С чем пить вино молоко любимой женщины

Обзор немецкого вина «Молоко любимой женщины» – стоит покупать или нет?

Считается, что известные аутентичные вина стоят дорого. Но есть обратные примеры, когда широко известный напиток с доступной стоимостью имеет необычный вкус и своих ценителей. Одним из таких является примеров – вино Молоко любимой женщины. В чем же его оригинальность и преимущество по сравнению с другими напитками?

Из истории создания

Его второе название — Liebfrauenkirche. С немецкого языка слово переводится буквально как молоко Матери Божьей. Это вино появилось вблизи немецкого города Вормс еще в 18 веке. Его вкус был своеобразным, скорее резким, нежели изысканным. Но оно нашло своих почитателей в среде ценителей вин.

Кстати, в наше время это легкое вино относится к категории столовых низкосортных. Однако продукт изготовляется согласно действующим немецким стандартам виноделия, а именно, соответственно с третьим рангом «Винного закона». Продукт никогда не был и сегодня не является премиальным, не принадлежит к категории дорогих алкогольных напитков. Его относят к коллекции доступных. Именно такие производятся многими виноделами Германии. Сегодня старый немецкий напиток изготовляют в 4 регионах страны.

О характеристиках вина Молоко любимой женщины

Liebfraumilch, несмотря на доступность, производят по уникальным рецептам. Это продукт аутентичный и производится в Германии, с защищенным географическим наименованием региона Рейнхессен.

Является белым полусладким напитком. Состоит из 3 сортов винограда, имеет приятный песочный окрас. Аромат немецкого напитка — это гармоничное сочетание вкуса фруктов, оттенков цветов и специй, которые придают остроту. Если дегустировать алкогольный продукт длительно, то его вкус будет казаться слишком резким.

Что касается сахара, то его количество в напитке с оригинальным названием варьируется от 18-40 граммов на 1 литр. Для того, чтобы вкус такого вина раскрылся полностью, его рекомендуется пить охлажденным до 15 градусов, небольшими глотками, стараться уловить аромат. А подавать Liebfraumilch следует в высоких фужерах.

С чем сочетать вино Молоко любимой женщины?

Часто об этом продукте часто можно встретить хорошие отзывы, ведь многие предпочитают именно острый и легкий алкоголь в разнообразных сочетаниях. И если его подавать с фруктами, легкими десертами или рыбой, то так вкус спиртного раскроется по максимуму.

Помимо этого, немецкий алкоголь в его разновидностях может быть компонентом коктейлей, придавая им легкую остроту. В этом случае можно поэкспериментировать и найти вариант состава с учетом своих предпочтений.

Как купить оригинальный напиток

Иногда плохие отзывы о напитке базируются не только на том, что вкус продукта человеку просто не подходит. Порой причиной негатива является покупка не оригинального продукта. А чтобы не быть обманутым, следует учитывать следующие показатели:

Итак, чтобы продукт оценить, его нужно продегустировать. Может быть, он станет частым гостем и на вашем столе.

Источник

Вино Рейнхессен

Производитель и особенности изготовления

Напиток является одним из наиболее популярных немецких вин, т.к. экспортируется во многие страны. Его начали производить в 18 в. из сырья, выращиваемого на монастырских землях недалеко от города Вормс.

Напиток был назван в честь церкви, возле которой рос виноград. После секуляризации земель его начала изготавливать частная винодельня, владелец которой добился монополии на производство вина. Алкоголь имел высокое качество и пользовался большим спросом. В 20 в. особые права на изготовление напитка были упразднены. Его начали массово производить и экспортировать.

Сейчас «Молоко любимой женщины» изготавливают такие фирмы, как Binderer St. Ursula, Karl Dietrich, Dr. Zenzen, Schmitt Sohne. Для выбраживания выбирают зрелое и перезревшее сырье. Готовый алкоголь разливают в стеклянные бутылки и картонные коробки.

Для производства алкоголя используют несколько видов сырья. Как минимум 70% должен составлять виноград Мюллер-тургау, Рислинг, Сильванер или Кернер. Согласно рецептурной технологии, напиток содержит не менее 18 г остаточного сахара. В большинстве случаев этот показатель составляет 34-38 г.

Крепость современного вина не превышает 11% об. Поэтому в процессе производства используется пастеризация. С помощью этой процедуры напиток делают более стабильным. Согласно немецкому законодательству, алкоголь принадлежит категории QbA. К этому классу относят повседневные вина.

Из истории создания

Его второе название — Liebfrauenkirche. С немецкого языка слово переводится буквально как молоко Матери Божьей. Это вино появилось вблизи немецкого города Вормс еще в 18 веке. Его вкус был своеобразным, скорее резким, нежели изысканным. Но оно нашло своих почитателей в среде ценителей вин.

Как правильно употреблять

Напиток легкий, поэтому его подают к нежирным блюдам. Алкоголь пьют хорошо охлажденным до или после еды. Температура жидкости перед подачей должна составлять +9…+12°С.

В качестве аперитива алкоголь подают с холодными закусками, паштетом, пикантными и сливочными сырами, нарезкой колбас. Он хорошо сочетается с курицей, индейкой, морепродуктами, греческим салатом, рыбой. Вино также подходит к острым блюдам китайской и тайской кухни. Поскольку напиток является повседневным, его разрешается пить большими глотками.

Специалисты не рекомендуют покупать слишком дешевый Liebfraumilch. Для изготовления такого вина используют сырье низкого качества. Подобный алкоголь слишком сладок и несбалансирован по вкусу.

Отличный напиток для хорошего настроения

Ни один из представителей не относится к премиальным продуктам. Фактически это коллекция доступных вин, которые сегодня производят многие немецкие компании. В частности, необходимо отметить, что вкусовые особенности каждого представителя данных алкогольных изделий имеют схожую натуру, но каждый производитель стремится воплотить в них свой харизматичный шарм.

Таким образом, вы сможете выбирать между продуктами с различными ароматическими и гастрономическими показателями.

Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой нежного белого напитка, способного приятно удивить даже опытного сомелье.

Описание вина Молоко любимой женщины

Цвет алкоголя — от глубокого золотистого, медного до светло-розового. Напиток имеет легкий медово-фруктовый вкус и нежный аромат, в котором при дегустации можно услышать запах полевых цветов. В нем можно различить ноты грейпфрута, яблока, груши, персика, абрикоса.

Liebfraumilch относят к белым полусладким винам, рассчитанным на широкого потребителя. Напиток обладает умеренной сладостью. Его главной особенностью является низкое содержание кислоты. За счет этого у Liebfraumilch нет терпкого послевкусия. Напиток легко и приятно пьется из-за небольшого количества алкоголя.

Вино не имеет потенциала для вызревания. Поэтому специалисты не рекомендуют покупать алкоголь, выдержка которого составляет более 3 лет. Такое вино с каждым годом начинает терять свои фруктовые ноты.

Как купить оригинальный напиток

Большое количество подделок, которыми сегодня перенасыщен рынок, заставляют потребителя со всей ответственностью подходить к процедуре приобретения

То есть, покупая или рассматривая немецкое вино Молоко матери, вы должны обращать внимание на основополагающие признаки качественного продукта.

В противном случае высока вероятность испортить первые впечатления от ассамбляжа. В частности, желая оградить себя от приобретения некачественных изделий, учитывайте следующее:

Отличное вино рецепт, как определить подделка или настоящее

В первый раз попробовала это вино в ресторане, посоветовала официант, но как ни странно, оно мне понравилось, и голова после него не болела. На вкус вино прекрасное, а я, поверьте, знаю толк в винах! Конечно, букет у него не богат, пробовала и получше, но это было давно и в Европе, сейчас же сплошь подделки, которые пахнут уксусом, и после употребления — головная боль! Одно время я не могла понять, почему такая реакция моего организма на, казалось бы, такой безобидный напиток как столовое вино?! Раньше такого не было… А некоторое время назад увидела передачу про поддельные напитки, что их море в розничной продаже, там же был показан способ определения подлинности вина. Я начала все покупаемые вина таким образом проверять, картина оказалась более чем печальной Даже такие мало востребованные как чилийское вино, и такие редкие как абхазские вина, цены у которых немаленькие, да и имидж достойных вин, оказались подделками…

Итак, способ такой. Взять миску и налить в неё простую воду. Вино налить в пробирку, я использовала стеклянный атомайзер от духов. Зажать пальцем пробирку и опустить на дно миски, потом палец отнять. Настоящее вино, так как оно тяжелее воды, должно остаться в пробирке, не вытекать. Если это подделка, то в составе вода, красители, спирт, ароматизаторы, поэтому эта жидкость не будет тяжелее воды, и соответственно будет вытекать. На фото не видно, что вино стоит в пробирке и не вытекает, так как оно светлое, но поверьте мне, оно не вытекает! Кто такое вино пьёт, сами проверьте и убедитесь! Когда я проверяла таким способом другие вина, например, абхазские, они красные, и было прекрасно видно, как тонкой струйкой жидкость под названием «вино» вытекает из пробирки. Причём и мой организм реагировал на те вина соответственно, тошнотой и головной болью… В будущем планирую купить на пробу грузинское вино, которое наконец-то появилось у нас в продаже, и тоже сделать такой эксперимент. Оно красное, и тогда будет лучше видно! Фото выложу!

Вино «Молоко любимой женщины» хоть и не дорогое, в районе 200 ру, немецкое, а значит, не с мировым именем, да ещё и с таким странным названием, но по качеству оказалось очень достойным! Рекомендую всем, кто любит столовые вина!

Добавила фото другого вина, на этот раз красного, и прекрасно видно как вино вытекает из пробирки… Это не грузинское вино, которое планировала попробовать, это израильское кошерное вино Каберне Совиньон, очень была удивлена, что и в Израиле вина подделывают, да ещё и кошерные?!

Добавление от 20.03.2014

Ещё один эксперимент. На этот раз с грузинским вином. Результат тоже печальный, хотя вино стоит в районе 400 рублей.

О характеристиках вина Молоко любимой женщины

Liebfraumilch, несмотря на доступность, производят по уникальным рецептам. Это продукт аутентичный и производится в Германии, с защищенным географическим наименованием региона Рейнхессен.

Что касается сахара, то его количество в напитке с оригинальным названием варьируется от 18-40 граммов на 1 литр. Для того, чтобы вкус такого вина раскрылся полностью, его рекомендуется пить охлажденным до 15 градусов, небольшими глотками, стараться уловить аромат. А подавать Liebfraumilch следует в высоких фужерах.

История происхождения вина

На немецком языке название этого напитка звучит как Liebfraumilch. В переводе оно буквально означает «молоко Богородицы». «Либфраумильх» производится, как правило, на экспорт. В России и странах СНГ оно больше известно под названием «Молоко любимой женщины».

Белое вино Liebfraumilch получают из винограда сорта мюллер-тургау (не менее 70%), а также сильванер и рислинг. Большинство виноградников расположено на юго-западе страны, а именно на федеральной земле Рейнланд-Пфальц. Вдоль берегов Рейна для выращивания винограда природой созданы наиболее благоприятные условия.

Наименование белого происходит от названия церкви Liebfrauenkirche, расположенной в городе Вормс. С момента ее основания здесь занимались виноделием из собственноручно выращенного вина. Начиная с XVIII века, на этикетках бутылок с экспортируемым вином прописывается обозначение «Либфраумильх». У немцев же это названием ассоциируется с дешевым вином низкого качества.

Источник

Любимые женщины не дают молока, или Что надо знать о немецком вине

Дегустационные характеристики

Производством и экспортом белого вина “Молоко любимой женщины” в Германии занимаются сразу несколько винодельческих заводов. Поскольку в процессе приготовления напитка могут использоваться сразу несколько сортов винограда в разном процентном соотношении, по вкусовым качествам и другим показателям вина разных производителей могут незначительно отличаться. Наиболее известными экспортерами в Россию являются бренды Karl Dietrich, Binderer St. Ursula, Moselland и некоторые другие.
Основные характеристики:

Напиток большинства производителей имеет светлый соломенный цвет. Хранить вино рекомендуется при температуре воздуха от 10 до 12° выше нуля.

Состав изделия в обязательном порядке на 70% должен состоять из сусла таких сортов винограда, как —рислинг—, сильванер или мюллер-тургау. Остальные 30% могут быть примесями прочих европейских сортов. При этом содержание остаточного сахара должно находиться в пределах 18-40 г/л.

Внешнее исполнение Liebfraumilch предполагает привлекательный и нежный светло-соломенный окрас, дополненный яркими бликами.

Аромат

Ароматическая основа алкоголя строится на фруктово-цветочных оттенках, дополненных небольшой резкостью душистых специй.

Гастрономические амбиции вырисовываются фирменной округлостью, которая при длительной дегустации проявляется слегка резковатым оттенком фруктовых переливов.

Вино Рейнхессен

Производитель и особенности изготовления

Быстрый переход по статье
Напиток является одним из наиболее популярных немецких вин, т.к. экспортируется во многие страны. Его начали производить в 18 в. из сырья, выращиваемого на монастырских землях недалеко от города Вормс.

Напиток был назван в честь церкви, возле которой рос виноград. После секуляризации земель его начала изготавливать частная винодельня, владелец которой добился монополии на производство вина. Алкоголь имел высокое качество и пользовался большим спросом. В 20 в. особые права на изготовление напитка были упразднены. Его начали массово производить и экспортировать.

Сейчас «Молоко любимой женщины» изготавливают такие фирмы, как Binderer St. Ursula, Karl Dietrich, Dr. Zenzen, Schmitt Sohne. Для выбраживания выбирают зрелое и перезревшее сырье. Готовый алкоголь разливают в стеклянные бутылки и картонные коробки.

Для производства алкоголя используют несколько видов сырья. Как минимум 70% должен составлять виноград Мюллер-тургау, Рислинг, Сильванер или Кернер. Согласно рецептурной технологии, напиток содержит не менее 18 г остаточного сахара. В большинстве случаев этот показатель составляет 34-38 г.

Крепость современного вина не превышает 11% об. Поэтому в процессе производства используется пастеризация. С помощью этой процедуры напиток делают более стабильным. Согласно немецкому законодательству, алкоголь принадлежит категории QbA. К этому классу относят повседневные вина.

Из истории создания

Его второе название — Liebfrauenkirche. С немецкого языка слово переводится буквально как молоко Матери Божьей. Это вино появилось вблизи немецкого города Вормс еще в 18 веке. Его вкус был своеобразным, скорее резким, нежели изысканным. Но оно нашло своих почитателей в среде ценителей вин.

Как правильно употреблять

Напиток легкий, поэтому его подают к нежирным блюдам. Алкоголь пьют хорошо охлажденным до или после еды. Температура жидкости перед подачей должна составлять +9…+12°С.

В качестве аперитива алкоголь подают с холодными закусками, паштетом, пикантными и сливочными сырами, нарезкой колбас. Он хорошо сочетается с курицей, индейкой, морепродуктами, греческим салатом, рыбой. Вино также подходит к острым блюдам китайской и тайской кухни. Поскольку напиток является повседневным, его разрешается пить большими глотками.

Специалисты не рекомендуют покупать слишком дешевый Liebfraumilch. Для изготовления такого вина используют сырье низкого качества. Подобный алкоголь слишком сладок и несбалансирован по вкусу.

Положительные отзывы о белом вине “Молоко любимой женщины”

На немецком языке название этого напитка звучит как Liebfraumilch. В переводе оно буквально означает «молоко Богородицы». “Либфраумильх” производится, как правило, на экспорт. В России и странах СНГ оно больше известно под названием “Молоко любимой женщины”.

Белое вино Liebfraumilch получают из винограда сорта мюллер-тургау (не менее 70%), а также сильванер и рислинг. Большинство виноградников расположено на юго-западе страны, а именно на федеральной земле Рейнланд-Пфальц. Вдоль берегов Рейна для выращивания винограда природой созданы наиболее благоприятные условия.

Наименование белого полусладкого вина происходит от названия церкви Liebfrauenkirche, расположенной в городе Вормс. С момента ее основания здесь занимались виноделием из собственноручно выращенного вина. Начиная с XVIII века, на этикетках бутылок с экспортируемым вином прописывается обозначение “Либфраумильх”. У немцев же это названием ассоциируется с дешевым вином низкого качества.

Большинство покупателей представленного напитка оценивают его вкусовые качества достаточно высоко. Белое полусладкое вино “Молоко любимой женщины” понравилось им следующим:

Напиток не вызывает отрицательных эмоций. Оно вкусное и качественное в отличие от большинства аналогичных вин отечественных производителей. К тому же, настоящее немецкое вино находится в доступной ценовой категории, что является еще одним его преимуществом. Теперь оригинальный напиток можно приобрести во многих крупных супермаркетах России по цене от 300 рублей за бутылку объемом 750 мл.

Негативных комментариев по поводу вкусовых качеств представленного выше напитка встречается немного. И все-таки отдельные отрицательные отзывы о белом полусладком вине “Молоко любимой женщины” существуют и сводятся они к следующему:

В целом, “Молоко любимой женщины” являются достаточно качественным вином с отличными характеристиками, нравится большинству отечественных покупателей и сочетается со многими блюдами по вкусу.

Сладкое или сухое?

© Ольга Соколова

Не секрет, что предпочтения россиян исторически все еще сводятся к сладким винам, это связано как с не самыми благоприятными климатическими условиями России, что отчасти компенсируется потреблением сладкого, так и с навязанными еще в советские времена стандартами. В связи с этим неизбежно встает вопрос: имеет ли смысл приучать россиян к благородным немецким винам (в большинстве сухим) или, быть может, лучше предложить им все те же сладкие, которых также достаточно у немецких виноделов?

Немцы уверены, что им удастся разрешить и этот вопрос.

Я говорила с разными производителями из Германии: по их словам, россияне любят вина более ароматные, чем это нравится самим немцам, — говорит Татьяна Бём. — Это могут быть более ароматные рислинги или такие сорта, как шойребе, бахус и так далее. Это довольно редкие сорта, которые встречаются у нас не часто, но они дают очень богатый букет.

Конечно, все, что выпускается в полусухом формате или с остаточным сахаром, на российском рынке будет востребовано. Но, опять же, я хочу сказать, что это свидетельствует о том, что предпочтения россиян просто таковы и сводятся к более ароматным винам, быть может менее бензольным и менее кислотным.

По словам эмиссара немецкого виноделия, в винах из Германии и прежде всего рислингах остаточный сахар прекрасно сбалансирован кислотностью. Именно в этой сбалансированности и есть секрет уникальности этого сорта. Поэтому даже если рислинг и выполнен в сухой стилистике, он может иметь прекрасный сладковатый вкус.

Как купить оригинальный напиток

Большое количество подделок, которыми сегодня перенасыщен рынок, заставляют потребителя со всей ответственностью подходить к процедуре приобретения. То есть, покупая аргентинское вино или рассматривая немецкое вино Молоко матери, вы должны обращать внимание на основополагающие признаки качественного продукта.

В противном случае высока вероятность испортить первые впечатления от ассамбляжа. В частности, желая оградить себя от приобретения некачественных изделий, учитывайте следующее:

Как правильно подавать

Чтобы не упустить ни одной заманчивой доли аромата и вкуса, постарайтесь в процессе дегустации отдать предпочтение классическимобщепринятымканонам. Вино Liebfraumilch так же, например, как и армянские вина, нужно наливать в высокие фужеры из тонкого прозрачного стекла.

В процессе потребления необходимо делать маленькие глотки и систематически внюхиваться в аромат. Что же касается температуры, то Молоко любимой женщины любит холод. Постарайтесь охладить алкоголь до температуры в 10-15 градусов. Именно в таких температурных рамках данный алкоголь раскрывается максимальнополноценно.

Знаете ли вы? Тепло руки способно изменить вкус вина, ввиду чего хорошее вино подается только в высоких фужерах, которые вы должны держать за ножку в момент потребления напитка.

Молоко перед спиртным

Употребление продукта перед приемом спиртных напитков позволит уменьшить всасываемость вредных веществ. Натуральный продукт обволакивает стенки желудка, препятствует повреждению слизистой оболочки, предотвращает развитие язвенной болезни и гастрита. Однако человек может опьянеть.

Хотя молочная продукция не предотвращает всасывания алкоголя в кровь, она способствует хорошему перевариванию, позволяет быстрее справиться с вредными жидкостями, ускоряет выведение продуктов распада и токсинов из организма человека.

Было доказано экспериментальным путем, что люди, принимавшие коровий продукт перед пьянкой, трезвеют на 1-2 часа быстрее тех, кто этого не делал. Такой эффект возникает из-за молочных белков. Кроме того, после приема пищи человек меньше пьянеет. Помогут быстрее справиться с последствиями выпивки любые молочные продукты: сыр, творог, йогурты, сметана.

Предотвратить опьянение не получится, поэтому потреблять слишком много спиртного не стоит. Употребление молока не влияет на попадание этанола в кровеносные сосуды.

Вкусовые качества

Белое вино “Молоко любимой женщины” характеризуется нежным фруктовым вкусом и ароматом полевых цветов. В процессе дегустации напитка можно почувствовать четкие медовые и абрикосовые нотки, ощутить запах экзотических плодов и белых фруктов. Вино имеет сбалансированный вкус. Оно в меру сладкое, обладает едва уловимой, приятной кислинкой во вкусе.

Вино от немецкого производителя отличается легкостью вкуса и нежностью аромата. Оно отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса и идеально подходит к закускам из сыра. Многие люди предпочитают подавать его не только к основным блюдам, но также к выпечке, десертам и фруктам.

С какими продуктами сочетается

Открывая перед собой все гастрономические и ароматические характеристики, которые демонстрирует вино Молоко Мадонны, позаботьтесь о том, чтобы на ваших столах стояли качественные закуски.

Правильно организованное гастрономическое сопровождение позволит вам с максимально широкой стороны познать колорит, реализованный тем или иным алкоголем. К белым винам Молоко любимой женщины следуетподавать фрукты, рыбу и десерты.

Знаете ли вы? Ближайшими аналогами вина Liebfraumilch на рынке являются изделия пометкой Spatlese и Auslese.

Какие бывают виды этого напитка

Нацелившись на дегустации нежного и в тот же момент харизматичного немецкого вина Молоко любимой женщины, вы обратите внимание на тот факт, что данные продукты представлены в каталогах супермаркетов и специализированных алкогольных бутиков в достаточно широком многообразии вариантов.

К наиболее интересным представителям линейки, в частности, следует отнести:

При отравлении алкоголем

При алкогольном отравлении молоко может использоваться для первой помощи пострадавшему. Необходимо сначала промыть больному желудок с помощью активированного угля, затем дать человеку несколько стаканов чистой воды. Если рвоты нет, нужно вызвать ее искусственно. Вызывайте рвоту до тех пор, пока она не перестанет выходить. Когда рвота прекратится, нужно дать больному стакан молока, чая с лимоном или крепкого кофе.

Если больной теряет сознание, нарушается работа сердца, необходимо прочистить ему желудок и сделать непрямой массаж сердца. После этого вызвать скорую или обратиться в частную клинику к токсикологу: этот специалист занимается лечением алкоголизма.

Химический состав каждого продукта питания уникален, поэтому одна пища может быть несовместима с другой. Употребляя еду, которая плохо сочетается, можно спровоцировать неприятные последствия, начиная плохим усвоением питательных веществ и заканчивая выработкой токсинов. Во избежание подобных неприятностей нужно запомнить, какие продукты несовместимы между собой, а мы предоставим вам необходимую информацию.

Историческая справка

Основными немецкими регионами, где сегодня производится Молоко любимой женщины, являются Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ. При этом само наименование продукта Liebfrauenkirche появилось в XVIII веке.

Оно было дано резкому и достаточно интересному продукту, созданному в регионе Рейнланд-Пфальц, что находится неподалеку города Вормс. Сегодня данные напитки считаются низкосортными столовыми винами, но вы должны знать, что они производятся в соответствии с 3-м рангом немецкого «Винного закона».

Источник