С чем пойти в гости к родственникам
Что надеть, приготовить и купить в подарок, если идете в гости
С наступлением долгожданных выходных наконец-то появляется время для похода в гости. Особенно это актуально сейчас. Анна Лебедева рассказывает, как принимать гостей и какие символические подарки дарить друзьям.
В холодное время года как-то особенно радостно. Друзья и родственники все на местах, в своих уютных квартирах пьют чай, смотрят фильмы по выходным, ходят на выставки и встречаются друг с другом.
Сейчас, пожалуй, самое насыщенное теплыми эмоциями время: сейчас особенно приятно, когда кто-то из друзей зовет в гости, или самой приглашать кого-то. Приготовить вкусное блюдо, пить глинтвейн, болтать, играть в настольные игры. Опять же, есть повод купить в подарок какую-нибудь милую елочную игрушку, испечь имбирное печенье или пряный кекс, угостив домашней выпечкой друзей.
Для меня поход в гости – это всегда приятные хлопоты. Лишний раз выгулять новое платье, сделать легкий макияж, что-то купить. А уж когда принимаю у себя, то забот вдвое больше. Но положительные эмоции от встречи всегда компенсируют любую усталость.
Вопрос, что надеть в гости, волнует многих женщин, особенно когда приглашают малознакомые люди (например, коллеги мужа). Чтобы оставить положительное впечатление, главное – не переборщить и надеть что-то нейтральное. Ведь если вы придете в розовом кружевном платье, а хозяева встретят вас в тренировочных штанах, вам будет чуточку неловко (а, возможно, им тоже).
К лучшим друзьям можно прийти в чем угодно и чувствовать себя свободно и раскованно – и в пижаме, и в новой красной юбке, и в уютном балахоне. Все зависит от настроения и повода.
Подарки гостям
Кто-то слишком много внимания уделяет подаркам, когда идет в гости, а для кого-то это напрасная трата денег и времени.
Я всегда что-то покупаю к столу, например, сладкое или какую-то полезную вещь для хозяйства и уюта. Если идем в гости к друзьям, у которых есть ребенок, то обязательно что-то приносим детям. Обычно либо книжку, либо раскраску, либо шоколадное яйцо (все сладости стоит обговаривать с родителями). Правда, приходится покупать то же самое и своей дочери.
«Что за глупости – дарить какие-то подарки? Мы же пообщаться приехали!» – возмущается одна моя знакомая, которая не разделяет со мной страсти к комплиментам.
Действительно, подарок не является обязательной частью приема. Без него вас никто не выгонит, никто не будет показывать пальцем и уж тем более не скажет: «Смотри-ка, наглая какая, с пустыми руками пришла!» Но мне как человеку, часто принимающему гостей, всегда приятно получать что-то маленькое и дарить самой: либо пирожное, либо сувенир для дома, либо что-то испечь. Это может быть коробка конфет, миниатюрная ваза для одного цветка, книга или что-то еще.
Кстати, покупать лучше то, что вы хотели бы купить себе, а не ради галочки.
Иногда такие хозяева гостеприимные бывают, что вываливаешься из-за стола комочком, с чувством тяжести от переедания. Но любят готовить, что тут поделаешь? Зато не возникает мысли зайти куда-нибудь перед гостями, чтобы подкрепиться. Кстати, вполне нормальный вариант.
У нас в семье принято обсуждать приблизительное меню с гостями, поскольку у каждого разные предпочтения. Помню, один раз я приготовила для гостей рыбу, а оказалось, что знакомая ее не ест совсем.
Готовить, если нет сил, совсем не обязательно. В конце концов, можно заказать на дом пиццу или суши, обговорив с друзьями, кто и что любит. Наверное, гостям понравится застолье, но можно обойтись и без него, ограничиться чашкой чая и любыми сладостями, которые лежат в шкафу.
Перед приходом гостей, я обычно бегаю по квартире, как ужаленная. В одной руке пылесос, в другой тряпка для пыли. Хочется, чтобы все сияло, блестело и стояло на своих местах. Не знаю, видимо это из детства, что-то заложенное мамой, у которой чистота в доме всегда была на первом месте. Если уж гости, то надо встать пораньше и как следует постараться.
Мне как хозяйке, конечно, приятно принимать гостей в чистом доме. Но уборка выматывает очень сильно, а если потом сразу приступить к готовке, то как раз к приходу гостей, захочется прилечь и отдохнуть часок-другой. Поэтому убираться лучше за день до прихода гостей, чтобы было время привести себя в порядок и были силы нормально пообщаться, а не смотреть то и дело на часы в ожидании, когда же эти гости уже свалят.
А кто-то вообще предпочитает не убираться и принимать гостей в естественной домашней обстановке. И конечно, приходя в неубранную квартиру, я не развернусь и не уйду домой, потому что для меня любые бытовые мелочи меркнут по сравнению с человеком, с которым мне приятно проводить время.
Вообще, каких-то конкретных правил по приему гостей, скорее всего, не существует. Самое главное, что к вам пришел гость, которого вы хотите видеть или с которым хотите ближе познакомиться, говорить, говорить много и долго. Вам с ним комфортно и легко.
Балуйте своих друзей вкусняшками, наряжайтесь в гости, как считаете нужным, и приглашайте к себе друзей чаще, ведь сейчас для этого самое уютное время года!
Как правильно одеться в гости?
Отправляясь в гости, стоит вспомнить известную пословицу «Встречают по одежке, а провожают по уму». От того, как вы оделись, зависит многое. Давайте разберемся, что особенно важно и почему
Отправляясь в гости, стоит вспомнить известную пословицу «Встречают по одежке, а провожают по уму». От того, как вы оделись, зависит многое. Давайте разберемся, что особенно важно и почему.
Главное – чистое
Поставьте себя на место принимающей стороны: о чем бы вы попросили гостей в первую очередь, задай они вам вопрос об одежде? Наверняка бы вам хотелось, чтобы она была чистой. Речь не об отсутствии грязных пятен и запаха долго ношенных вещей – это само собой, а о чистоте в буквальном смысле слова: одежда должна быть свежевыстиранной. Не очень вежливо приходить в дом и садиться на стулья и диваны в том, в чем вы уже сидели в метро, на улице, на работе. Особенно если вы приходите в семью, где есть ребенок.
Выходное
В смысле – такое, в чем вы не ходите за покупками и гулять с собакой. Все-таки поход в гости – пусть и маленький, но праздник, и приглашающая сторона, подготовив стол и переодевшись из халатов и трико в более подходящую одежду, имеет право ждать и от вас некоторых усилий в плане одежды. Стразы и смокинг, конечно, не нужны, но и рабочие штаны и закатанный свитер тоже неуместны. Есть правило, которое поможет разобраться, какие вещи подойдут лучше: чем позже вас зовут в гости, тем наряднее должна быть одежда.
Без интима
Вопросами одежды традиционно больше озабочены женщины, и они же, к сожалению, чаще совершают ошибку, которую проще охарактеризовать словом «чересчур». Например, чересчур открывают разнообразные части тела. Видеть в доме полуголую даму с вырезами везде, где только можно, неприятно – гораздо хуже, чем встретить ее в том же наряде, например, на рабочей вечеринке или в ресторане. Поэтому непреложное правило: если что-то открыли снизу, сверху все должно быть закрыто – и наоборот.
Вы не на работе
Представьте себе ситуацию: вы пригласили в гости коллегу, а она (или он) пришла к вам в той же одежде, в какой ходит на работу. Приятно? Вряд ли. Хотя бы потому, что. см. пункт 1. И даже если вы совершенно уверены, что коллега – человек деликатный, чистоплотный и наверняка надела все самое свежее, сработает эффект дежавю. В такую же ловушку попадают люди, имеющие привычку ходить на работу в одном и том же: даже если они каждый день стирают рубашку, у окружающих все равно создается ощущение, что коллега не ночевал дома и вынужден был прийти в несвежих вещах, что с точки зрения рабочего этикета неприлично. То же и с гостями.
Продумайте всё
Выбирая одежду для похода в гости, нужно учитывать формат вечеринки. Что это будет – торжественный ужин, посиделки с пивом и кино, пикник на даче, танцы? Кроме этого, нужно представлять, насколько удобно будет вам, оденься вы определенным образом. Например, вы собираетесь надеть изящное коктейльное платье, которое вполне в формате мероприятия. Тогда не забудьте туфли, потому что в хозяйских тапочках или в носках будете выглядеть глупо.
Туфли при этом должны быть такими, какие не испортят пол и настроение хозяйки – вряд ли она оценит ваши каблуки на своем паркете. В конце концов, ничто не мешает спросить принимающую сторону, в чем лучше прийти.
Кстати
Вас пригласили на свадьбу?
Желание надеть что-нибудь светлое и романтическое понятно, но не забывайте, что одна женщина в белом там уже будет – и этого вполне достаточно.
Правила гостевого этикета, которые должен знать каждый
Правила гостевого этикета определяют нормы поведения в гостях. Это достаточно широкое понятие, которое включает в себя поведение за столом, темы для общения, правильные манеры во время разговора и так далее.
Соблюдение этикета в гостях позволит вам рассчитывать на повторное приглашение. Непростительные ошибки, напротив, навсегда могут внести вас в «черный список».
Суть правил гостевого этикета
Бывать в гостях или принимать их у себя дома — неотъемлемая часть социальной жизни каждого человека. Для того чтобы проведённое время доставило всем положительные эмоции, необходимо следовать некоторому своду правил.
Если вы хотите сохранить дружеские отношения и быть в числе приглашённых в гости не один раз, следует придерживаться определённого поведения, чтобы не обидеть и не оскорбить хозяев.
Нормы поведения в гостях:
7 правил гостевого этикета, которые должен знать каждый
Решив нанести визит к близким, друзьям или просто к знакомым необходимо руководствоваться сводом правил гостевого этикета.
Что входит в эти правила?
Каждый приглашённый должен вежливо поинтересоваться уместно ли будет, если он придёт на мероприятие не один. Например, можно ли ему взять с собой ребенка, так как его не с кем оставить или позвать свою супругу.
Нельзя без спроса приводить в гости своих друзей, которые не входят в число приглашённых.
Если вы решите помочь накрыть стол или убрать посуду, нелишним будет спросить на это разрешения. Так как не каждому хозяину может понравиться, что в его доме пытаются руководить процессом.
Сперва следует принести искренние извинения, а после поинтересоваться, что можно подарить взамен. Любого хозяина расстроит порча имущества, даже если он не говорит об этом открыто.
Давать деньги за испорченную вещь не очень вежливо, лучше будет, если вы подарите подарок.
Учтивый хозяин всегда предложит добавку сам, но если гость решит попросить полакомиться повторно блюдом в этом ничего страшного, более того, это будет воспринято как комплимент, после понравившейся стряпне.
Если желаемое кушанье закончилось, хозяйка предложит что-то другое.
За ужином могут оказаться блюда, которые не придутся гостям по вкусу.
Неприлично демонстративно выковыривать из блюда нелюбимые ингредиенты. Лучше будет спросить состав и в случае необходимости обосновать причину отказа в поедании кулинарных изысков.
Для аллергиков крайне важно отслеживать состав блюд и закусок, чтобы не заработать осложнения со здоровьем. Поэтому вполне допустимо уточнить у хозяев об использованных ингредиентах.
Всегда важно уточнить все детали предстоящего события заранее, так как будет крайне неприятно оказаться единственным гостем в неприглядных носках с красующейся дыркой. Тапки к вечернему платью тоже брать не рекомендуется.
Не рекомендуется заводить разговоры на темы интимного характера, такие как политика, религия, личные отношения. Это может спровоцировать скандал и вечер будет испорчен.
Что можно взять с собой согласно правилам гостевого этикета
Намереваясь отправиться в гости, нередко приходят мысли, стоит ли брать сменную обувь, нужно ли взять угощение к столу или может преподнести небольшой подарок. Правила гостевого этикета четко регламентируют эти вопросы.
1. Подарки
Невежливо приходить в дом в качестве гостя без подарка или угощения. Если это не значимое событие, а простая посиделка не нужно основательно тратиться на презенты, вероятно, это смутит хозяев. А подарить скромный подарок в виде красивого букета цветов, сладкого угощения или бутылочки хорошего алкогольного напитка станет дружеским актом вежливости и будет прекрасно воспринят.
Озаботиться о подарках нужно заранее и с умом. Невежливо хватать первую попавшуюся ненужную вещь в магазине или чего ещё хуже передаривать старые подарки.
2. Приход со второй половиной
Не рекомендуется приводить в гости свою половинку, особенно если никто из присутствующих с ней незнаком.
По правилам этикета следует заранее познакомить людей, организующих мероприятие и свою спутницу, которую вы планируете взять с собой. В случае если никто из присутствующих на будущем событии не против, можно смело идти в паре.
3. Сменная обувь
Когда приглашение подразумевает празднование грандиозного события с большим количеством гостей, следует взять сменную пару обуви, чтобы не утруждать хозяев выискивать тапочки для каждого присутствующего.
Тем более важно отметить, что одевать чужие тапочки негигиенично и воспитанные хозяева даже не станут их предлагать.
Это могут быть домашние тапочки или в случае торжественного события — туфли или другая обувь, уместно сочетающаяся с нарядом.
Вам стоит это прочитать!
Правила гостевого этикета за столом
Свод правил этикета подразумевает следующее поведение за столом, находясь в гостях:
Чего делать не стоит в гостях
Невежливым в гостях считается:
Важно отдельно разъяснить правила поведения с детьми хозяев. Совсем маленьких детей нельзя брать на ручки без спроса, ни в коем случае не давать никакой еды. Если ребёнок спит в своей комнате, не следует туда заходить и тем более будить его.
Правила приема гостей
Следует продумать все детали предстоящего события заранее. Готовку нужно завершить до того, как пришёл первый гость.
Некоторые правила приема:
Меню на торжестве обуславливает гостеприимность и широту приёма. Важно подумать и о подаче блюд. Однако, сервировка должна быть устроена так, чтобы гости оставались сытыми на протяжении всего праздника.
Что лучше включить в меню:
Насчет алкогольных напитков важно провести опрос среди предполагаемых гостей и на основе их предпочтений сделать выбор.
Интересные правила гостевого этикета в разных странах
В разных странах свои правила поведения в гостях и за столом. Что нужно учитывать для того, чтобы не оказаться невеждой в гостях у иностранцев?
Китайцы встречают своих гостей криками радости и бурным восторгом. Не стесняйтесь причмокивать и даже чавкать во время поедания пищи, по правилам гостевого этикета это будет означать, что приготовленные блюда пришлись по вкусу. А вот если кушать тихо, хозяин обидится, так как подумает, что вы недовольны его кулинарными изысками. Оставляйте немного еды на тарелке, это будет означать, что вы наелись.
Французы не любят баловать гостей грандиозным банкетом. Для плотного обеда они предпочитают посетить кафе или ресторан. Поэтому идти в гости голодным точно не стоит, в лучшем случае угощать будут закусками. Вместо поедания деликатесов, французы предпочитают разговоры, они с удовольствием расскажут о происходящем, прошлом и поведут о планах на будущее.
Грузины любят говорить так: «Гость в Грузии начинает с бокала вина, а заканчивает проживанием в Тбилиси», — это главный показатель радушия этого народа. Накормить сытным обедом, где стол будет ломиться от разнообразия блюд, напоить домашним вином и организовать ночлег — именно так принято встречать гостей в Грузии.
Японцы не любят приглашать гостей в свой дом, но если вам все-таки оказали эту честь, важно учитывать все правила поведения в чужой стране. На входе в жилище японца необходимо снять свою обувь и поставить носками к двери, так как ходить в уличных башмаках по дому означает нанести грубое оскорбление хозяину. Передвигаться по дому хозяева предложат в деревянных сандалях гэта. Также в гостях не принято энергично жестикулировать, самостоятельно наливать себе выпивку и пристально смотреть в глаза.
Будьте уверены, если попросите дополнительные приправы к блюду — невероятно обидите хозяев. Португальцы считают, что их кулинарные способности должны затмить старания любого шеф-повара. Поэтому по правилам гостевого этикета не просите соль, перец или соусы в гостях у жителей Португалии.
Собираясь в гости к марокканцу обязательно возьмите с собой небольшой презент, будь то угощение или букет цветов — неважно, приходить без подарка будет считаться невоспитанностью. В доме нужно ходить босиком, поэтому перед входом следует разуться. Радушные хозяева будут потчевать традиционным блюдом из мяса и овощей, называемым тажин. Но перед этим вам предложат выпить три стакана зелёного чая, и если вы откажетесь, то оскорбите заботливых жителей Марокко.
Придя на ужин к боливийцам, вас посадят в изолированное место и оставят в одиночестве на время принятия пищи. Таким образом, хозяева проявляют заботу к гостям, чтобы вы могли спокойно покушать, не отвлекаясь, а после трапезы вы можете присоединиться к компании и весело провести время в общении.
Как правильно ходить в гости. Правила этикета. Что с собой взять?
Всем привет! В наше время, мы все реже ходим друг к другу в гости. К сожалению, эта традиция отходит в небытие. Вот помню раньше, когда я была совсем маленькая, родители очень часто ходили в гости к друзьям, родственникам или соседям. Там всегда готовили ужин, а мы обязательно приносили цветы или конфеты, и иногда какую-то приготовленную мамой еду. Как правило, в гостях нам показывали фотографии с отдыхов или видео с утренников, выпускных и Дней Рождений. Если поход в гости был приурочен, к какому-то празднику, тогда нас с сестрой красиво наряжали, в гостях мы обязательно танцевали, смотрели праздничный концерт и ели безумно вкусный домашний торт.
Сегодня, поход в гости уже больше редкость. Все чаще мы собираемся с близкими и друзьями в ресторанах, кафе или кофейнях. Так проще и легче, нет надобности готовить, а потом убирать, мыть гору посуды и все такое. Однако, сидя в каких-либо заведениях, нас окружают чужие люди, шум, музыка и к сожалению, уже нет атмосферы для разговора по душам. Мы просто обмениваемся, какими то новостями или бегло показываем фото со смартфонов.
Я и сегодня люблю приходить в гости к друзьям и близким, люблю принимать гостей у себя. Вы ведь понимаете, когда в наш дом, личное пространство, приходят люди, вся атмосфера становится доверительной. Мы можем смеяться от души, не переживая, что подумают о нас люди за соседнем столиком. Можем играть в настольные игры, танцевать, как хочется именно нам или просто говорить часами.
Так вот, если все-таки мы собираемся в гости к друзьям — как выглядеть, что взять с собой?
Одежда. Первое и немаловажное правило при походе в гости – внешний вид. Мы идем в гости и должны чувствовать себя комфортно. Нужно помнить, что обувь не будет составлять наш гардероб, поэтому его нужно продумать так, чтобы все в целом смотрелось хорошо без обуви. Мы не надеваем вечернее или коктейльное платье, а выбираем что-то простое и удобное.
Что взять с собой или какой принести подарок. Когда мы идем в гости, нужно помнить и о благодарности приглашения. Хозяевам будут очень приятно, если вы побеспокоитесь о всех членах семьи и подарок будет универсальным. Например, в разных странах существуют традиционные подарки, чтобы рассчитывать на радушный прием.
Австрия. Если в букете окажется 12 цветов – все в порядке. А принесенные с собой сладости или съедобные подарочки будут разворачиваться (а может даже и поедаться) прямо при вас.
Бельгия. Здесь в большинстве случаев гости приносят шоколад и пиво. Если в случае выбора шоколада ошибиться сложно, то в выборе пива нужно быть внимательным — бельгийцы считают себя знатоками.
В Германии, кроме цветов и вина (а вместо бутылочки французского лучше притащить чего погорячее) в подарок можно купить свечи. Еду обычно не приносят, только если идут в гости к соседям или близким друзьям.
А в Италии, самым уважительным и лучшим подарком будет домашняя выпечка. Уж ее встретят просто на ура!
Во Франции, если вы не знаете грядущего стола, с вином лучше не экспериментировать. Цветы желтого цвета лучше тоже не приносить – французы символизируют этот цвет с неверностью. А в остальном полный полет фантазии. Миндальное печенье-макаруны Ladurée, эклеры Jacques Genin и шоколад от Chapon – будут лучшим подарком для хозяев.
В Уэльсе самая лучшая традиция приносить с собой сыр и хлеб.
Босния и Герцеговина – здесь лучше не приносить в дом хозяев свинину и предметы, сделанные из свиной кожи, а также алкоголь.
На Кипре неси с собой пушистую выпечку или цветы, из последних выбирай любые, кроме лилий.
Гостеприимство Северной Америки прочно уходит корнями в Европу. Работают все те же принципы: неси вино и сладости, если цветы – в нечетном количестве, не хризантемы, и лучше заранее, чтоб с ними успели разобраться до намечающейся суматохи. Чаще всего в гости приходят с домашней выпечкой или целым блюдом.
Я же считаю, что собираясь в гости, можно принести что-то к закускам: пару кусочков сыра, ягоды, небольшой букет для хозяйки дома, ей будет приятно. Не стоит покупать роскошный букет, это могут быть несколько веточек кустовых роз или ромашки — что-то милое, что она поставит на стол и еще неделю будет вспоминать о вас.
Ценные подарки носить не нужно. Еда и вино — лучшие варианты, но, если очень хочется, то точно не стоит приносить что-то, связанное с интерьером — многие не любят иметь в доме случайных вещей. Если в доме есть ребенок — Kinder Surprise или небольшая игрушка будет кстати.
Если вы все же решили брать с собой еду, помните, ваше блюдо не должно затмить угощения хозяйки дома. Поэтому продумайте заранее, что приготовить, идя в гости. Еда должна быть незамысловатой, так гласят правила хорошего тона. Например:
Но опять же, вы можете взять еду в случаях:
Когда меня приглашают в гости, всегда просят принести печеные вкусности. Все близкие и друзья знают мою страсть к выпечке, и я всегда готовлю им что-то вкусное. Кто не любит полакомиться кусочком вкусного пирога или хрустящего краффина. Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами рецептом прекрасного шоколадно-карамельного тарта и ароматных и хрустящих краффинов. Уверена, если вы поколдуете на кухне и ворветесь в гости с этими сладостями, вам будут несказанно рады.
Шоколадно-карамельный тарт с фундуком
Можете ли вы представить что-нибудь вкуснее, чем сочетание шоколада с карамелью? А если еще разбавить этот вкус жареным фундуком? Лично для меня, это просто гастрономический вкус. Этот десерт для настоящих шоколадных маньяков
Ингредиенты для теста:
Шоколадный ганаш:
Карамель :
Первым делом готовим тесто. В глубокой емкости растираем мягкое сливочное масло с сахаром. Вбиваем к маслу по одному куриные яйца, каждый раз хорошо размешивая смесь до однородности. Желательно все делать миксером, это намного упростит и ускорит процесс приготовления теста. Далее, в три захода, вводим в смесь просеянную муку. Каждый раз хорошо размешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Получившееся тесто оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
Когда тесто отлежится в холодильнике, достаем его и раскатываем, толщиной не более 0,5 см. У меня форма 24 см, тесто переношу в форму и распределяю по ней. Накалываем вилкой дно формы и убираем в морозильную камеру на 30 минут. По истечению получаса, достаем форму с тестом, застилаем пергаментной бумагой и, в качестве груза, засыпаем в нее сухую фасоль или горох. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов – 30 минут.
Пока выпекается тесто, займемся карамелью и шоколадным ганашем. Для приготовления карамели в сотейник с толстым дном отправляем сахар и воду. Нам необходимо растопить сахар в воде до светло карамельного цвета. Помним о том, что размешивать лопаткой карамель нельзя. Снимаем сотейник с огня и при постоянном помешивании осторожно вводим сливки. Возвращаем сотейник на огонь, убавляем его до минимума и при постоянном помешивании варим карамель до желаемого цвета. У меня ушло на варку карамели 5-7 минут. Снимаем карамель с огня, добавляем масло и хорошо размешиваем. Теперь необходимо взять нашу уже готовую форму с тестом, засыпаем в нее жареный фундук и заливаем горячей карамелью. Остужаем карамель в форме при комнатной температуре и затем, отправляем в холодильник на 25-30 минут.
Очередь шоколадного ганаша. Для его приготовления, рубим шоколад на мелкие кусочки. Если у вас есть шоколадные капли-отлично! В отдельную металлическую емкость вливаем охлажденные сливки и доводим их до кипения, но не кипятим. Заливаем шоколад горячими сливками и даем 1-2 минутки постоять шоколаду. В течение этого времени он растает в сливках. После чего размешиваем массу до однородности. Важно, чтобы все кусочки растворились. Остужаем и распределяем поверх карамели. Отправляем тарт в холодильник еще на 15-20 минут.
Готовый тарт можно украсить орехами и листочками мяты.
Краффины
Краффин — это замечательная, наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, гибрид маффина и круассана. Секрет этого десерта состоит не только в расслаивающемся тесте, но и в нежной начинке, которую можно сделать какую угодно, на свой вкус!
Для приготовления краффинов нам понадобится:
Для прослойки краффинов:
В глубокую емкость вливаем теплую воду, растопленное сливочное масло и сахар. К получившейся смеси добавляем дрожжи и все хорошо размешиваем. Емкость накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте минут на 15. Нам необходимо, чтоб на поверхности опары появились пузырьки. Когда вы их заметили, добавляем в опару просеянную муку и соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Емкость с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте для подъема. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Когда тесто поднимется, делим его на 6 равных частей, каждую часть теста подкатываем в шар. Получившиеся шарики накрываем пленкой и оставляем отдохнуть еще минут на 15. Теперь уже займемся формировкой краффинов. Подпылим стол мукой, берем один шар и раскатываем его в тонкую длинную полоску. Длина ленты — около 65-70 см. Слой теста должен быть тонким и прозрачным. Всю ленту смазываем мягким сливочным маслом с сахарной пудрой и сворачиваем в рулет. Получившийся рулет разрезаем вдоль на две части, но не дорезаем до конца.
Сворачиваем полоску улиткой, разрезанной частью наружу, тогда рисунок слоев в готовом изделии будет виден четче.
Формочки, в которых мы будем выпекать краффины, если они не силиконовые, смазываем маслом и укладываем в них наши улитки. Оставляем формочки еще на 30-40 минут. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов — 25 минут. Готовые краффины наполняем любым имеющимся джемом. Сверху краффины посыпаем сахарной пудрой и можно пробовать.
Тонкости, которые я описала выше, вполне себе выполнимы и адекватны. Мы можем брать за основу что-то из нашей культуры и прошлого, уважая это, вводить в сегодняшнюю реальность. Для того, чтобы сделать что-то хорошо и красиво, нужно знать основы и правила, ведь мы, покупая технику, смотрим на инструкции, но иногда забываем, что похожие инструкции есть почти у всего, что нас окружает. Если об этом помнить, уверена, все вокруг станет гораздо приятнее и проще. И да, давайте ходить друг к другу в гости — это так здорово!