С чем пить макаллан 12 лет

Шотландский виски The Macallan

Цветочный фейерверк и дубовая бочка

Виски Macallan — первый мой виски. Раньше для меня не было особой разницы в алкоголе.Алкогольное опьянение давно перестало играть хоть какую-то роль, а более-менее дорогие напитки я не мог себе позволить ни при каких обстоятельствах.

Когда я попробовал хороший односолодовый виски моё мнение об алкоголе изменилось.

К одному празднику потребовалась бутылка хорошего… «чего-нибудь». Проштудировавинтернет, я, безоговорочно, выбрал Macallan. Бутылка обошлась в 2300 по «жёлтому ценнику» (2016 г). Вот так в первый раз мне и довелось попробовать виски.

В другой раз, я брал по случайной скидке за 1700 рублей (2017 г). Брал чтобы прочувствовать всеособенности Macallan Fine Oak 12, но уже в одиночку.

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет вид спереди

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет вид сзади

Макаллан — это не тот напиток, который стоит пить в шумной компании. Это всё равнокак пить в той же компании яблочный сок. Есть более жгучие, простые и понятныенапитки, над которыми не нужно задумываться, которые сразу срывают крышу и уносятвас вдаль, галлопом, по праздничному столу, в нижнем белье.

Макаллан — это когда ты медитируешь перед камином. Вот такая разница.

Я не стану описывать множество вкусовых оттенков Маккалана. Это некий цветочныйфейерверк, с явной чёткой хорошей бочкой. Виски благоухает. Эмоционально — этолетний напиток. На этикетке написано: мягкий и многогранный вкус — вот ондействительно такой.

Он выдержан в трёх типах дубовых бочек:

1. Европейская бочка из-под хереса

2. Американская бочка из-под хереса

3. Американская бочка из-под выдержанного бурбона.

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет этикетка описание

Кстати, именно из-за специфического вкуса, подделать Fine Oak 12 я думаю невозможно. Однако, эта компания позаботилась даже о переливающейся наклейке.

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет защитная наклейка

Добавлять лёд, воду, или ещё что-то; при какой температуре пить — это уже вы решите для себя в процессе, если решитесь купить данный продукт. Я тут не советчик. Лично мне нравится чистый вкус, и только он. В остальном же, напитки крепостью 40% уже доведены производителем до оптимума, если градус выше — можно попробовать, но это на любителя.

Похмелья с него нет, даже если выпить пол-бутылки. Один человек сказал, что послеобычного алкоголя, во второй стадии опъянения, он чувствует подавленность иненавидит себя. Но в случае Макаллан’а — он ощутил эйфорию и полёт. Да, тут я согласен.

Дорогой, а 12-ти летний Макаллан я отношу к дорогим, виски — это не тот напиток, который стоит»хлестать из горла», чтобы напиться. Это следует понимать. Напитки такой ценовойкатегории, и с такими вкусовыми качествами, берут обычно, ради вкуса. Сигналом кпрекращению питья является признак опьянения.

Это важно — правильно употреблять напиток, важно как вы сами относитесь к правилам хорошего тона пития дорогих напитков. От этого зависит и получаемое, либо не получаемое, удовольствие

Спасибо, что прочитали. Я надеюсь этот отзыв хоть чем-то поможет вам в выборе.

Шерри Оак

Эта разновидность Macallan 12 отличается богатейшим, насыщенным золотистым оттенком. Аромат односолодового виски оперирует множествами оттенков, что переплетаются между собою. Тончайшая ваниль, горчащий имбирь, сухофрукты с хересом, древесный дым. Этот виски обладает богатейшей гармоничной структурой (ее даже именуют гладкой). А нотки хереса с сухофруктами дополняют специи и другие нюансы. Послевкусие насыщенно и таит в себе сладковатый ирис + сухофрукты, что сдобрены дымком дубовой древесины со специями. Как понятно из наименования, выдерживается виски 12 лет. Это довольно крепкое спиртное, где алкоголь не ниже 40%. Не зря «Макаллан» односолодовый традиционно считают напитком настоящих представителей сильного пола, а также тех, кто склонны к авантюрам и приключениям. Его вкус запоминающийся и обволакивающий, он содержит нотки изюма и сухофруктов, пряностей и цитрусовых. Специалисты рекомендуют употреблять его в неразбавленном виде (или же добавлять чуть-чуть воды, чтоб аромат раскрылся в полной мере).

Виски Macallan 12 years old

Компания «Макаллан» ведет свое начало с 1824 года. Тогда многим неизвестный фермер по имени Александр Рид (Alexander Reid) приобрел немножко земли у графа Сифилда, чтоб воплотить здесь свою давнюю мечту, ставшую фактически навязчивой идеей. Рид получил участок и приобрел лицензионный пакет документов, чтобы официально производить виски (к слову, в те годы напиток был по большей части нелегального производства). Александр, неутомимый мечтатель, буквально с нуля основавший компанию, наверное, не думал, что спустя два века она станет известнейшим производителем, выпускающим по 6 миллионов бутылок ежегодно! Но благодаря его трудолюбию вкупе с верой в свою мечту, мы все сегодня можем наслаждаться превосходным Macallan 12 лет!

Любопытные факты

Файн Оак

Немного о каждом напитке.

Виски Macallan 12 переливается в лучах солнца великолепными соломенными оттенками. Мягкий аромат восхитительно передает тончайшие нотки, обеспечивает состояние полета и эйфории. Запах напитка Fine Oak схож с песнопением, которое звучит на бескрайних просторах полей. Наиболее высокие нотки этого виски выражает вересковый теплый мед, далее идут сухофрукты, а чуть ниже нас ожидают сладкие тона: ваниль со специями. Финальными, глубокими и завершающими композицию нотами будут бархатистые дубовые оттенки. Вкус «Файн Оак» – средний по терпкости и гармоничный, в нем идеальным образом дополняются фруктовые аккорды, пряности, оттенки испанского дуба. Послевкусие будет глубоким, с нюансами дуба, сухих фруктов и пряностей.

Особенности производства виски Макаллан

Впервые виски стали производить в 1824 году, когда основатель компании Александр Рид приобрел лицензию на производство алкоголя и построил небольшую винокурню на берегу реки Спей. Именно Александр Рид заложил традиции качества «Макаллан», которые поддерживали и поддерживают все новые владельцы вискикурни.

Сегодня компания The Edrington Group, которой принадлежит торговая марка The Macallan, производит больше 6 миллионов литров виски в год. Большая часть напитка отправляется на экспорт, но и в Шотландии он в лидерах рынка качественного алкоголя.

Для приготовления виски берут ячмень сорта «Минстрель», который характеризуется низкой урожайностью и не используется в производстве ни одного напитка в мире. После процедуры соложения сырье сушат над открытым огнем в печи, перетирают в муку, разбавляют водой и ждут начала брожения.

Для дистилляции напитка используют три перегонных куба, два маленьких и один большой, которые соединены между собой и работают одновременно. Это тоже уникальная особенность производства Macallan.

Полученный спирт отправляют на выдержку в дубовые бочки, привезенные из Испании. Перед этим в них обязательно полтора года выдерживают херес «Олоросо». С 2003 года вискикурня стала также использовать бочки из-под бурбона.

После таких манипуляций в бутылки разливают ароматный и вкусный напиток, который передает ноты сухофруктов, лимона, кокоса, шоколада, ванили, фруктов и хереса.

Бокал классического Macallan 1878 года был продан на аукционе за 10 000 долларов

Единственной в мире вискикурней, выпускающей «Макаллан», много лет управляют женщины. Дегустаторы шутят, что именно поэтому у напитка такой мягкий вкус.

Виски Макаллан с выдержкой 12 лет

В линейке Macallan есть 2 разновидности односолодового виски с 12-летней выдержкой:

Купить двенадцатилетний Макаллан можно как в обычной, так и в подарочной упаковке. Вас может заинтересовать:
18-летний Macallan,
Macallan с выдержкой 21 год.

Чем различаются сорта?

Особенности 12-летней выдержки

В отличии от сортов с большей выдержкой, например Macallan Fine Oak 21, 12-летний Макаллан обладает более «свежим» вкусом с легкими оттенками фруктов, меда и специй. Двенадцатилетняя выдержка придает виски мягкость и округлость вкуса, но сохраняет свойственные молодым сортам живой аромат и яркое послевкусие.

Употреблять такой виски можно различными способами: в чистом виде, с водой — чтобы раскрыть полноту вкуса, в освежающей комбинации со льдом или в коктейлях — если Вы ищете новых ощущений.

Немного о технологиях

Винокурня Macallan одной из первых в мире начала выдерживать крепкие напитки в так называемых хересных бочках, изготовленных из древесины испанского дуба, что производятся по оригинальным заказам в Испании. Сперва они заполняются соком винограда сорта Паломино из Андалусии. Проходит первичная ферментация, а затем в емкости заливают сухой херес «Олоросо». Когда бочки освобождаются от выдержанного напитка, их отправляют в Шотландию. Внутри дубовой посуды сохраняется аромат. Конечная цель всех этих приключений – передать Macallan 12 фруктовый аромат с аутентичными вкусовыми оттенками. Компания-производитель подчеркивает: свой богатый ассортимент цветовой гаммы виски получает естественным образом, из бочек, а не от применения какого-либо искусственного красителя. Еще вариант – емкости используются не из-под хереса, а из-под бурбона. Так начинают создавать Fine Oak 12 лет. Далее сырье отправляется выдерживаться в традиционные хранилища.

Источник

С чем пить виски Макаллан (Macallan)

Легендарный напиток, дошел к нам из глубины веков. Его изготавливают в Шотландии. За счет прекрасных вкусовых качеств стал популярным во многих странах планеты. Любителям элитного алкоголя будет интересна статья о том, с чем пить виски Макаллан (Macallan).

С чем пить виски Макаллан (Macallan)

Производитель ответственно относится к изготовлению своей продукции. Имеет в собственности земельные угодья, на которых выращивает ячмень. Использует родниковую воду. Проходя дистилляцию, продукт контактирует с медью. За счет этого яркий аромат полностью раскрывается. Напиток приобретает плотную маслянистую консистенцию. Выдерживается в дубовых бочках.

Чтобы пить виски Macallan с удовольствием и в полной мере насладиться его вкусом, нужна соответствующая обстановка. Это не пиво, которое пьют где угодно. Организовать прекрасный вечер можно как в ресторане, так и дома. Виски употребляют в одиночестве и в компании.

Крепкие напитки подходят для вечерней дегустации. Прежде алкоголь стоит охладить. Перед разлитием бутылку необходимо взболтать. Во время приема гостей виски должен разливать хозяин. Выбирают круглые классические бокалы с толстым стеклянным дном. Сначала необходимо вдохнуть аромат и слегка пригубить, чтобы распробовать изысканный вкус алкоголя.

С чем пить виски Macallan

Специалисты рекомендуют употреблять благородные напитки в чистом виде. Это классический способ. Но возможны и другие схемы распития элитного алкоголя. Ведь вопрос: с чем пить виски Macallan ‒ личное дело каждого. Напиток сочетается с такими компонентами:

Дорогие сорта виски не требуют дополнения в виде закуски. Но для любителей перекусить можно подавать с бутербродами, сыром, морепродуктами, мясом.

Как правильно пить виски Macallan

Чтобы купить оригинальную продукцию, смотрите на цвет алкоголя. В Макаллан он янтарный с коричневыми оттенками. Вместимость бутылки должна быть прозрачной. Исключается осадок. Упаковка оригинального продукта выглядит дорого. Этикетка аккуратно наклеена. Должна присутствовать маркировка «Premium», «Deluxe».

В настоящем виски отсутствует резкий аромат и запах спирта. Напиток отдает нотками ванили, цветов, цитрусовых, дуба.Наслаждайтесь напитком в разумном количестве. С чем пить виски Макаллан (Macallan) ‒ единого мнения не существует. У каждого свои предпочтения.

Источник

Виски Macallan 12 Years: описание и отзывы покупателей

«Макаллан» — известнейший бренд солодового виски родом из Шотландии. Винокурни его расположены в Спейсайд (долина речки Спей, которая имеет важное значение для всех ценителей виски различных стран, так как именно тут находятся наиболее известные винокурни). «Модельный» ряд этих напитков с завидной регулярностью входит в тройку наиболее продаваемых в мире, а количество литров Macallan 12, употребляемых по всему миру ежегодно, исчисляется миллионами.

Немного о технологиях

Винокурня Macallan одной из первых в мире начала выдерживать крепкие напитки в так называемых хересных бочках, изготовленных из древесины испанского дуба, что производятся по оригинальным заказам в Испании. Сперва они заполняются соком винограда сорта Паломино из Андалусии. Проходит первичная ферментация, а затем в емкости заливают сухой херес «Олоросо». Когда бочки освобождаются от выдержанного напитка, их отправляют в Шотландию. Внутри дубовой посуды сохраняется аромат. Конечная цель всех этих приключений – передать Macallan 12 фруктовый аромат с аутентичными вкусовыми оттенками. Компания-производитель подчеркивает: свой богатый ассортимент цветовой гаммы виски получает естественным образом, из бочек, а не от применения какого-либо искусственного красителя. Еще вариант – емкости используются не из-под хереса, а из-под бурбона. Так начинают создавать виски Macallan Fine Oak 12 лет. Далее сырье отправляется выдерживаться в традиционные хранилища.

Что такое «женитьба»?

Основным этапом в приготовлении напитка считается так называемая «женитьба». Под этим термином понимают купажирование уже выдержанных спиртов из разных бочек, что позволяет сделать первоклассный напиток. Настоящие эксперты отмечают всю сложность и ответственность данного процесса. Мастера купажа должны быть внимательны, сосредоточены на смешивании. В случае, если «женитьба» удачна, и содержимое из бочек смешалось в четких пропорциях, сырье оставляется в покое на определенное время, чтоб получилась однородная смесь.

Бутилирование

После успешного купажирования некоторая часть напитка отбирается для дегустации. Виски, успешно прошедший апробирование, в дальнейшем разбавляется водой в необходимой консистенции до традиционной крепости, а затем льется в бутылки.

Следует отметить: вода для разбавления виски добывается в подземных источниках в слиянии рек Spey и Ringorm Burn, что находится на территории Macallan Estate. Благодаря родниковой воде «Макаллан» приобретает свою традиционную мягкость.

Отличительная черта

Напиток имеет еще одну отличительную черту. Виски Macallan 12 лет выдержки создается при помощи 3 перегонных кубов (спаренных) вместо 2-х. Эти устройства имеют наименьшие размеры среди винокурен Спейсайда. Невеликий объем и их эстетично выгибающиеся «лебединые шеи» в качестве труб обеспечивают контакт перегоняемых спиртов и меди по максимуму. Эти нюансы способствуют произведению конечного виски Macallan 12-летнего с полнотелым, супернасыщенным вкусом, который нравится многим из его потребителей.

Виски Macallan 12 years old

Компания «Макаллан» ведет свое начало с 1824 года. Тогда многим неизвестный фермер по имени Александр Рид (Alexander Reid) приобрел немножко земли у графа Сифилда, чтоб воплотить здесь свою давнюю мечту, ставшую фактически навязчивой идеей. Рид получил участок и приобрел лицензионный пакет документов, чтобы официально производить виски (к слову, в те годы напиток был по большей части нелегального производства). Александр, неутомимый мечтатель, буквально с нуля основавший компанию, наверное, не думал, что спустя два века она станет известнейшим производителем, выпускающим по 6 миллионов бутылок ежегодно! Но благодаря его трудолюбию вкупе с верой в свою мечту, мы все сегодня можем наслаждаться превосходным Macallan 12 лет!

Сходства и различия

Сегодня производство «Макаллан» делает элитные сорта виски single malt – односолодовые:

«Файн Оак»

Немного о каждом напитке.

Виски Macallan 12 переливается в лучах солнца великолепными соломенными оттенками. Мягкий аромат восхитительно передает тончайшие нотки, обеспечивает состояние полета и эйфории. Запах напитка Fine Oak схож с песнопением, которое звучит на бескрайних просторах полей. Наиболее высокие нотки этого виски выражает вересковый теплый мед, далее идут сухофрукты, а чуть ниже нас ожидают сладкие тона: ваниль со специями. Финальными, глубокими и завершающими композицию нотами будут бархатистые дубовые оттенки. Вкус «Файн Оак» – средний по терпкости и гармоничный, в нем идеальным образом дополняются фруктовые аккорды, пряности, оттенки испанского дуба. Послевкусие будет глубоким, с нюансами дуба, сухих фруктов и пряностей.

«Шерри Оак»

Эта разновидность Macallan 12 отличается богатейшим, насыщенным золотистым оттенком. Аромат односолодового виски оперирует множествами оттенков, что переплетаются между собою. Тончайшая ваниль, горчащий имбирь, сухофрукты с хересом, древесный дым. Этот виски обладает богатейшей гармоничной структурой (ее даже именуют гладкой). А нотки хереса с сухофруктами дополняют специи и другие нюансы. Послевкусие насыщенно и таит в себе сладковатый ирис + сухофрукты, что сдобрены дымком дубовой древесины со специями. Как понятно из наименования, выдерживается виски 12 лет. Это довольно крепкое спиртное, где алкоголь не ниже 40%. Не зря «Макаллан» односолодовый традиционно считают напитком настоящих представителей сильного пола, а также тех, кто склонны к авантюрам и приключениям. Его вкус запоминающийся и обволакивающий, он содержит нотки изюма и сухофруктов, пряностей и цитрусовых. Специалисты рекомендуют употреблять его в неразбавленном виде (или же добавлять чуть-чуть воды, чтоб аромат раскрылся в полной мере).

Любопытные факты

Солнечный виски Macallan 12: отзывы

Односолодовый двенадцатилетний скотч – чуть ли не самый популярный и узнаваемый висковый бренд в мире! Непременно вы отыщете его в разных странах, в больших и малых бутиках для алкоголя. Особенно часто – с голубой этикеткой, так как это наиболее распространенная разновидность Fine Oak.

Источник

Виски Macallan (Макаллан) и его особенности

Если вы являетесь истинным ценителем крепких алкогольных напитков и имеете представление о современном рейтинге виски, тогда вы обязательно сталкивались с виски Макаллан. Этот алкоголь является одним из самых прославленных в мире. Его предпочитают звезды мирового кино, политики и опытные сомелье. Причиной же тому – уникальные вкусовые свойства, которые трудно найти в любом другом аналоге на рынке.

Среди коллекции бренда потребитель с легкостью выберет для себя аперитив и дижестив, способный всесторонне расширить рамки познания алкогольной гастрономии.

Дегустационные характеристики

Наполняя бокалы для виски фирменным Macallan, обратите внимание на тот факт, что компания первой в регионе начала выдерживать скотч в бочках из испанского дуба. Причем для первой ферментации эти бочки изначально заполнялись виноградным соком паломино, а только потом сухим хересом Олоросо. Далее опустошенными они переправлялись из Испании в Шотландию, где и происходила передача неподдельного фруктового аромата крепкому односолодовому алкоголю.

Палитра визуальных исполнений виски компании варьируется от бархатного янтарного с проблесками красного дерева до светло золотистого. Каждый продукт компании обладает своим неповторимым окрасом.

Аромат

Объединяющими чертами виски Macallan в плане аромата является гладкость, шелковистость и наличие фруктовых оттенков.

Многогранность и сложность – вот основные критерии, на которые опираются мастера купажа компании, создавая нетривиальные бленды. Во внушительной коллекции компании каждый потребитель найдет напиток, удовлетворяющий все его интересы.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Процедура приобретения дорогостоящего односолодового виски в наши дни требует от потребителя предельно внимательного отношения к мелочам. Доля фальсификата на рынке, к сожалению, стремительно растет, а это означает, что даже в специализированном бутике может продаваться поддельный виски Macallan. В том же случае, если вы хотите уберечь себя от неаргументированного приобретения, обращайте внимание на:

Как правильно подавать

Чтобы ваша дегустация была проведена на высшем уровне, позаботьтесь о некоторых нюансах, предполагающих соблюдение культуры подачи. К ним следует отнести:

С какими продуктами сочетается

Macallan 18 лет выдержки лучше пить чистым. Это дижестив, способный подарить многочасовое наслаждение. Если вы боитесь, что дорогой виски ударит в голову, постарайтесь подобрать к нему качественные закуски. Лучшим вариантом будут твердые сыры, печеное мясо, дичь и морепродукты. Некоторые дегустаторы также предпочитают в качестве закуски к скотчу шоколад и фрукты.

Другие варианты употребления

Интересуясь вопросом, с чем пьют виски, обратите внимание на тот факт, что сегодня данный крепкий алкоголь представлен в качестве основы для внушительного многообразия коктейлей. К наиболее популярным миксам, на фоне которых Макаллан гарантированно раскроет вам свое естество, следует отнести Крестный отец, —Манхэттен—, Роб Рой, —Олд фешен— и многие другие.

Какие бывают виды этого напитка

Современная коллекция Макаллан базируется на солидном многообразии напитков, способных прийтись по нраву даже самому скрупулезному дегустатору. К данным продуктам относятся:

Исторические факты

Отправной точкой в развитии винокурни Макаллан в Хайленде принято считать 1824 год, когда Александ Рейд основал одну из первых лицензированных дистиллерий в Шотландии. Первым наименованием винокурни было Elchies Distillery, но впоследствии, когда в конце XIX века производство было расширено, компанию переименовали в Macallan-Glenlivet. Далее в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

За годы работы на рынке компания не единожды меняла свое руководство, но принципы приготовления оставались неизменными. Особый вклад в развитие предприятия внес Джеймс Стюарт, который приобрел имение Easter Elchies House, на территории которого и расположилась винокурня. Впоследствии имение стало своеобразным домом бренда. Немалый вклад также был внесен Родериком Кемпом и его потомком Алланом Шичем. Им удалось значительно расширить владения компании путем приобретения окружающих земельных участков.

Источник