С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе — лучшие рецепты в духовке, на сковороде

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусеЛосось в духовке – это всегда вкусно, но если подать его со сливочным соусом, то хороший аппетит и приподнятое настроение вам обеспечено. Это отличная возможность попробовать роскошное блюдо при минимальных усилиях. Не зря гурманы считают, что именно соус помогает по-настоящему раскрыть и подчеркнуть вкус рыбы, а хозяйкам дает возможность продемонстрировать свои кулинарные умения.

Тающее во рту филе, тонкий аромат — нежный соус сложно забыть. При этом запекание рыбы и приготовление подливы настолько простое, что справится даже неопытный кулинар. Существует два вида приготовления блюда – в духовке и на сковороде. Иногда лосося готовят отдельно от соуса, соединяя их уже во время подачи. Предлагаю вам несколько классных вариаций приготовления на любой вкус, с грибами, картошкой, брокколи, помидорами, шпинатом. Они помогут вам сориентироваться и выбрать лучший.

Лосось в сливочном соусе, запеченный в духовке в фольге

Самый простой вариант, и в этом его очарование. Быстро, легко и очень-очень вкусно.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось со шпинатом и помидорами черри в сливочном соусе в духовке

Подойдет любая рыбка семейства лососевых – семга, голец, форель. В рецепте рассказывается, как отдельно запекать рыбу и готовить соус. Блюдо можно приготовить на сковороде, пожарив стейки или филе, а затем потушив их в соусе со шпинатом и черри.

Ополосните филе лосося, хорошенько промокните бумажной салфеткой. Разрежьте каждый кусок, как на фото, на половинки.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Подстелите на противень пергаментную бумагу. Выложите рыбу, свернув шкуркой внутрь (на вид схоже со стейками с косточкой).

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Натрите на мелкой терке цедру лимона. Выдавите ложечку сока. Разотрите маринад по филе.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Отправьте в духовку, разогретую до 190 о С, установите таймер на 10-12 минут. Не передержите филе, чтобы не пересушить, лососевые, как правило, готовятся очень быстро.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Параллельно займитесь подливкой. Раскалите сковородку, распустите кусочек сливочного масла, подлейте растительное. Когда масло хорошо прогреется, выложите листья шпината.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Разрежьте помидоры на дольки.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Забросьте на сковороду, к шпинату. Перемешайте, обжаривайте вместе на полном огне примерно 2-3 минутки.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Влейте сливки, дождитесь закипания.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Сразу посолите, положите пару ложечек соуса Песто, размешайте. Вновь дайте закипеть, выключите конфорку. Общее время приготовления сливочной подливы всего 5 минут.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Достаньте из духовки рыбу, проверьте её готовность.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Сервируйте блюдо, выложив рыбку на тарелку, полив сливочным соусом. Приятного аппетита!

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе на сковороде

Он настолько нежный, что оторваться невозможно. Всего за 20 минут, и вы прикоснетесь к прекрасному блюду! Готовится просто и с минимальными усилиями.

Ополосните филе, обязательно промокните насухо. Нарежьте порционными ломтиками.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Посолите, поперчите с обеих сторон, посыпьте крахмалом.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Налейте на сковородку масло, выложите заготовки. Обжарьте на среднем огне в течение 4 минут. После переверните и жарьте еще столько же.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

На отдельной сковороде распустите кусок сливочного масла. Добавьте чесночные зубчики, раздавленные прессом. Обжарьте, непрерывно помешивая, в течение 15-20 секунд на слабом огне.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Засыпьте муку, прожарьте еще столько же.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Как только мука начнет зарумяниваться, влейте сливки.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Сразу же заложите в соус цедру с одного лимона, сок, соль, рубленый укроп. Проварите на маленьком огне 2-3 минутки, постоянно помешивая. Заметите, что соус достаточно загустел, переходите к заключительному этапу.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Выложите жареного лосося, потомите в соусе буквально минутку и выключайте конфорку.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Паста с копченым лососем в сливочном соусе

Можно использовать любые макаронные изделия. Готовится очень быстро, получается невероятно вкусно. Держите самый простой рецепт.

Лосось в сливочном соусе с креветками (видео)

Рецепт ресторанного уровня, больше подходит для встречи гостей или праздничного стола.

Стейки лосося в сливочном соусе с грибами

Грибы уместны в любой подливке, гармонично вписываясь и придавая свой неповторимый вкус и аромат.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Филе лосося в сливочном соусе с сыром и помидорами на сковороде

Еще один интересный вариант запекания красной рыбы на сковороде. Блюдо для праздничного стола, романтического ужина и дружеского застолья.

Видео-рецепт: лосось с брокколи и картошкой в сливочном соусе

Еще один великолепный рецепт запеченного лосося в духовке со сливками, картошкой и брокколи. Блюдо получится шикарное, очень нежное, и на вид очень аппетитное. Смотрите, повторяйте за автором ролика все действия, пусть на вашем столе будет только самая вкусная красная рыба.

Источник

Лосось в сливочном соусе: рецепты приготовления

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось – одна из самых ценных видов промысловых рыб. Особи, выращенные в естественных природных условиях, обладают еще большим запасом полезных веществ. По размерам рыбные тушки могут иметь достаточно большой разбег, вес варьируется от 1.5 кг. до 25 кг. Лосось богат полинасыщенными жирами, которых так не хватает человеческому организму для здорового самочувствия в наше время.

Лосось под сливочным соусом в духовке

Невероятно вкусное и полезное блюдо. Готовится достаточно быстро и без особых усилий. Главное купить качественную рыбу и сливки. Остальные продукты обязательно найдутся на кухне.

По данному рецепту для соуса не нужно дополнительно ничего обжаривать, тушить. Все очень просто и понятно. Лосось запекают под крышкой или в фольге, но мы будем использовать способ запекания в открытой духовке.

Следите, чтобы сливочный соус не стал слишком густой и не превратился в яичницу. За время пока рыба запекается, можно приготовить гарнир или нарезать салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Нежный лосось в сливочном соусе подавать с вареным рисом. Соус пропитывает рис, а кусочки красной рыбы таят во рту. Подавать порционно.

Стейки лосося под сливочно-грибным соусом

Сочетание сливок и грибов считается гурманской классикой, ингредиенты гармонично звучат в основе любого блюда. Однако, вкус лосося и сливочно-грибного соуса удивит даже изысканного критика.

Для данного блюда используют стейки лосося. В ближайшем супермаркете можно приобрести целую тушку лосося, и обработать рыбу. А также, взять на вес уже обработанные стейки.

На приготовление изысканного блюда уйдет не более 25 минут. Согласно рецепту, пока красная рыба будет запекаться, мы приготовим соус.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

На тарелку выкладываем горячий стейк из лосося, который заливаем нежным соусом.

Филе лосося в сливочном соусе с укропом

Представляем, вашему вниманию, еще один вариант приготовления красной рыбы под сливочным соусом. Филе лосося по данному рецепту будет обжарено на сковороде, отдельно приготовим соус. Соединим заготовки в одно общее блюдо прямо перед подачей на стол. Также будет предложен нетрадиционный гарнир, который очень четко дополнит вкусовое изобилие.

Ингредиенты:

Приготовление:

Оставим настаиваться на 10 минут. За это время лапша успеет напитаться соусом. Блюдо готово к употреблению.

Филе лосося в сливочном соусе с помидорами черри

Рассмотрим еще один интересный рецепт лосося в сливочном соусе. В этом варианте приготовления идеальный дуэт сливок и красной рыбы разнообразит томатный вкус. Рыбка обжаривается на сковороде, отдельно готовится соус.

Для вкуса и аромата используйте много свежей зелени. Например, добавьте пикантного базилика, сладкого укропа и сочной петрушки. Легкую кислинку придаст лимон, стоит добавить всего несколько капель его сока при мариновании рыбки.

Ингредиенты:

Поэтапное приготовление:

Рассмотрев несколько рецептов приготовления лосося в сливочном соусе, можно смело сказать, что блюдо универсальное, легкоусвояемое, а в некоторых случаях даже праздничное. Время приготовления занимает от 20 до 40 минут, что тоже является безусловным плюсом.

Главное отнестись ответственно к подготовке рыбы, правильно ее разделать, убрать кости и порезать на филе или стейки. Обязательно немного промаринуйте лосося, для этого используйте сок лимона или соль, перец и оливковое масло. Сливочный соус чаще всего готовят отдельно, но можно воспользоваться вариантом, когда рыба и соус запекаются сразу вместе.

Особенности приготовления лосося

Рыбу готовят разными способами. Рецепты все очень простые, испортить деликатес сложно. Но все же, некоторые правила подготовки и приготовления лосося нужно знать. Рыбу можно дополнить луком, овощами, томатной зажаркой. Наибольшую популярность завоевал рецепт лосося под сливочным соусом. Этот нежный вкус трудно забыть. Тонкий аромат, тающее во рту мясо рыбы – верх наслаждения.

Чаще всего для приготовления требуется филе лосося. Отделить кусочки рыбы не составит труда, достаточно отрезать голову, убрать хребет и плавники. Не забудьте снять шкуру. В рецептах может встречаться вариант блюда на основе стейка лосося. В таком случае, необходимо почистить рыбу и порезать на куски. Оптимальная ширина стейка приблизительно 3-4 см. Данный параметр важен при запекании или обжаривании на сковороде. Все кусочки должны быть приблизительно одинаковые, чтобы мясо равномерно приготовилось и не пересохло.

Возможно несколько вариаций рецептов лосося в сливочном соусе. Одни рекомендуют сразу запекать филе рыбы, предварительно залив сливками и специями. Второй вариант – запечь стейки лосося в фольге, сливочный соус подать отдельно к столу.

Остановим внимание на сливочном соусе. Гурманы считают, что именно соус демонстрирует кулинарные умения хозяйки в рамках данного блюда. Соус готовят непосредственно из сливок или сметаны и сливочного масла. Можно встретить рецепт соуса на основе молока, которое загущивают мукой.

Источник

Рецепты Лосось в сливочном соусе

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Запеченный лосось с укропом и брусничным соусом

Объединить 6 ингредиентов из списка кроме лосося.

Духовку разогреть до 200 град.

Рыбу обмазать соусом.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Феттучини с лососем в сливочном соусе

Феттучини отварить в подсоленной воде в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Лосось нарезать небольшими кусочками, обжарить в растительном масле в течение 3-4 мин.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Стейки из лосося в сливочном соусе

Стейки лосося посолить и оставить на 15-20 минут. Потом обжарить с двух сторон на растительном масле до румяности.

В небольшой кастрюльке довести до кипения сливки, посолить, поперчить и уваривать на небольшом огне до загустения. Непрерывно помешивая. Мне это удобнее делать венчиком.

Добавить мелко нарезанный укроп.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Сливочный соус для лосося

Очистим лук и чеснок. Лук нарежем мелкими кубиками, чеснок измельчим в чеснокодавке.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем лук с молотым черным перцем до легкой золотистости.

Добавим чеснок и мартини. Продолжаем готовить буквально минуту.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе с красной рыбой

Маааленькая горсточка мяса семги, пара ложек оливкового масла,

Веточка тимьяна плюс несколько листочков шалфея

Все прогреть на сковородке до легкого изменения цвета семги, добавить сливки.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Паста с лососем в сливочном соусе

Порежьте рыбу, цуккини и чеснок.

Поставьте вариться пасту.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось с соусом из сметаны и щавеля

На сильном огне уварить смесь сидра и мелко нарубленного красного лука на одну треть. ­Добавить сметану, лимонный сок, щавель, тушить пару минут, постоянно помешивая.

Потом добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить и снять с огня.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Рыба с шафраном и сливочным соусом

Выложить кусочки рыбы на поднос пароварки, поперчить и посолить.

Сливки смешать с маслом комнатной температуры и небольшим количеством шафрана и полить рыбу.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Канапе в сливочном соусе

Вливаем в маленькую кастрюлю бульон и доводим до кипения

Добавляем сливки и тархун, доводим до кипения

Добавляем перец розе

Добавляем авокадо, икру и табаско.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе

Лосось подготовить заранее, почистить и промыть как следует. Измельчить укроп и лук, наполнить этой массой рыбу.

Сверху лосось натереть солью и уложить в форму, смазанную маслом. Можно сделать одноразовый лоток из фольги.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось в апельсиновом соусе «Сяки оранжеяки»

Рецепт достаточно изысканный, но в то же время очень простой в приготовлении.

Для соуса вскипятить апельсиновый сок. Затем добавить сливочное масло, сахар и ещё немного поварить до загустения. Это займёт совсем немного времени, минут пять.

Нарезанный на порции лосось посолить, поперчить, обвалять в муке и слегка взбитом яйце.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Запеченный лосось в сливочном соусе

20 г натертого твердого сыра

целый лосось 1,5–2 кг

мелко нарезанный укроп

мелко нарезанный лук-резанец

Вычистить внутренности целого лосося и густо намазать нарезанным укропом и луком-резанцем внутреннюю часть рыбы. Форму с высокими краями смазать сливочным маслом и положить в нее посоленную сверху рыбу. Выжать сверху лимон, влить сливки. Форму поместить в духовку на 20 минут при температуре 225˚С. Посыпать рыбу сыром и поставить в духовку на 20 минут при той.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось со шпинатом в сливочно-икорном соусе

Стейк из лосося натереть солью и перцем, обвалять в панировочных сухарях, воткнуть веточку розмарина и поставить в духовку на 25 минут при 180-200 градусах.

Шпинат ошпарить кипятком. Чеснок порубить и обжарить в оливковом масле, добавить шпинат. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10 минут.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось горячего копчения с пастой в сливочном соусе и с кедровыми орехами

Приготовьте пасту в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. В это время, доведите вино до кипения в большой сковороде, затем убавьте огонь и варите ещё 1 минуту. Добавьте сливки и специи по вкусу.

Когда паста сварится, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Добавьте также пармезан, лосось и аккуратно всё перемешайте.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Слабосоленый лосось с соусом из белого вина

В сотейник налить вино и поставить на сильный огонь. Как только вино закипит, убрать пламя до минимума и кипятить двадцать-двадцать пять минут. Или до тех пор пока вино не выпарится наполовину.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Лосось, запеченный под соусом из трав

1. Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим, помоем и почистим, смешаем отдельно сливки с тертым сыром. Зелень моем и измельчаем.

2. Рыбу хорошо со всех сторон смазываем лимонным соком. В сырно-сливочную смесь добавим также зелень и специи, перемешаем и обильно смажем соусом рыбу.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Паста: Равиоли с сыром в сливочном соусе с семгой и креветками

баночка плавленого сливочного сыра,

Пачка итальянских равиоли с сыром 500гр,

100гр сырого лосося,

Отварить равиоли до готовности.На сковороде слегка поджарить на сливочном масле филе лосося,порезанное на маленькие квадратики,затем добавить креветки.Снять с огня.Вылить сливки на сковородку,развести в них плавленный сыр.Соус не должен быть густым.Посолить,поперчить добавить рыбу и креветки, быстро перемешать и залить им равиоли.Перед подачей на стол положи.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Филе лосося с голландским соусом

Растопите масло в сковороде на маленьком огне. Снимите пенку и оставьте охлаждаться.

Взбейте желтки с 2 столовыми ложками воды примерно 30 секунд. Поставьте на водяную баню и взбивайте еще 2-3 минуты. Снимите с огня.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

Запечённый лосось с йогуртовым соусом

1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Филе смажьте половиной чеснока, солью и перцем. Отправьте запекаться рыбу на 13 минут.

2. А пока сделайте соус. В сотейнике растопите масло.

Источник

Что подавать на гарнир к лососю: 27 вкусных вариантов гарнира

Решая, что подавать с лососем, нужно учитывать аромат рыбы. Лосось — это слегка сладкая рыба с мягким вкусом. Он не имеет сильного рыбного вкуса и довольно освежает. Не говоря уже о пользе лосося для здоровья.

Приготовить филе лосося можно разными способами. Вы можете приготовить лосось приготовленный на гриле в фольге, или просто обжарить его или даже запечь. Приправленный лосось травами и специями дополнит вкус к рыбе.

Лосось — невероятно полезная рыба, и это хороший белок, который можно употреблять в пищу пару раз в неделю.

Мы нашли самые лучшие ингредиенты, которые можно подавать вместе с вашим любимым блюдом из лосося. Здесь собраны гарниры на любой вкус и время года. Выбор всегда останется за вами, но не зависимо от вашего выбора ваши блюда из лосося будут разнообразными и полезными. Попробуйте все из нашего списка, и вы никогда не устанете есть полезные и питательные блюда из морепродуктов.

1. Жареная спаржа

Жареная спаржа может быть одним из лучших гарниров к рыбе. Наш рецепт жареной спаржи с пармезаном занимает всего несколько минут. Соленый сыр пармезан восхитительно запекается на нежных овощах. Попробуйте подавать жареный пармезан и спаржу с запеченным филе лосося, чтобы получить вкусное и полноценное блюдо.

2. Бок Чой

Обжаренный бок-чой — фантастический гарнир к любому рыбному блюду. Нам нравится этот рецепт от Дауншифтологии, в котором используются простые приправы. Свежий рубленый имбирь и измельченный чеснок идеально подходят для бок-чой, и вы также можете использовать те же специи для филе лосося.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

3. Рис

4. Картофельное пюре

Если вы ищете более сытный гарнир к лососю, сделайте картофельное пюре. Картофельное пюре идеально подходит зимой, когда хочется более сытного блюда. Смешайте пюре со сливочным сыром или маслом, чтобы получился богатый гарнир, перед которым невозможно устоять. Добавьте зелень или жареный лук, что любят в вашей семье. Тут только ваша фантазия, но не переусердствуйте, так как лосось хорош сам по себе и не любит излишеств.

5. Жареная морковь и картофель

В этом рецепте жареная морковь и картофель дает вам овощи и крахмал всего в одном блюде. Молодую морковь и небольшой красный картофель сбрызните оливковым маслом, приправте вашими любыми приправами. Это простое блюдо запекается всего за 30 минут. Весь ваш ужин будет готов за очень короткое время. И вуаля, приятного аппетита!

6. Жареная мускатная тыква с корицей

Хотите блюдо с чудесными осенними приправами? Берите рецепт на вооружение. Посыпка корицей действительно подчеркивает вкус мускатной тыквы. Добавьте немного корицы в филе лосося, чтобы получился идеальный союз вкусов. Приготовьте обжаренную рыбу с приятным карамельным вкусом. Получится идеальное сочетание.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

7. Брюссельская капуста

Простая обжаренная брюссельская капуста прекрасно сочетается с рыбой. Добавьте в капусту кокосовое масло, чеснок и сок лайма. Брюссельская капуста имеет прекрасный тропический вкус, который отлично сочетается с филе лосося, маринованным в лайме. Добавьте чеснок в обжаренное на сковороде блюдо из лосося, пока оно готовится, для еще большего аромата. Подавать рыбу вместе с овощами — всегда отличная идея для ужина.

8. Паста с лимонной петрушкой

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

9. Азиатский салат с лапшой

Лосось часто готовят из азиатских ингредиентов. Вы можете замариновать филе в соевом соусе, рисовом винном уксусе и свежем имбире, чтобы получилось невероятно вкусное блюдо. Подавайте рыбу рядом с большой тарелкой азиатского салата с лапшой.

10. Огурец, помидор и салат фета

Попробуйте этот салат из огурцов, помидоров и феты, если вы решили приготовить лосось с греческим вкусом. Хрустящие огурцы восхитительны рядом с нежным кусочком рыбы. Из соленой сливочной феты салат идеально сочетается. Добавьте немного сыра фета поверх лосося для еще более сырного вкуса.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

11. Рис с чесночным маслом и капустой

Это еще один гарнир, в котором действительно есть все. Он состоит из нежного коричневого риса и отлично приготовленной капусты, что делает вашу трапезу из морепродуктов полноценной. Вы будете наслаждаться этим блюдом в любое время года.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

12. Жареная зеленая фасоль

Жареная зеленая фасоль с лимоном, чесноком и кедровыми орехами станут прекрасным дополнением к филе лосося. Готовьте это блюдо, когда у вас уже включена духовка для приготовления морепродуктов. Лосось готовится примерно за то же время, что и стручковая фасоль. Вся ваша еда будет готова сразу! Лимон и чеснок придают фасоле сильный аромат, а кедровые орехи создают приятный хруст.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

13. Домашний картофель фри

Картофель фри подходит практически ко всему. Красновато-коричневый картофель нарезают ломтиками и замачивают, чтобы удалить излишки крахмала. Картофель обжаривают в арахисовом (выбор масла остается за вами) масле, затем присыпают небольшим количеством соли и перца. Этот рецепт может показаться простым, но он выведет ваше блюдо из лосося на новый уровень.

14. Фри с зеленой фасолью

Замаскировать овощи под картофель фри — один из лучших способов заставить детей есть овощи. Этот хрустящий, запеченный в духовке картофель фри из зеленой фасоли восхитителен. Они хрустящие снаружи и мягкие в середине. Зеленая фасоль соленая, но тоже немного сладкая. Они отлично подойдут к любому блюду из морепродуктов.

15. Паста со шпинатом и песто

Наш рецепт пасты с песто из шпината наполнен ароматом и отлично сочетается с лососем. Используйте песто, чтобы замариновать филе лосося. Подавайте жареное филе лосося прямо поверх пасты или сбоку. Добавьте в песто немного чеснока, чтобы сделать его вкус более острым.

16. Чеснок Брокколини

Если вам нужны легкие гарниры к лососю, этот десятиминутный чесночный брокколини — идеальный рецепт. Брокколини — это молодая брокколи, довольно нежная и сладкая. Он менее горькая, чем зрелая брокколи. Немного оливкового масла, чеснока и хлопьев красного перца сделают это овощное блюдо законченным.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

17. Ризотто с грибами

18. Жареный чеснок и кускус с травами

Кускус — прекрасный легкий гарнир, который отлично подойдет практически к любому ужину. Приправьте кускус небольшим количеством оливкового масла, чеснока и свежего измельченного базилика. Попробуйте использовать крупный кускус с жемчугом вместо мелких зерен цельнозерновой пшеницы. Любой вариант будет вкусным с лососем.

19. Молочный горох

Свежий горошек — прекрасная добавка к лососю. Горошек сладкий, хрустящий и придает сладкий вкусный аромат. Попробуйте использовать горох в разгар сезона.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

20. Жареный картофель с лимоном

Любые рецепты из картофеля — отличная закуска к лососю. Это легкий, пикантный жареный картофель с лимоном. Свежий лимон делает крахмалистые овощи менее тяжелыми и плотными. Аромат лимона также отлично сочетается практически с любой рыбой. Свежие измельченные травы — идеальный завершающий штрих.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

21. Жареная брокколи

Мягкая нежная брокколи всегда вкусна, но хрустящая брокколи еще лучше! Полейте овощи оливковым маслом, обваляйте в панировочных сухарях и сыре пармезан, а затем обжаривайте в духовке. Это может быть один из лучших овощей, которые можно подавать к рыбному обеду.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

22. Запеченная фасоль с коричневым сахаром

Всего несколько простых ингредиентов входят в эти запеченную с коричневым сахаром фасоль. Любая фасоль станет прекрасным дополнением к рыбе. Вы можете подавать фасоль рядом или прямо поверх стейков из лосося.

23. Шпинат со сливками

Шпинат со сливками — невероятное и богатое блюдо, которое можно подавать с лососем. Используйте молоко вместо сливок, чтобы шпинат стал немного светлее. Вы можете сочетать этот шпинат практически с чем угодно!

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

24. Жареная зеленая фасоль в духовке

Часто лучше всего подойдут быстрые и легкие гарниры. Зеленая фасоль с лимонным перцем, запеченные в духовке, быстро собираются и при этом довольно полезны. Сильный вкус лимона и пикантность перца поражает воображение. Невероятно, как один простой ингредиент, например, стручковая фасоль, может сделать блюдо полноценным! Попробуйте этот рецепт для получения идеального блюда.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

25. Запеченный сладкий картофель

Сладкий картофель, поданный с лососем — прекрасная еда в будние дни. И рыбу, и гарнир приготовить несложно. Вы можете полностью поесть всего за несколько минут. Никто не сможет устоять перед этими мягкими сладкими овощами. Подобные простые рецепты — мечта домашнего повара и наверняка станут одним из любимых блюд всей семьи.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

26. Салат из огурцов и укропа

Сливочный салат из огурцов и укропа придаст вашему блюду много сложных вкусов. Травяной укроп и заправка из сметаны просто невероятны. К мягкому нежному лососю подойдут хрустящие огурцы. Обязательно подавайте это блюдо холодным для максимального аромата.

С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть фото С чем подать лосось в сливочном соусе. Смотреть картинку С чем подать лосось в сливочном соусе. Картинка про С чем подать лосось в сливочном соусе. Фото С чем подать лосось в сливочном соусе

27. Лапша из кабачков с соусом песто

Сделать из свежих кабачков хрустящую лапшу очень просто. Салат из свежей лапши из кабачков с соусом песто — отличное дополнение к любому меню. Положите большой кусок лосося прямо поверх салата и наслаждайтесь холодной овощной лапшой и нежной, здоровой рыбой.

При таком большом количестве различных блюд может быть сложно решить, что приготовить в первую очередь! Независимо от того, какие гарниры к лососю вы выберете, все из этого списка обязательно вам понравится. Здесь каждый найдет что-то для себя, от легких нежных салатов до сытных блюд из риса.

При выборе гарнира обязательно подумайте о том, как вы готовите рыбу, о времени года и о вкусах основного блюда. С учетом всего этого удивительного списка ваши блюда из лосося будут восхитительными.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *