Кто такой горько пожрать

Горькая и здоровая жизнь: чем полезна горечь для организма

«Горьким лечат, сладким калечат» — гласит народная мудрость, которую, наверное, невозможно опровергнуть.

И как вред сладких продуктов доказан научными методами, так и несомненная польза от продуктов, содержащих горечь, также отражена в многочисленных исследованиях науки и медицины.

Горечь, как известно, является одним из вкусов, которые способен различать человек. И, к сожалению, этот вкус ему далеко не всегда нравится. А напрасно.

По мнению одного из основателей функциональной медицины Джеффри Бланда вкусовые рецепторы есть не только на языке человека, но и в его кишечнике, а точнее в эпителии тонкой кишки, что позволяет органу идентифицировать то, что мы едим практически на уровне мозга. А соприкосновение горечи и рецепторов кишечника стимулирует экспрессию генов, которые производят гормон инкретин. Именно он ответственен за регулировку инсулина, снижая риск возникновения диабета и купируя возникновение воспалительных процессов в организме.

Существует также версия, что горький вкус растений ранее служил стоп-сигналом для человека, чтобы тот не отравился.

Это происходило на раннем этапе эволюции, однако со временем, когда приходилось выживать при дефиците еды и питаться буквально «подножным» кормом, организм адаптировался к токсичности ряда растений и те, вместо вреда стали приносить пользу. Вот уж действительно: «то, что не убивает, делает сильнее».

В свое время академик Павлов отмечал, что «механизм действия горьких трав еще не изучен», но позже ученые все же сумели установить химический состав многих лекарственных трав.

Чаще всего в научных работах указываются гликозиды (безазотистые соединения, разделяющиеся на две части: сахарную и несахарную) и похожие по действию на гормоны.

Основные полезные свойства

Прежде всего, это громадная польза для кишечника и всего ЖКТ в целом.

А уж сколько существует действия трав направленного действия…!

Какую выбрать горечь из трав?

А уж тут как душа пожелает!

Листовая зелень, в своем большинстве горчит вся. Разница только в степени выраженности и оттенках этой горечи.

Так, например, горько-сладкий прикус имеет:

Для любителей поострее подойдут травы с выраженным острым горьким привкусом, такие как:

Щавель можно есть не только в зеленых борщах, но и добавлять в салат: он имеет кисло-горький вкус. А у молодой свекольной ботвы он будет таким же, но более деликатным, нежным.

Особо выраженной горечью обладает:

Фото: theepochtimes. com

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Источник

Причины горечи во рту

О чем говорит горечь во рту после еды или по утрам: причины и лечение

Горечь во рту – явление достаточно широко распространенное, с ним знакомы многие. Особенно это касается тех, кто страдает от патологий, связанных с желчным пузырем, печенью, желчными протоками, органами системы пищеварения. Почему же возникает это симптом?

Причинами измененного вкуса зачастую бывает острая, жирная, пряная пища, лекарственные препараты, употребляемые в течение определенного времени. С привкусом горечи «мирится» и человек, страдающий от врожденных проблем с желчными протоками. Постоянная горечь во рту (и не только после еды) сигнализирует о наличии серьезного заболевания, требующего правильной диагностики и адекватного лечения.

Горечь во рту — что это значит?

Главной причиной горького привкуса в ротовой полости является заброс желчи в пищевод, который происходит при неправильной работе печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Желчь – это пищеварительная жидкость, которая вырабатывается печёночными клетками и накапливается в пузыре. Здесь она не только хранится, но также «дозревает», приобретает полноценный кислотно-солевой состав. После «дозревания» желчь поступает в двенадцатиперстную кишку, где инициирует процесс пищеварения.

Желчный секрет имеет характерный горький вкус. Здоровая зрелая желчь имеет определённый состав. Кроме кислот и солей металлов (натрия и калия), секрет содержит белки, фосфолипиды (жиры для построения клеточных оболочек), холестерин, ионы хлора и кальция. Несбалансированный состав желчи приводит к выпадению солей в осадок. Так в желчном пузыре образуются сгустки, хлопья, песок и камни. Они затрудняют отток секрета, формируют застой в пузыре, протоках. Кроме того, причиной застоя часто являются спазм, сопровождающий стресс и нервные переживания (страх, неприязнь, злоба, ненависть).

На фоне застоя продолжается выделение новой желчи, которая стремится попасть в пузырь. В сутки печень человека выделяет до 1 л желчного секрета. При этом создаётся давление, которое с усилием проталкивает застоявшийся секрет, забрасывает его в желудок и пищевод.

Когда и как часто возникает привкус горечи?

От того когда появляется горечь во рту можно предположить, чем вызван этот симптом:

Появляется после употребления кедровых

После употребления в пищу кедровых орешков горечь во рту может появиться и у совершенно здорового человека. Обычно это явление ошибочно списывают на желчегонные свойства продукта, но на качественные кедровые орешки не может быть такой реакции.

Между тем, горечь во рту появляется сразу после еды и продолжается несколько дней, иногда могут появиться другие симптомы интоксикации – тошнота и боли в области печени. Все это явно свидетельствует о том, что кедровые орешки были искусственно выращены и импортированы из Китая. Многие поставщики выдают китайские орехи за отечественную продукцию, поскольку в закупке они дешевле. Но есть множество причин, по которым от такого продукта питания лучше отказаться.

Главные причины появления горечи

О чем свидетельствует горечь во рту? Причин, по которым человек начинает это ощущать на самом деле масса. Таким образом организм может попытаться «указать» на заболевания пищеварительной системы или недуг желчного пузыря. Еще это ощущение может быть признаком неправильного питания или слишком долгого приема препаратов различного спектра действия (в основном тех, что применяются для лечения печени).

Основными причинами являются заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ):

К прочим причинам относятся:

Горечь во рту во время еды причины

Иногда во время приема пищи ощущается горечь во рту. Когда данное явление носит разовый характер, причиной может быть вид и способ приготовления пищи.

Но что делать, если горечь во рту приобретает хронический характер? Для начала следует обратиться к доктору. Он сможет, определить к какой болезни относится такой симптом и после назначит лечения. Основными причинами появления горечи во рту во время приема пищи являются:

При появлении такого симптома после еды рекомендуется придерживаться правил здорового питания. Избегать употребления жирной, жареной, соленной, горькой, кислой пищи, газировки, сладостей, хлебобулочных изделий. Желательно не передать, пища должна легко перерабатываться и усваиваться организмом.

Пищевое отравление и горькая слюна

Пищевая токсикоинфекция очень часто сопровождается привкусом жёлчи из-за общего токсикоза организма, сбоёв в работе пищеварительной системы. Это и рвота жёлчью, и жёлчный рефлюкс. Часто у человека после отравления временно отсутствует аппетит. Пища в желудок не поступает, а жёлчь, несмотря на это, вырабатывается печенью круглосуточно. Она застаивается и некоторая часть забрасывается в желудок и пищевод.

Необходимо время для нормализации работы пищеварительного тракта после исчезновения симптомов отравления. Тогда и неприятные вкусовые ощущения пройдут.

Горечь во рту по утрам

От чего горечь во рту определить по одному признаку не возможно, ведь причины появления данного симптома могут быть различные дисфункции внутренних органов:

Постоянное чувство горечи

Когда горький привкус во рту появляется регулярно, это говорит о серьезных нарушениях и заболеваниях. При постоянной горечи необходимо срочно посетить доктора, который поможет определить диагноз состояния. Регулярно возникающее горькое ощущение в ротовой полости может быть признаком возникновения холецистита, желчнокаменной болезни, онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринных или психических.

Горечь во рту при беременности

Во время беременности в организме женщины происходят настолько сильные изменения, как гормональные, так и физиологические, что появление любого необычного привкуса или другого странного симптома должно восприниматься как нормальное. В 1 триместре увеличение прогестерона оказывает расслабляющее действие на клапан, разделяющий пищевод и желудок, поэтому кислота и желчь могут проникать в пищевод, вызывая вкус горечь, тошноту, рвоту.

На поздних сроках изжога, горький привкус доставляют женщине очень сильный дискомфорт, это объясняется ростом плода и его давлением на желчный пузырь, желудок, этот симптом преследует беременную женщину до самых родов. Чтобы снизить частоту и интенсивность этого неприятного проявления, женщине следует придерживаться определенной диеты — исключить жаренные и жирные продукты, кофе, кислые и пряные продукты, кушать следует часто и понемногу, избегать приема жидкости во время еды, а пить только в перерывах между едой.

Диагностика

Важно знать, что самостоятельно определять причину и выбирать способы лечения категорически запрещено, поскольку неправильно подобранные препараты могут только навредить организму. Борьба с этим проявлением должна начинаться и продолжаться только после того, как специалист поставит точный диагноз.

Способы диагностики этого симптома:

Как убрать горечь во рту, причина которой не установлена?

Если причина горечи во рту не определена, то рекомендуется:

Горечь во рту нельзя лечить в домашних условиях с помощью лекарственных препаратов, так как это не заболевание, а всего лишь один из симптомов расстройств организма, каждое из которых требует индивидуального подхода в лечении.

Источник

Горящий рот или жжение во рту. Часть 3

На что же жалуются мои пациенты, когда заходит речь о дискомфорте в ротовой полости или, по простому, жжении во рту и необходимости провести гастроскопию.

Симптомы

Дискомфорт с синдромом жжения полости рта, как правило, имеет несколько различных моделей. Он может появляться каждый день после пробуждения, с незначительными ощущениями жжения во рту и нарастать в течение дня. А может начаться после пробуждения и держаться весь день. Бывает, что дискомфорт приходит и уходит.

Любая эта модель жжения во рту может продолжаться в течение нескольких месяцев или лет. В редких случаях, симптомы могут внезапно уйти самостоятельно или становятся реже. Некоторое облегчение этих ощущений временно может появляться во время еды или питья.

Синдром жжения полости рта обычно не вызывает каких-либо заметных органических изменений языка или полости рта.

Осложнения

Осложнения синдрома жжения полости рта могут быть вызваны или связаны в основном с дискомфортом. Они включают, например: трудности с засыпанием и принятием пищи, депрессию и тревожность.

Лечение

Для вторичного синдрома горящего рта, лечение зависит от базовых состояний и заболеваний, которые могут быть причиной самого жжения во рту.

Например, замена плохо сидящих протезов или добавка витаминов при их недостатке может облегчить ваш дискомфорт.

Нет никакого известного лечения для первичного синдрома горящего рта и никто не уверен, как к нему относиться. Серьезных исследований по наиболее эффективным способам не достаточно. Лечение зависит от конкретных симптомов и направлено на контроль над ними. Возможно, вам придется попробовать несколько методов лечения, прежде чем найти один или комбинацию, которая поможет снизить жжение во рту.

Варианты лечения могут включать:

Источник

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

Свадебные традиции интересны и многообразны. И в частности, есть обычай кричать на свадьбах «Горько!». Почему это делается, и по какой причине брачующиеся должны в этот момент целоваться? Однозначного ответа на этот вопрос нет, и для того, чтобы приблизиться к отгадке, необходимо рассмотреть древние традиции. В них кроется немало мудрости.

Кричать «Горько!» принято после тоста, затем новобрачные должны поцеловаться. Традиция пошла из Древней Руси, сегодня ей следуют не только русские, но и украинцы, белорусы, молдаване, болгары.

Версии – почему нужно кричать «Горько!»

Единой версии, объясняющей этот обычай, нет по сей день. Однако несколько вариантов все же имеется. Так, в прошлом была традиция говорить на свадьбе «Вино в стакане сорно», эти слова произносились после того, как молодым желали счастья. После их произнесения молодые целовались, ведь считалось, что искренний поцелуй очищает вино и делает его слаще. Далее эти слова трансформировались в крик «Горько!», когда вместо вина на столах часто стала фигурировать водка.

Также существует другая версия, которая говорит о том, что невеста в прошлом должна была обойти каждого из гостей лично, и предложить каждому алкогольные напитки с подноса. Гость должен был в ответ положить на поднос деньги или другой подарок. Выпивая водку с подноса, гость говорил: «Горько!», и невеста символически целовала его. Эту традицию можно видеть и сегодня, ее практикуют в деревнях.

Интересный факт: есть третья версия, согласно которой крик «Горько!» символизирует печаль о том, что девическая или холостяцкая жизнь заканчивается, и гости жалеют об этом.

«Горько!» – чтоб не сглазить молодых

О том, что нельзя делиться радостью, люди думают давно, это переросло в некоторые обычаи. Так, не рекомендуется рассказывать о своих успехах, хвастаться достояниями. Свадьба – это тоже не повод для хвастовства, ведь кто-то может позавидовать невесте или жениху, навлечь горе на их последующую жизнь. Кто-то считает, что крик «Горько!» произошел именно от этих убеждений. Этот крик должен был сообщить завистникам и злым духом о том, что здесь далеко не все счастливы, а следовательно, завидовать или вредить смысла нет. Если же демонстрировать на церемонии, что все счастливы, это непременно активизирует злых духов и завистников – так считали люди в прошлом. Отсюда пошла традиция кричать «Горько!».

Перечеркнуть прошлый негатив

Есть версия, что при криках «Горько!» удается выплеснуть весь прошлый негатив, который мог скопиться как в прошлом невесты и жениха по отдельности, так и в рамках их добрачных взаимоотношений. Также этот крик должен был выплеснуть последующий негатив, который проявит себя после свадьбы. Ведь момент супружества – это важная веха в жизни, после которой невесте полагалось переезжать в дом жениха, всем нужно было отказаться от каких-то прошлых привычек, свыкнуться с новым положением дел. Выплеснув горечь на свадьбе, молодые могли с большей легкостью пройти сложный момент становления их новой совместной жизни – это еще одно объяснение данной традиции.

Интересный факт: при поцелуе после крика «Горько!» принято считать до ста. Считается, что чем дольше пара продержится в поцелуе, тем дольше люди проживут вместе.

Традиция кричать «Горько!» на свадьбах в наши дни

Эта традиция существует не одно столетие, сегодня трудно сказать, в какую именно эпоху она зародилась. И сегодня далеко не все люди знают, зачем они это делают, но традиция оказалась настолько крепкой, что отказываются от нее крайне редко. Кто-то говорит, что в прошлом гости хвалили таким образом налитую им водку, или наоборот, ругали вино, предоставленное к столу. Разобраться в деталях сегодня будет крайне сложно. Некоторые новобрачные отказываются от этой традиции, не считая уместной прилюдную демонстрацию чувств. Кто-то считает, что это всего лишь одно из развлечений для гостей, или же призыв наполнить бокалы. Целоваться или нет перед гостями под крики «Горько!» – это личное дело каждой пары. Однако в случае отказа от такой церемонии сегодня принято заранее обсуждать с приглашенными этот момент. Ведь подвыпившие гости наверняка начнут кричать «Горько!», эта традиция имеет очень крепкие корни.

Таким образом, сегодня сложно выяснить в деталях, откуда взялся этот свадебный клич, и почему он обрел настолько широкое распространение. Но можно с точностью сказать, что это очень древняя традиция, характерная для множества народов со славянскими корнями. Можно рассмотреть массу предположений, почему кричат именно это слово, но в любом случае, эта традиция осталась актуальной сегодня. Ее можно видеть на множестве современных свадеб, и она радует, как и вид влюбленной целующейся пары, которая делает шаг в свое светлое совместное будущее.

Источник

Горечь вместо медовости: почему горчит дыня? (4 фото)

Разрезав ароматный плод с янтарной мякотью, можно горько разочароваться: вместо тающей на языке сладости эффект будет противоположным. Почему горчит дыня, и как ее правильно выращивать и выбирать, чтобы избежать горьких вкуса и разочарования?

Причины, по которым горчит дыня

Практически все причины, вызывающие горечь плода, относятся к категории нарушения агротехнических правил. И только одна связана с сортовыми особенностями. Итак, главная причина, провоцирующая неприятный вкус, это слишком холодные условия произрастания и чрезмерное увлажнение грунта.

Далее следует перебор нитратов, которые бахчеводы используют в качестве минеральных удобрений. Это соединение представляет собой комплекс, состоящий из калия, кальция и аммония, который используется для ускорения роста, борьбы с вредителями и продления срока хранения продукта. В небольшом объеме оно не вредит урожаю, но злоупотребление вызывает накопление в различных частях растения, провоцируя в итоге горький вкус дыни.

Если производитель злоупотреблял использованием удобрений, это может отразиться и на состоянии пищеварительной системы покупателей. Тем более что в жару нитраты под воздействием высоких температур могут образовывать опасные соединения.

Еще один фактор, провоцирующий горечь, это болезнь фузариоз. Хотя современными селекционерами выведено немало сортов, устойчивых к этому грибку, нельзя исключать вероятность заболевания через семена, корни или повреждения кожицы.

И, наконец, естественная причина – это сорт дыни момордика, известная также как китайская дыня или индийский огурец. Горьковатый привкус до полного созревания плода этого травянистого растения норма. Он может сохраняться и у полностью спелой дыньки.

Источник