мяса либо рыбы, что делает этот метод более действенным, чем обыденное копчение, при котором верхние слои прокопчены посильнее, чем внутренние. Трудно это смотрится только при описании. Коптильню для электростатического копчения можно сделать самому, своими руками в критериях домашней мастерской. Для этого не требуется сложного оборудования либо специальной подготовки. Довольно слесарных способностей и базисных познаний электротехники.
READ Чем Пилить Осб Плиту
Электростатическая коптильня из домашней мастерской
Конструктивно электростатическая коптильня отличается от обыкновенной только наличием электронного контура, потому начнем с описание его схемы и механизма работы. Электростатическое копчение происходит при напряжениях 10-20 кВ неизменного тока. В промышленных установках большой мощности, рассчитанных на 50-100 кг товаров употребляются особые трансформаторы. Для домашней коптильни довольно трансформатора строчной развертки от старенького телека.
Трансформатор строчной развертки
Не считая трансформатора для вас пригодятся:
Если употребляется трансформатор ТДКС от новых моделей телевизоров с вакуумными кинескопами, то умножитель в него уже встроен, и он выдает неизменный ток. Ничего изобретать не нужно и подключать трансформатор таким же образом, как он подключен на плате телека.
Блок питания собирается на базе транзистора и ограничивающего резистора, подключаемых к выводам трансформатора 9 и 11 (считая против часовой стрелки) к выводу 12 подключается положительный полюс источника питания на 12-24 В. С выходного каскада снимается высочайшее напряжение. Принципиально не спутать полярность, потому при демонтаже трансформатора следует уяснить, куда подключался положительный, а куда отрицательный вывод.
Схем самостоятельной сборки высоковольтного генератора в вебе предостаточно, и избрать из их можно всякую — они все довольно накрепко работают. Одна из самых обычных и подходящих для домашней электростатической коптильни:
Высоковольтный генератор подходящ для использования в коптильне, рассчитанной на 5-10 кг мяса, птицы либо рыбы. Коптильни большего размера будут работать тоже, но процесс копчения будет более долгим.
Как подключить конфорку с 3 контактами (плита Мечта и т.п.)
Детально показан метод подключения
конфорки (Тэна) с 3-мя выходами к переключателю
электроплиты
(
Мечта
.
Подключение конфорки с 3 контактами на плите «Мечта«,схема подключения и т.д
Составные части коптильни:
Камера для копчения
От обычной коптильни она несколько отличается. Это связано с тем, что продукты необходимо надежно изолировать от корпуса, если он металлический. С этой целью крепления для стержней, на которые подвешиваются продукты, выполняются из диэлектрика. Наиболее подходит эбонит — кольца или полукольца. Это в случае, если штыри сделаны из металлического прутка. С полным успехом их можно сделать из прочного дерева — палки диаметром около 1,5 см из дуба, орешника или ясеня выдерживают ту же нагрузку, что и металл, при этом являясь отличными диэлектриками.
READ Электропила Интерскол Схема Сборки Видео
Так же изолированными от металлического корпуса должны быть опоры под сетку (анод). Они выполняются из того же эбонита или аналогичного материала, способного выдержать температуру до 50-60°С и взаимодействие с дымом. Но, если вы собираетесь, время от времени, использовать коптильню для горячего копчения, то опоры нужно делать из тугоплавких материалов.
Корпус оборудуется плотно закрывающейся крышкой со встроенным термометром и штуцером для подключения дымоотвода. Иногда приходится коптить в закрытом помещении, а то и на кухне в квартире, поэтому дымоотвод необходим. На штуцер надевается шланг и выводится в форточку или вентиляционный люк.
Для исключительно электростатического копчения корпус камеры можно сделать из диэлектрического материала. Это безопасно и недорого. Таким материалом может служить фанера, доска толщиной 0,2 см, плотный картон. Синтетические материалы — пластиковые панели, ламинированные плиты ДСП или OSB лучше не применять. При взаимодействии с дымом в электростатическом поле они могут выделять довольно опасные химические соединения.
Для холодного копчения подойдет корпус из фанеры
Размеры корпуса коптильни приблизительно 400 Х 400 Х 600 мм (Д/Ш/В). Он делается вертикально ориентированным, потому, что продукты подвешиваются, а не устанавливаются на сетку, и при такой высоте можно разместить их в два яруса. Если коптильня делается под рыбу, то она может быть и выше. Размеры приведены ориентировочные и в каждом отдельном случае их можно корректировать. Оптимальный объем камеры должен быть в пределах 50-100 литров. Если он меньше — поместится мало продуктов, если больше — мощности электроустановки может не хватить для качественной обработки копченостей.
Еще один способ изготовления электростатической коптильни!
Дымогенератор
В коптильнях для электростатического копчения используются дымогенераторы обычной конструкции, работающие на опилках или щепе, использующиеся в коптильнях для холодного копчения. Для электростатической коптильной установки требуется обильный холодный дым, температура которого составляет не более 35°С. Щепа, стружка и опилки выбираются из фруктовых или лиственных деревьев, кроме березы.
С помощью канистры и кулера воздух нагнетается в колбу термоса, где образуется дым от горящей щепы. После дым устремляется далее в камеру коптильни.
Температура дыма регулируется двумя способами — изменением длины дымохода от генератора к камере и установкой охладителя дыма. В первом случае увеличиваются размеры коптильной установки, что не всегда возможно на кухне или в ином помещении. Во втором — требуется проточная вода. Подключить ее к охладителю не представляет проблем.
Охладитель представляет собой обыкновенный змеевик из трубки диаметром 10-15 мм, витки которого охватывают дымопровод на участке длиной 10-15 см. Для домашней коптильни этого вполне достаточно. Сделать такой охладитель своими руками очень просто — для этого нужна любая трубка, не обязательно металлическая, которая просто наматывается на трубу дымохода по спирали. По возможности лучше использовать трубки из любого металла — у них лучшая теплопроводность, но можно воспользоваться и пластиковыми.
READ Сварка Ленточных Пил Своими Руками
Один конец трубки подключается к водопроводному крану, второй выводится в канализацию. Дым из генератора выходит не слишком горячий и для его охлаждения требуется незначительный расход воды. Водяные охладители применяются для сравнительно больших коптилен с мощными генераторами дыма. В компактных домашних установках легче регулировать температуру изменением размера дымохода.
Как работает электростатическая коптильня
В нижней части камеры устанавливается сетка, к которой подключается положительный полюс трансформатора. Подключение производится изолированным кабелем, рассчитанным на высокое напряжение. Сетка и кабель изолируются от корпуса.
В верхней части камеры на крючках подвешиваются продукты. Каждый кусок мяса или рыбина должны быть подключены к отрицательному полюсу трансформатора. Это можно сделать несколькими способами. Если заготовки подвешиваются крючками на металлическом горизонтальном прутке, то достаточно подключить пруток к проводу. Если подвешиваются продукты к деревянной планке, то штыревой электрод нужно воткнуть в каждую заготовку на глубину 2-3 см.
На фото видно, что два провода воткнуты в тушки рыб
Коптильня плотно закрывается крышкой, поджигается топливо в дымогенераторе и процесс копчения начинается. Но электростатическую систему еще не включаем. Необходимо подождать несколько минут, пока из штуцера на крышке коптильни не пойдет хорошо заметный дым. Только тогда включается трансформатор. Копчение в электростатическом поле длится 1-1,5 часа. Для каждой коптильни, сделанной своими руками, время копчения устанавливается экспериментальным путем.
На скорость проникновения дыма в объем заготовки влияет много факторов:
В самодельных установках рассчитать их трудно, поэтому несколько первых пусков должны быть пробными, с небольшими порциями разных продуктов, чтобы определить оптимальные режимы копчения.
Немного о технике безопасности
Установка для копчения в электростатическом поле принадлежит к устройствам повышенной опасности. При работе с ней следует соблюдать ряд простых, но обязательных правил:
Если правильно собрать электростатическую коптильню и соблюдать все правила обращения с ней, то копчение принесет настоящее удовольствие и ощутимый результат в виде вкусных и полезных продуктов. Помимо ускоренного копчения, электростатическое поле обладает сильным бактерицидным действием, и копчености получаются практически стерильными.
Нюансы подключения ТЭНа и его проверка
На обратной стороне панели должна быть наклейка, рисунок или графическое обозначение заводской схемы подключения.
О них мы и поговорим в этой статье.
Она представляет собой небольшую духовку, на верхней грани которых располагается два ТЭНа. ТЭН Е3-Е5 — это духовой шкаф. Конечно, их плиты сейчас мало кто покупает, если есть возможность приобрести продукцию более респектабельного бренда, тем не менее круг потребителей у компании довольно большой. При однофазном питании производим одно измерение — между фазой и нулем. Очень важно протестировать ТЭН конфорки электроплиты, чтобы подключение по схеме было успешным. Итак, первым делом подключаем провод к автомату на распределительном щитке. Диагностика подключения всех проводов ТЭНа к общей схеме электроплиты должна проводиться в пассивном состоянии. В случае его удовлетворительного состояния ее легко уточнить, но чаще всего такие документы утеряны или их уже выбросили, тогда можно воспользоваться руководством, которое будет дано в статье. Пять распространенных ошибок которые могут привести к выходу из строя вашей панели, либо пожару из-за неправильного монтажа и подключения: 1Использование обычной розетки евро и вилки на 16А для панелей мощностью более 3,5кВт.
Подключение конфорок электроплиты своими руками
На схеме также можно найти элемент с обозначением Т Землю определить еще проще: это контакт вверху или внизу.
Контакты необходимо качественно заизолировать. Для этого можно использовать специальный герметик или любой другой материл, способный обеспечить защиту древесной основы столешницы от негативного влияния влаги.
Тут уж выбирать вам. Это клеммы 4 и 5; И клемма заземления, помеченная специальным значком. На схеме обозначено, как идут провода для подключения каждого отдельного нагревателя. Розетка электроплиты обязательно должна быть заземлена Завершающим этапом является крепление защитной крышки на задней панели электроплиты и включение плиты в сеть. Отсутствие индикации работы конфорки не всегда означает, что она неисправна. Ремонт электроплитки 3
Пролог.
Много лет моя супруга готовит пищу на электроплите «Лысьва». Да, и я иногда пытаюсь что-нибудь на ней сварганить.
За все годы эксплуатации в э/плите возникла всего одна неисправность – вышел из строя выключатель подсветки духового шкафа. Тогда я его заменил стандартным тумблером ТВ-2-1.
Правда, пару раз пришлось менять неисправные электроконфорки, но это было в самом начале эксплуатации, пока мы еще не приноровились к ним после природного газа.
Возможно, так бы мы и пользовались этой плитой, если бы не прогоревшая до дыр духовка. На фотографии внешняя сторона нижней части корпуса духовки.
Уже было задумались о замене старой электроплиты на новую за 240$, но меня смущало, что в новой э/плите появилось всего две новых опции, это термостат и уплотнитель дверцы духового шкафа.
Точку в этом вопросе поставили соседи, когда решили избавиться от почти такой же, как и у нас электроплиты. Плита, конечно, была в ужасном состоянии, но на моё счастье, в ней оказалась цела духовка. Тогда я и решил заменить духовку и слегка модернизировать плиту, установив термостат и уплотнитель дверцы духового шкафа.
Для того чтобы было удобнее пользоваться духовым шкафом, был установлен термометр, купленный на местном рынке за всего за 1$. Край термометра я прижал стеклом дверцы духового шкафа.
ЭКЧ. Описание и маркировка
Если взять меньшего сечения, то не факт, что они выдержат.
Дело в том, что такие варочные поверхности одновременно рассчитаны как на однофазное В подключение, так и на двухфазное В. Но её надёжность не в пример хуже.
Чаще всего используют подключение при помощи розетки и вилки. Это клеммы 4 и 5; И клемма заземления, помеченная специальным значком. Также снимается фиксирующая планка, придерживающая кабель.
Электричество, сантехника, установка бытовой техники. Просто о сложном
Особенно, если розетка уже смонтирована. Все остальное — аналогично.
Лучше для начала сфотографировать их на смартфон или цифровую камеру, чтобы знать, как выполнять подключение в обратном порядке. Обычно розетки для электроплиты имеют специальную форму.
При установке его ручки в первое положение замкнутся контакты Р и Р На каждую конфорку плиты идет свой переключатель.
Так выглядит вилка для подключения электроплиты Прижимные винты на контактах ослабляются, Проводники, если они многожильные, скручиваются в жгут. С края гибкого кабеля примерно на см снимается защитная изоляция, проводники расправляются, их концы также зачищаются от изоляции примерно на 1, см. Ремонт электроплитки 2
Тестовое испытание.
Для испытания духового шкафа, в него были помещены картошка и яблоки. Испытания прошли успешно. Жена довольна, муж сыт.
При испытаниях был выявлен побочный эффект. В нижней части стекла и, особенно, между стеклом и металлическим корпусом термометра начал собираться конденсат. Это косвенно подтвердило тот факт, что положение дверцы было отрегулировано верно, и уплотняющая прокладка хорошо выполняет свою функцию.
25 Март, 2012 (10:48) в Ремонт техники, Энергосбережение
ЭКЧ. Устройство и принцип действия
Конфорки такого типа имеют две или три спирали и, соответственно, два или три вывода. Спирали могут иметь одинаковое или разное сопротивление. Благодаря этому можно регулировать мощность в широких пределах. Тут уже все зависит от фантазии производителя. Теоретически, при быстром подсчете три нагревательных элемента разного сопротивления могут дать 10 ступеней регулировки, но переключатель для такой регулировки будет довольно сложный, поэтому обычно используют переключатели на 3 или 6 ступеней. Регулировка осуществляется посредством параллельного и последовательного включения нагревательных элементов.
ЭКЧ. Электрическая схема.
Мощность элементов может быть и неодинаковой. Довольно часто схема имеется на нижней стороне конфорки в виде оттиска. Тем не менее, что нужно знать, чтобы вы могли проверить все спирали и определить схему (ибо и она может отличаться от предложенной, хотя чаще всего выглядит именно так). Итак, если мультиметром в режиме прозвонки (или проверки сопротивления) прозвонить 2 и 4 контакт, то вы получите самое большое сопротивление, потому что в этой цепочке все три спирали будут соединены последовательно, а при последовательном соединении сопротивления суммируются. Если замкнуть 4 и 3 между собой, а затем 1 и 2 и замерить сопротивления между этими парами контактов, то вы получите самое маленькое сопротивление, потому что все спирали будут соединены параллельно. А в параллельном соединении сопротивлений, общее сопротивление будет меньше самого наименьшего. Соответственно, можно измерить сопротивление каждой спирали:
Если какая-то из спиралей перегорела, то конфорка в некоторых положения не будет работать вообще, а в некоторых не будет развивать максимальной мощности.
ЭКЧ. Взаимозаменяемость с другими конфорками.
Если у вас к старой конфорке подключалось только два провода, а не четыре, то конфорку ЭКЧ можно установить. А вот обратная замена не получится. Дело в том, что если у вас только два провода, значит регулировка мощности осуществляется переключателем с плавной регулировкой. В таких переключателях температура регулируется биметаллической пластиной. В то время, как ступенчатые переключатели регулируют температуру посредством включения определенных спиралей конфорки комбинируя последовательно и параллельное включение спиралей. Чтобы подключить ЭКЧ к переключателю с плавной регулировкой надо объединить между собой контакты 4-3 и 2-1, а затем подключить два провода к этим парам. В итоге вы получаете конфорку, которая регулируется переключателем посредством биметаллической пластины. Если же наоборот, у вас есть ступенчатый переключатель, а вы на него пытаетесь подключить конфорку с одной спиралью, то в каком-то одном положении она у вас будет все время работать на полную мощность.
READ Айфон китайский как подключить интернет
Демонтируем старые конфорки
Сначала откручиваем саморезы, фиксирующие крышку электроплиты. В нашем случае это четыре самореза с задней стороны.
Откручиваем саморезы, фиксирующие крышку электроплиты
…и два самореза внизу, под панелью с тумблерами.
Плюс два самореза снизу, под панелью с тумблерами
И плюс еще четыре крепежа, доступ к которым появляется, если снять лицевую часть.
И плюс еще четыре крепежа
У других же моделей верхняя крышка нередко фиксируется саморезами по бокам.
ЭКЧ. Экспресс-конфорка
Есть разновидность ЭКЧ конфорок, которые маркируются, как экспресс-конфорки. Определить их можно по красному кругу в центре конфорки. Внутри такой конфорки есть спираль повышенной мощности со встроенным термореле. Такие конфорки быстрее разогреваются, а когда выходят на максимальный режим термореле отключает спираль повышенной мощности, тем самым предотвращая перегрев конфорки. Схема включения ничем не отличается от обычных конфорок. Что выбирать, обычную или экспресс, решать вам. Я лично предпочел бы обычную, ибо чем меньше всякого рода соединений, тем ниже риск поломки.
ЭКЧ. Нюансы использования.
В принципе, нюанс один — эти конфорки не любят перегрева. Следовательно, нужно постараться не включать конфорку на максимальную мощность, если на ней ничего не стоит. То есть, если вы «любите» обогреваться конфорками в весенне-осенний период, то не стóит включать их на полную, достаточно будет половины мощности.
Поведем итог. В данной статье рассмотрена конфорка ЭКЧ, то есть чугунная, как наиболее распространенная, но сам принцип — ступенчатая регулировка мощности за счет применения нескольких спиралей в одной конфорке — может встречаться и в другом исполнении. Цель данной статьи дать вам понимание принципа работы подобных конфорок.