Как пожарить гребешок на сливочном масле
Жареные гребешки – 3 простых рецепта
Светлана Яковлева • 20.03.2019
Гребешки готовят в соусе с овощами. Их можно запечь в духовке. Их мясо очень нежное, поэтому приготовление занимает считанные минуты. В мясе гребешка много полезного белка, поэтому его можно использовать не только как закуску, но и как полноценное блюдо.
Простоые жареные морские гребешки
Этот деликатес готовится быстро, а использовать их можно как составляющую салата с морепродуктами, или как основу на ужин, добавив несложный гарнир.
Состав:
Приготовление:
Готовые гребешки переложить на тарелку, и подавать как составляющую салата, или добавить к ним гарнир, и подать как основное блюдо для легкого ужина.
Жареные гребешки с чесноком и петрушкой
У этих моллюсков нежный вкус. Для усиления аромата их можно предварительно замариновать.
Состав:
Приготовление:
Из оставшегося маринада можно приготовить соус, добавив в него сливки, и прогрев на сковородке.
Жареные гребешки с луком
Более яркий вкус морепродуктам придаст сливочный соус с луком.
Состав:
Приготовление:
Если следите за количеством калорий, то вместо гарнира можно подать салат из свежих овощей, с заправкой из лимонного сока и оливкового масла.
Гребешки можно запечь в раковинах со сливочным соусом, присыпав их сыром. Можно потушить с овощами или добавить их как один из ингредиентов в салат с морепродуктами. Попробуйте приготовить этот деликатес по одному из предложенных в статье рецептов. Приятного аппетита!
Гребешки жаренные с чесноком
Морской гребешок всегда продаётся в магазине в свежем или замороженном варианте. Мясо морепродукта является деликатесным, если его правильно приготовить, то оно будет нежнейшим и потрясающе вкусным, а сколько блюд можно с ним приготовить. Времени на готовку уйдёт совсем немного, в домашние и гости будут удивлены этим изысканным морским блюдом, попробовав его у вас дома.
Как пожарить на сковороде
На фото представлены мясистые кусочки филе – это мясо деликатесных моллюсков — морских гребешков.
Филе содержит много полезных веществ, чтобы они сохранились в блюде, его надо пожарить со знанием дела. Морепродукт включает в себя много белка, поэтому готовить его при большой температуре нельзя, иначе оно станет резиновым и жёстким. Как долго готовить морепродукт? Не больше минуты с каждой стороны.
Жареные морские гребешки подавать к столу дома горячими с нарезанным зелёным луком. Фото аппетитного морского деликатеса представлено ниже.
С чесноком и петрушкой
Нежнейшее мясо морепродукта идеально сочетается с остротой чеснока и свежестью зеленой петрушки. Жареные гребешки — настоящая находка для гурмана.
Количество порций: 6
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 20 мин
Энергетическая ценность на 100г: 233 ккал.
Мастер-класс по приготовлению морепродукта:
Деликатес обильно полить подливой и подавать как отдельное блюдо или с гарниром.
На сливочном масле
Гребешки особенно вкусны в жаренном варианте, сливочное масло оттеняет мягкий вкус морепродукта и дарит ещё большую нежность. Не стоит забивать вкусного моллюска разными специями, для идеально блюда понадобится минимум ингредиентов. Сколько положить специй? Желательно не больше двух-трёх разновидностей. Мясо следует именно обжарить, а не жарить до готовности, иначе получится резина.
Количество порций: 4
Время приготовления: 10 мин
Время готовки: 20 мин
Энергетическая ценность на 100г: 212 ккал.
Если хочется добавить дополнительного вкуса морепродукта, можно приправить блюдо небольшим количеством соевого соуса или слегка сбрызнуть филе лимонным соком. В качестве гарнира отлично подойдут овощи и свежая зелень.
В соевом соусе
Идеальная приправа для вкусного деликатеса-соевый соус.
Количество порций: 6
Время приготовления: 10 мин
Время готовки: 15 мин
Энергетическая ценность на 100г: 257 ккал.
Морские гребешки в соевом соусе идеальны для романтического ужина на двоих. Представляем ещё один рецепт, которым точно удивите свою вторую половинку.
Гребешки с имбирем
Количество порций: 4
Время приготовления: 10 мин
Время готовки: 15 мин
Энергетическая ценность на 100г: 290 ккал.
Блюдо подавать горячим со свежими овощами и нарезанной зеленью. К такому деликатесу не подходят крахмалистые овощи и тяжёлые гарниры.
Заключение
Мякоть моллюска морского гребешка чем-то отдалённо напоминает вкус креветок, поэтому точно понравится любителям морских деликатесов. Готовится он быстро, а получается очень вкусным и аппетитным, это настоящая находка для получения гастрономического удовольствия.
Гребешок на сливочном масле
Ингредиенты
Самый простой рецепт приготовления Гребешка!
Позволяющий ощутить полноценно вкус и познакомиться с таким невероятным морепродуктом.
Способ приготовления
В случае с гребешком солить и перчить его нужно непосредственно перед готовкой.
Раскаляем сковороду на максимальной температуре, но непосредственно перед готовкой сбавляем на градус.
Отправляем Гребешок на оливковое масло, следом сразу кладем сливочное!
Прям перед снятием Гребешка с огня поливае соком лимона!
Обязательно едим горячим:)
Понравился рецепт? Попробуйте приготовить сами
А свежую рыбку мы с удовольствием Вам доставим
Как пожарить гребешки с чесноком
Гребешки – это известные морепродукты, которые добываются из раковин. Водятся они исключительно в морских водах, а не в речных. Несмотря на то, что этот деликатес очень сложно найти в охлажденном, а не замороженном виде, из них готовится множество различных блюд. В этой статье я предложу 5 самых известных рецептов приготовления жареных гребешков: с чесноком, на сливочном масле, с соевым соусом.
На сковороде с водкой
С петрушкой и бальзамическим уксусом
Калорийность – 233 калории.
Время готовки – 25 минут.
Количество порций зависит от того, сколько приобретено замороженных или охлажденных гребешков.
Если вы предпочитаете более пикантные морепродукты, можно жарить их по этому рецепту.
Чтобы приготовить жареные моллюски, необходимы следующие компоненты:
Совет! Чтобы было действительно вкусно, лучше добавлять белое вино, а не красное.
Получается очень ароматное и замечательное блюдо, обязательно приготовьте и удивите себя и своих близких. Приятного аппетита!
pixabay.com
На сливочном масле
Калорийность – 212 калорий.
Время готовки – полчаса.
Сливочное масло всегда отлично сочеталось с морепродуктами, поэтому почему бы не приготовить с ним гребешки.
Для того чтобы сделать гребешки в сливочном масле, необходимы следующие компоненты:
Как видите, даже дома может получиться настоящий деликатес, а времени и сил на это тратится минимум. Главное – выбрать действительно качественный, не перемороженный морепродукт.
pixabay.com
В соевом соусе
Калорийность – 257 калорий.
Время готовки – 15 минут.
Чтобы жарить морские гребешки, необходимо иметь в наличии следующие компоненты:
Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Вне зависимости от этого фактора, моллюски получаются очень вкусными и пряными благодаря соевому соусу и чесночку в составе.
pixabay.com
С имбирем и сахаром
Калорийность – 290 калорий.
Для приготовления гребешков с имбирем необходимо иметь в наличии следующие компоненты:
Подаем морские гребешки, полив таким восхитительным соусом. Замечательное, чисто ресторанное блюдо готово. Приятного аппетита!
Приготовьте его, и увидите, что никто не останется равнодушным.
Яндекс.Картинки
Гребешки морские рецепт
Гребешки морские рецепт
Приготовить морские гребешки можно огромным числом способов, на просторах интернета можно найти рецепты на любой вкус: простые и сложные, вкусные и не очень. В этой статье мы расскажем о традиционном дальневосточном рецепте, как правильно жарить морские гребешки с чесноком, зеленью и сливочным маслом.
Скажем по секрету, что не все жители Приморья умеют вкусно готовить гребешки. Но мы не будет им об этом говорить, чтобы не обижать.
Хуже, когда серьезные рестораны допускают важную ошибку, которая сильно портит блюдо.
Чтобы приготовить морские гребешки по нашему рецепту вам понадобится.
Как приготовить гребешки
Первым шагом к приготовлению гребешков будет их разморозка. Правильная дефростация – это залог будущего успеха. Верным решением будет разморозить морские гребешки в холодильнике, если времени мало, то можно при комнатной температуре.
Категорически нельзя пользоваться микроволновкой, результат плачевный, мы пробовали, знаем. Кипятком, газовой горелкой, батареей тоже не стоит.
Нарезаем (не давим) чеснок, мелко нарезаем петрушку.
Обмываем под проточной водой морские гребешки и обсушиваем бумажным полотенцем.
Обратите внимание, что процесс приготовления пройдет на максимальной мощности вашей плиты. Вам понадобится все Ваше умение, но результат стоит усилий.
Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло, прогреваем в течение 15 секунд.
Высыпаем чеснок и обжариваем в течение 15 секунд.
Пришла очередь морских гребешков, мы будем жарить небольшими порциями, примерно по 20 шт. Для каждой новой партии используем новую сковородку.
Изредка помешиваем, но не частим. Гребешки должны подрумяниться, но сохранить нежность внутри. Это самый важный пункт во всем рецепте.
Жарим гребешки 1 минуту, аккуратно переворачивая.
Добавляем сливочное масло и петрушку. Жарим еще 45 секунд. Немного солим.
Выкладываем гребешки в тарелку и подаем на стол. Фотографируем свой шедевр, можно приступать.
Если понравился нашрецепт морских гребешков, они получились вкусными и нежными, то оставьте отзыв. Плюсик в карму.
Всем приятного аппетита!
Этот вариант подойдет вам только в том случае, если вы очень торопитесь и прямо сейчас хотите поесть гребешки.
Можно не жарить, варить, готовить другим способом. Свежие морские гребешки можно есть сырыми. Посолить, поперчить, можно добавить соевый соус по вкусу и все.
Суши, сушимы готовят с сырыми гребешками.
Самым важным аспектом является качество гребешков. Покупайте морские гребешки у проверенных компаний, избегайте китайских производителей.