Как подсушить ягоды в микроволновке

Домашние советы: что можно сушить в микроволновке

Экономная хозяйка уже летом задумывается о том, чем она будет кормить семью зимой, когда цены на фрукты, овощи и зелень «кусаются». Во время сбора урожая идет усиленная работа – все варят компоты, соки, варенье, консервы, но самый простой и дешевый вариант сохранения — это сушка.

Главное преимущество такого хранения продукции – сохранность всех питательных веществ и витаминов, флавоноидов, микроэлементов. Клетчатка (пектины) улучшает пищеварение, микроэлементы укрепляют здоровье, стимулируют мозговую деятельность.

Как сушить яблоки в микроволновке в домашних условиях

Правила подготовки яблок:

Важно. Яблоки из своего сада лучше сушить с кожурой, там много полезных веществ. А если фрукты приобрели в магазине, то лучше обойтись без кожуры.

Рассмотрим пошаговый процесс – как сушить яблоки в микроволновке на зиму:

Хранить любые сухофрукты лучше в стеклянной таре или в прочном тканевом мешке в сухом прохладном месте.

Сушим зелень и травы

Микроволновка вполне справится с заготовкой сушеной зелени, душистых трав, которые придают особый аромат и вкус блюдам. А если зелень выращена на своём огороде, то это будет самая дешевая и экологически чистая продукция. Обычно сушат укроп, петрушку, базилик, мяту, сельдерей, мелиссу и другие растения.

Важно. Для сохранения натурального аромата и вкуса сушку травы и зелени надо проводить как можно быстрее.

Пошаговая инструкция для сушки укропа в микроволновке:

Хранят травы в темном прохладном помещении, в герметичных мешочках, срок хранения один год.

Важно. Хорошо высушенные листочки бледнеют, становятся сухими и ломкими.

Сушка грибов в микроволновке

Желательно засушивать трубчатые и сумчатые виды грибов (белые, подберезовики, маслята, сморчки, трюфели), а из пластинчатых не горчат и хорошо сушатся опята и шампиньоны.

Подготовка процесса:

Хранить грибочки надо в стеклянной таре или в прочных пакетах, не пропускающих влагу, в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Лучший, но дорогой вариант – вакуумный контейнер.

Сушка ягод

Можно сушить в микроволновке и ягоды, так они намного полезнее для здоровья, чем в виде варенья. Лучше сушить крупные ягоды – клубнику, виноград, вишню. Для ароматного чая и компота сушат смородину, малину (слегка недозрелую), также можно заготовить рябину, чернику, аронию. В сушеных ягодах сохраняются все полезные вещества, а черноплодная рябина (иначе арония) становится менее терпкой. Ягоды отбирают целые, плотные, сбор производится в теплую солнечную погоду.

Сушат ягоды почти также как зелень:

Вариантов использования сухих заготовок много, но сначала их нужно промыть проточной водой, а затем замочить на несколько часов в прохладной воде. Приготовление блюд станет легче, а вкус и аромат – ярче.

Источник

Сухофрукты из микроволновки: как высушить свежие плоды в домашних условиях

Еще один плюс подобного процесса: вкус фруктов становится насыщеннее, и их можно добавлять в такие полезные завтраки как овсянка или мюсли. Несмотря на кажущуюся сложность, высушить фрукты очень просто. Как сделать это с помощью микроволновки, расскажет Joinfo.com.

Подготовка к сушке фруктов

Самыми подходящими плодами для сушки являются те, в которых очень много жидкости (персики, яблоки, груши и так далее). Однако фрукты с нежной консистенцией, например, бананы, лучше не сушить.

Перед тем, как приступить к сушке, необходимо тщательно вымыть микроволновку. Это связано с тем, что фрукты, во время нахождения внутри устройства, могут впитать в себя все запахи, что испортит их вкус.

Подготовка плодов

Выберите фрукты, которые хотите высушить, вымойте их и вытрите насухо. Если плоды большие (груши или яблоки), почистите их, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики. Очищенные яблоки темнеют под воздействием воздуха, чтобы этого избежать, необходимо опустить нарезанные дольки в воду с лимоном.

Виноград не требует предварительной чистки, его достаточно помыть, высушить и можно приступать к сушке.

Расположение фруктов

После того, как все фрукты будут высушены, их можно выкладывать в микроволновку. Все плоды нужно положить прямо на вращающийся стеклянный элемент. Не забывайте о том, что каждый фрукт нужно положить отдельно, оставив между ними расстояние в 2 – 3 сантиметра. Это необходимо для того, чтобы воздух свободно циркулировал между плодами и не создавал лишней влаги.

Возможно такое, что все фрукты не поместятся в микроволновку за один раз. Не нужно пытаться положить больше, чем помещается на стеклянную подставку. Лучше разбить все плоды на несколько партий и высушить каждую отдельно.

Настройка микроволновки

На приборной панели устройства найдите функцию «разморозка» и выберите данный режим работы. Закройте печь и установите таймер на 30 минут. Можно разделить полчаса на три подхода по 10 минут, по истечению которых необходимо открывать дверцу и переворачивать фрукты, чтобы испарение влаги происходило равномерно.

Не стоит выбирать другие режимы с целью экономии времени – фрукты могут просто сгореть, так как стандартные настройки предполагают больший нагрев внутри устройства.

Извлечение фруктов и дополнительная сушка

Спустя 30 минут можно проверить состояние плодов. Делать это необходимо с осторожностью: сначала убедитесь, что и сама стеклянная подставка, и плоды на ней не сильно горячие, и вы можете взять их руками. Если нет – воспользуйтесь прихватками.

Теперь проверьте фрукты. Они должны быть сухими, но не ломкими и не хрустящими. Ничего страшного, если в центре осталось немного сока. Главное, чтобы его не было по краям. Если же края плода слишком сочные, или же вы считаете, что фрукты не достаточно сухие, то поставьте тарелку еще на 15 – 20 минут в микроволновку на режим разморозки. Не забывайте проверять состояние плодов после каждых 5 минут.

Хранение сухофруктов

Если же вариант с микроволновкой вам не подходит, а отведать сухофруктов очень хочется, то специально для вас мы писали о различных методах сушки фруктов в домашних условиях.

Источник

ФРУКТО ТЕРАПИЯ

Необыкновенные приключения фруктов в нашей жизни

Как сушить плоды в микроволновой печи.

Инструкции:
1. Вымойте и высушите плоды. Очистите их, если это необходимо и удалите семена.
2. Нарезать фрукты очень тонко. Виноград режут просто пополам, а если он очень мал, то просто прокалывают или делают надрез.
3. Все фрукты полейте лимонным соком, разбавленным водой (примерно столовую ложку лимонного сока на стакан воды). Это предотвратит их преждевременный окрас в коричневый цвет.
4. Вымойте круглую и плоскую тарелку-поднос для микроволновой печи с моющим средством и горячей водой. Высушите посуду тщательно. Протрите внутреннюю часть микроволновой печи, если она грязная.
5. Положите фрукты прямо на тарелку. Убедитесь в том, что фрукты равномерно закрывают пространство тарелки-подноса, чтобы позволить воздуху циркулировать вокруг плодов.
6. Установите микроволновую печь на цикл «Разморозка» и установите таймер на 30 минут.
7. периодически проверяйте процесс сушки фруктов. Если они все еще слишком влажная, то надо снова поставить фрукты в микроволновую печь на 5-15 минут.
8. Посдсохшие сухофрукты должны охладиться.
9. Храните сухофрукты в герметичной таре с крышками не более 2 недель.

Коричневый рис

Если есть выбор, то откажитесь от белого риса. Коричневый рис более богат пищевым волокном и функциональными углеводами, которые дают вам мгновенный заряд энергии, а значит также могут помочь вам сбросить вес. Кроме того, легко усваемые углеводы, менее вероятно, преобразуются в жир.

Чарничный сад

Черника богата очень высоким содержанием клетчатки и относительно низким содержанием калорий, только 80 калорий в чашке черники. Но эта ягода содержит много клетчатки, которая помогает обуздать голод и поможет вам похудеть. Черника также помогает регулировать обмен веществ.

Странные эти

На http://northcyprusdream.com цены на недвижимость на кипре.|стоимость штукатурки вручную, кв в санкт-петербурге.
фрукты и здоровье

Copyright 2014. Фрукты в нашей жизни. Все права защищены.

Источник

Как сушить ягоды в микроволновке?

Слышал что можно делать сушку ягод в микроволновке. Раскажите подробно как это сделать?

Об экзотических сказать не могу, у нас их в таких количествах, чтобы эксперименты ставить, нге бывает.

Есть по крайней мере три способа сушки ягод. Первый способ самый примитивный-это сушить ягоды на солнце в жаркую погоду. Второй способ-это сушить ягоды в микроволновке. И наконец третий способ-это специальный духовой шкаф. Вот с помощью таких не хитрых способов можно заготовить ягоды на зиму.

Правильно высушенный шиповник сохраняет свои полезные свойства в течении двух лет. Его необходимо хранить в мешочках или в стеклянной посуде закрытой не полиэтиленовой крышкой, а крышкой которая «дышит». В качестве подобной крышки может быть использована обычная марля. Также необходимо помнить, что его необходимо хранить в темном месте. Иначе при попадании света будет разрушаться витамин «С». Также витамин «С» сильно подвержен разрушению при высокой температуре. Оптимальная температура хранения шиповника составляет 16 градусов Цельсия. Это нужно учесть и при приготовлении заварок. Для этого желательно использовать термос с плотно завинченной крышкой. Хранить приготовленный напиток с его полезными свойствами можно не более суток.

Из ягод я обычно сушу черную смородину, малину и чернику. Выбираю только зрелые плоды. Гнилые, недозревшие и перезрелые выбрасываю. Очищаю от грязи и плодоножек, промываю в холодной воде, даю высохнуть. Насыпаю плоды тонким слоем на поднос и сушу в духовке при температуре 50-55 градусов, не забывая во время процесса ягоды перемешивать.

Источник

Сушка черники в домашних условиях

Лесная черника считается лечебной ягодой. В составе темно-синего плода содержится огромное количество микроэлементов, полезных для человеческого организма. Регулярно употребляя вкусные плоды, можно восстановить зрение. Организм приобретает сильный иммунитет, который помогает бороться с вирусными и бактериальными инфекциями.

Однако собранная ягода быстро портится. Для сохранения ее на зиму используют разные способы: варку, сушку, заморозку. Самый оптимальный способ заготовки вкусного и чрезвычайно полезного урожая — высушить плоды.

Как сушить чернику в домашних условиях

Подготовленные плоды сушат выбранным методом. Всего вариантов подготовки ягод для зимы несколько, каждый из вариантов имеет плюсы и минусы.

Какой вариант выбрать, решать вам. Сушеные плоды будут одинаково вкусны и полезны вне зависимости от способа их приготовления.

Источник