Машлык что это слово означает
Почему на Кавказе говорят шашлык-машлык
Наверняка многие слышали такое словосочетание как «шашлык-машлык». Обычно оно воспринимается как смешное выражение, не имеющее никакого смысла. Все думают, что это просто шутка. Оказывается, это не так на самом деле!
Откуда появилось выражение «шашлык-машлык»
Если со словом «шашлык» все предельно ясно, это название, пожалуй, одного из самых вкусных блюд на свете. Но зачем к нему добавляют слово «машлык»? Оказывается, это не просто рифма, и ничего общего с шутками и иронией не имеет.
На самом деле в лингвистике существует такое понятие, как удвоение слов. Используется оно далеко не во всех языках, да и не часто, поэтому о нем мало кто слышал. Обычно их применяли в древние времена, но до сих пор сохранились некоторые удвоенные слова.
Причем они есть даже в русском языке, к примеру, еле-еле, чуть-чуть и прочие. Их цель заключается в эмоциональном усилении выражения.
Но ведь кавказцы не произносят «шашлык-шашлык»! Откуда появилась «М»? На этот вопрос тоже есть ответ, причем куда более интересный. Данное явление именуют «м-редупликацией», то есть удвоение слов в сочетании с буквой «М».
При этом данная буковка предназначена для того, чтобы показать людям, что помимо основного есть еще что-то. Чтобы было понятнее, стоит привести пример: у казахов лошадь — это просто «жылкы», а если хочется сказать «конь и прочий скот», то уже будет «жылкы-мылкы».
Вот такое, оказывается, есть интересное объяснение, как появилось это смешное выражение.
Советы кавказцев при приготовлении шашлыка
Кавказский шашлык — настоящее произведение искусства. Кажется, чего тут сложного пожарить мясо на мангале. На самом деле требуется учитывать некоторые нюансы.
В первую очередь шашлычники отмечают, что использовать мясо нужно только свежее — не более 3 дней после забоя животного. В противном случае оно будет жестким. Если продукт полежит несколько дней в холодильнике, он начнет стареть. Его волокна постепенно потеряют эластичность, поэтому во время приготовления мясо станет быстро твердеть.
Второе важное правило — маринование мясных кусочков. Существует масса рецептов различных маринадов. Каждый по-своему хорош. Если кто-то любит использовать кислые маринады, то держать мясо в них можно не более 2 часов. В противном случае оно сильно размягчится, потеряет свои вкусовые качества.
При самом процессе готовки шашлыка важны следующие нюансы:
Готовое жареное мясо достаточно дополнить лавашем и овощами, и можно с уверенностью заявить, что приготовили самый настоящий «шашлык-машлык».
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Цитатник
О зависти и прощении Чтобы вам перестали завидовать и говорить о вас гадости, надо соблюдать прав.
Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но. (Самый полный FAQ по ЛиРу) вам никто не рассказал. Ска.
—Ссылки
—Новости
—Стена
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
Это не шутки:почему на Кавказе говорят «шашлык-машлык»?
Это не шутки: почему на Кавказе говорят «шашлык-машлык»?
Многие слышали и сами употребляли в речи смешное выражение «шашлык-машлык» и при этом всегда думали, что это просто шуточная рифма и не более того. Но, как говорится, век живи, век учись. Потому что это не так, повысим нашу эрудицию!
Со словом «шашлык» всё понятно, но откуда же взялось «машлык» и что оно означает?
Оказывается, в лингвистике есть понятие лексической редупликации, или удвоения слов. Это языковое явление встречается во всех языках мира, более того, оно восходит к древнейшим языкам человечества. В русском языке тоже встречаются такие двойные слова типа еле-еле, чуть-чуть, полным-полно и другие, где удвоение эмоционально усиливает смысл слова.
Так и в нашем случае: машлык означает шашлык и другие блюда, или шашлык и всё такое прочее.
Кавказские горы, Адыгея.
P.S.Спрашивают Министра культуры: почему люди говорят шашлык-машлык, зелень-мелень. Отвечает: это у них культур-мультур такой.
Это не шутки: почему на Кавказе говорят «шашлык-машлык»?
Прожив всю жизнь на Кавказе, я тысячи раз слышал и сам употреблял в речи смешное выражение «шашлык-машлык» и при этом всегда думал, что это просто шуточная рифма и не более того. Но, как говорится, век живи, век учись. И вот теперь я сам узнал и вам расскажу, повысим нашу эрудицию!
Жаренное на углях мясо — древнейшая пища человека со времен приручения огня. На Руси издревле жарили ве́рченое мясо, а вот слово «шашлык» — тюркского происхождения, оно проникло в русский язык только в 18 веке прямиком из Крыма, отвоеванного у турок. Правильнее было бы произносить его как «шишлик» (şışlıq), от слово «шиш» — ве́ртел. То есть это слово означает буквально «то, что на вертеле». В кавказской кухне шашлык занял особое почетное место, причем у каждого кавказского народа это блюдо имеет свое название.
Со словом «шашлык» всё понятно, но откуда же взялось «машлык» и что оно означает? Оказывается, в лингвистике есть понятие лексической редупликации, или удвоения слов. Это языковое явление встречается во всех языках мира, более того, оно восходит к древнейшим языкам человечества. В русском языке тоже встречаются такие двойные слова типа еле-еле, чуть-чуть, полным-полно и другие, где удвоение эмоционально усиливает смысл слова.
Значит, выражение «шашлык-машлык» произносят, желая усилить впечатление? Но почему тогда не говорят просто «шашлык-шашлык»? Откуда эта буква М в начале второго слова? Тут всё еще интереснее: это явление называется «м-редупликация», то есть удвоение плюс добавление буквы М. Эта языковая особенность также пришла из тюркских языков и хорошо прижилась на Кавказе. Буква М передает собирательный смысл, который ближе всего отражает фраза «и всё такое прочее». Например, по-казахски жылкы значит лошадь, а жылкы-мылкы — лошади и другой скот, туйе означает верблюд, а туйе-муйе — верблюды и другой скот.
Так и в нашем случае: машлык означает шашлык и другие блюда, или шашлык и всё такое прочее.
Оно и понятно, ведь этот продукт невозможно употреблять без сопутствующих угощений, которые подчеркивают вкус жаренного мяса: лаваш, соус, зелень, овощи и т.д. То есть смешное слово «машлык» не только усиливает эмоциональную окраску всего выражения, но и намекает, что помимо шашлыка вас ждут и другие вкусности, а также приятное общение и времяпровождение. Поэтому шашлык-машлык на Кавказе — это целая философия!
Спрашивают Министра культуры: почему люди говорят шашлык-машлык, зелень-мелень. Отвечает: это у них культур-мультур такой.
(какой такой павлин-мавлин, не видишь — мы кюшаем)
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—неизвестно
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
ЭТО НЕ ШУТКИ: ПОЧЕМУ НА КАВКАЗЕ ГОВОРЯТ «ШАШЛЫК-МАШЛЫК»?
Это не шутки: почему на Кавказе говорят «шашлык-машлык»?
Многие слышали и сами употребляли в речи смешное выражение «шашлык-машлык» и при этом всегда думали, что это просто шуточная рифма и не более того. Но, как говорится, век живи, век учись. Потому что это не так, повысим нашу эрудицию!
Со словом «шашлык» всё понятно, но откуда же взялось «машлык» и что оно означает?
Оказывается, в лингвистике есть понятие лексической редупликации, или удвоения слов. Это языковое явление встречается во всех языках мира, более того, оно восходит к древнейшим языкам человечества. В русском языке тоже встречаются такие двойные слова типа еле-еле, чуть-чуть, полным-полно и другие, где удвоение эмоционально усиливает смысл слова.
Так и в нашем случае: машлык означает шашлык и другие блюда, или шашлык и всё такое прочее.
Кавказские горы, Адыгея.
P.S.Спрашивают Министра культуры: почему люди говорят шашлык-машлык, зелень-мелень. Отвечает: это у них культур-мультур такой.
Что такое машлык и едят ли его?
«Мне шашлык, пожалуйста!»
«Послушай, дорогой, какой-такой шашлык-машлык?Нету!»
Ну, а потом это слово вошло в обиход. А еще, оказывается, бывает мавлин. Ну, тот, который павлин, но мавлин. Об этом я впервые узнал из старого советского мультфильма «Приключения барона Мюнхаузена». Сейчас поищу фрагмент. Ага, нашел.
На эту тему есть хороший анекдот.
На тему шашлыка-машлыка есть шутка и от Рамзана Кадырова. В этом году в Чечне проходил фестиваль под названием «Шашлык-машлык», на котором гости могли попробовать великолепное мясо от лучших поваров страны. Конечно, журналисты в шутку спрашивали когда машлык будут подавать. Кадыров парировал:
Словосочетание шашлык-машлык имеет восточные корни.Буква М заменяла первую букву слова когда нужно было указать на что то похожее,но тем не менее другое.Если применить это к шашлыку,то шашлык-машлык это шашлык из разных видов мяса,например баранина и свинина.Машлык получается гораздо интересней простого шашлыка,так что можете кушать машлык на здоровье!