Сараха и санберри в чем отличие

25.08.202329.08.2023 admin 0 Comments

Сараха и санберри в чем отличие

Реализация: см. по конкретному виду
(где нет реализации возможен обмен)

Интересные и неприхотливые виды в большенстве своём подходящие для условий открытого грунта, дают необычные плоды и ягоды,помогут разнообразить огород, они раннеспелы и выосокоурожайны. Семейство пасленовых богато на самые разные овощные и «ягодные» культуры,которые пока мало представлены на наших огородах.

Многие из этих культур не только вкусны,но и полезны, к примеру санберри, п. шершавый и чёрный по составу схожи с черникой, они благотворно действуют на сердечно- сосудистую систему и укрепляют зрение.

В разных странах мира выращиваеться множество пасленовых культур, в тропических широтах большенство из них ведут себя как многолетние полукустарники. Такие культур, как пепино, андские апельсины (наранхила) и пр. считают-ся в этих странах фруктами, они дают крупные сладкие плоды.

Далеко не все эти культуры можно выращивать на наших огородах в силу различий климатических условий,здесь представлены только те виды,которые могут успешно плодоносить в большенстве регионов России и более того-
многие из них возобновляються у нас самосевом и отчасти ведут себя как многолетники, вырастая в течение многих лет на одном месте.

ПАСЛЕН ШЕРШАВЫЙ
solanum scabrum

Реализация: да (см. условия заказа )
Цена- 20 р. за пакет

720. «Паслен шершавый»- неприхотливый однолетник,выращиваеться через рассаду (на грядке) и непосредственно посевом в грунт, даёт самосев, куст до 1,7 м. (обычно 1. 5 м.) с удлинённо-сердцевидным листом напоминающим лист перца, побеги ветвящиеся покрытые мягкими шипами (шершавые), ягоды черные крупные размером с вишню, сочные с фиолетово-чёрным соком, собраны в крупные гроздья по 10-15 шт (как щитки рябины), из них получаеться варенье, напоминающее чернику и инжир, так-же хороши эти ягоды консервированными,используються как маслины,но при этом они гораздо вкуснее, отличная зимняя закуска к различным блюдам, ягоды содержат витамины и полезные вещества, полезны для сердца, укрепляют зрение, с одного куста можно собрать до 5 кг ягод

Реализация: да (см. условия заказа )
Цена- 20 р. за пакет

721. «Санберри»- культурный вид,анологичен предыдущему, растение компактное около 1,4 м, неприхотливое, ягоды чёрные с вишню или чуть мельче в плотных щитках,в целом менее вкусный чем паслен шершавый, используеться для переработки, хорошая начинка для пирожков

САРАХА СЬЕДОБНАЯ
saraha edulis

Реализация: да (см. условия заказа )
Цена- 20 р. за пакет

722. «Сараха съедобная»- очень вкусный и неприхотливый безрассадный паслен, высевают семенами на грядку в мае, в дальнейшем даёт небольшой самосев, отличаеться от предыдущих видов внешне и по вкусовым качествам, куст плотный сильноветвистый с более светлым листом до 1,7 м. высотой, растение холодостойко, влаголюбиво, ягоды с крупную вишню чёрные блестящие с чашечкой,висят по 2-3 как вишни, вкус сладкий напоминает чернику, используеться в основном в свежем виде, можно и заготавливать аналогично чернике,до 2 л с куста

ПАСЛЕН ЧЁРНЫЙ
solanum nigrum

Реализация: да (см. условия заказа )
Цена- 20 р. за пакет

ПАСЛЕН ГУЛЯВНИКОЛИСТНЫЙ
solanum sysimbiifolium

Высокий однолетник до 1,8 м. высотой, куст имеет красивый вид, разветвлённый с крупным перистым листом, все ветви и частично листья покрыты густыми острыми шипами,напоминая растения колючки (чертополоха поникающего). Плоды до 2 см диаметром красные напоминающие видом черешню сьедобные, вкус кисло-сладкий сочный.
ПАСЛЕН ДОЛЬЧАТЫЙ
solanum

«Яблоко кенгуру»-редкий вид родом из Авсралии, выращиваеться у нас как однолетник, куст до 1,7 м. высотой, плоды оранжевые крупные, несмотря на то что некоторые наши огодники употребляют его в пищу, данный вид считаеться несьедобным!

Источник

На своём приусадебном участке выращиваю многие редкие культуры.
Это санберри, сараха, гулявниколистный паслен, земляничная шпинат-малина, чуфа, лагенария, чумиза, куузику, крукнек, лофант, расторопша, кустовые дыни, комнатные и экзотические сорта томатов, китайские и итальянские огурцы, африканские и сирийские огурчики. Хотелось бы рассказать читателям газеты о санберри.

Санберри неприхотлива. Даже в самые неблагоприятные годы порадует высоким урожаем. А это значит, что в случае неурожая других ягод, выручит санберри и Вы сделаете заготовки на зиму из этой культуры.
Чтобы у заготовок из санберри не было пасленового привкуса, ягоды вначале обдают кипятком, дают постоять несколько минут, сливают воду и только затем принимаются за переработку.

Варенье.
Хорошо вызревшие (мягкие) ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод берут 1 кг сахара и стакан воды) и варят 5 минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. Снова ставят на огонь и варят 5 минут. Повторяют такие циклы еще два раза, пока не сварят окончательно. При последней варке добавляют цедру или сок 1-2 лимонов. Если лимонов нет, то 1-2 чайные ложки лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют листья пряных трав: котовника, мяты, змееголовника, лофанта и других.
А самый щадящий режим переработки санберри состоит в следущем.
К ягодам санберри добавляют в равном объёме некислого сорта ранеток, пропускают через мясорубку. На 1 кг смеси берут 1 кг сахара. Через 5 часов, после полного растворения сахара, продукт готов к употреблению. Хранить в холодильнике Употреблять по 100-150 гр. в сутки.

Джем.
годы санберри размалывают, на 1 кг перемолотой массы добавляют 0.9 кг сахара и уваривают за один прием до готовности. У этого джема вкус приятный и ни на что другое не похожий.

Овощная икра.
Обжаривают по отдельности разрезанные пополам плоды санберри, натертую на крупной терке морковь, нарезанный лук. Затем пропускают все через мясорубку, прогревают еще раз на сковороде, солят, добавляют немного сахара, перца, мелко нарезанной зелени. На 1 кг плодов санберри берут 0,5 кг моркови, 300 гр лука, 70 гр масла.

Санберри маринованная.
Плоды опускаем на 3-4 минуты в кипящую воду. Откидываем на дуршланг. Укладываем в простерилизованные банки, заливаем процеженным маринадом. На 1 л маринадной заливки необходимо 700 г воды, 300 г сахара, 3-4 горошины черного перца, 2-3 штуки гвоздики, немного корицы. Заливку нагреваем и кипятим 10-15 минут, фильтруем и вновь вливаем в кастрюлю. Как закипит, добавляем 3-4 столовые ложки уксуса. Залитые маринадом банки накрываем прокипяченными крышками. Стерилизуем литровые банки 20 минут., закатываем и переворачиваем их до полного остывания.

Санберри в томатном соке.
Плоды опускаем в воду на 3-4 минуты. Затем укладываем в простерилизованные банки, заливаем кипящим томатным соком и стерилизуем (литровые банки 20 минут). Соль по вкусу. Закатываем, переворачиваем.

Из-за красящих свойств санберри можно добавлять в светлые компоты.

Настой: 2 чайные ложки измельченных листьев заливают 1 стаканом кипятка, укутывают, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день за 15 минут до еды. Принимают при: неврозах, головной боли, гастритах, колитах, циститах, нерегулярных менопаузах у женщин, гипертонической болезни, эпилепсии, судорогах, ревматизме, подагре, невралгиях, бронхиальной астме, заболеваниях кожи, сопровождающихся зудом и наружно (примочки) при золотухе, лишаях, как успокаивающее средство при возбужденном состоянии.
Можно применять и отвар: 2-3 столовые ложки высушенных ягод залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.
Для лечения удобна настойка: 50 гр измельченной травы или плодов заливают 0,5 л водки, настаивают в темном месте в течение 2 недель, процеживают. Принимать по 20-30 капель 3 раза в день до еды, запивая водой.

За широкий спектр целебных свойств санберри называют еще чудо-ягодой. Уже древние врачи Гиппократ, Диоскорид, Авиценна успешно лечили пасленом многие заболевания.

Желающим выращивать санберри и другие редкие культуры вышлю семена. При обращении прошу присылать подписанный конверт.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

В темно-темном саду тоже растут ягоды.

В старых многолетних садоводствах, возраст которых достигает 30-50 лет, деревья и кусты разрослись настолько, что затеняют до 80% участка. Можно ли в этих условиях выращивать овощи, и какие?

Среди теневыносливых растений внимание привлекают садовый паслен санберри, сараха съедобная и шпинат съедобный. Они вполне нормально вегетируют практически в полной тени, когда сквозь листву многолетних яблонь солнышко едва пробивается.

Садовый паслен санберри (солнечная ягода) — сложный гибрид паслена черного с другими видами.

Санберри великолепен как начинка для пирога. Своим пикантным вкусом он превосходит пирог с черешней. Хорош и в варенье, особенно с добавлением лимона. Ягоды санберри подвержены интенсивному брожению. Из них получается отличное вино. На десятилитровую бутыль надо взять 6 кг ягод, хорошо их передавить, чтобы дали много сока, добавить 6 кг сахара, долить почти до верха остуженной кипяченой водой, дать перебродить без доступа кислорода, т.е. из бутыли с настойкой провести трубку в сосуд с водой, и вино готово.

Еще одна неприхотливая культура семейства пасленовых — сараха съедобная.

Шпинат многолистный или Жминда

Растение имеет много названий, среди которых и шпинат земляничный, и шпинат-малина, и многолистная марь, и Марья-многоликая.

Ягоды пригодны для всех видов переработки. Листья богаты различными солями, необходимыми для организма: калия, кальция, фосфора, железа, витаминами С, В» В2′, Р, К, Е.

К. Преображенский, кандидат с.-х. наук

Источник

Сараха съедобная — экзотические «помидорчики» со вкусом винограда

Семейство пасленовые — постоянный представитель витаминной продукции на наших грядках. Томаты, картофель, баклажаны, перец — куда же без них! Но, кроме широко известных культур, есть в этом семействе и много экзотических — непривычных нашему огороднику, однако любопытных. Одной из таких, о которой, наверняка, и слышали-то немногие, является сараха съедобная. Ее ягоды имеют аромат винограда, кисло-сладкий вкус и своеобразное ореховое послевкусие. Кто-то сараху сравнивает с черникой, другие — с голубикой, и это справедливо — употребление у них схожее. Подробнее о выращивании сарахи расскажу в своей статье.

Сараха съедобная — экзотические «помидорчики» со вкусом винограда. © Agnieszka Kwiecień

Описание растения

Сараха съедобная, или овощная ( Jaltomata procumbens ) не является частым гостем на садовых участках ни у нас, ни на своей родине, но произрастает в дикой природе. Имеет пару распространенных народных названий: овощная черника — за внешнее сходство с черникой, песочный помидор — так называют ее мексиканцы. На наш континент она была завезена из Южной Америки, где растет как сорное растение вдоль дорог и на необрабатываемых участках. Лишь изредка ее можно встретить в культуре и только у огородников-любителей. В промышленных масштабах сараха не выращивается из-за того, что ее ягоды имеют растянутый период созревания и свойство осыпаться.

На родине сараха – многолетник. Внешне напоминает знакомый нам паслен черный. Представляет собой небольшой полулежачий раскидистый кустик, достигающий в высоту около 30 см. Лист у растения яйцевидный, с сизыми прожилками. Цветки желто-зеленые, самоопыляющиеся, диаметром около 1 см, собраны в пазухах листьев по 4–6 штук, обладают длинными тычинками.

Плоды — небольшие ягоды, диаметром от 7 до 10 мм, массой около 2-х граммов. Темно-фиолетовые, почти черные, с голубоватого цвета восковым налетом. Имеют узнаваемый специфический вкус. При этом их вкус напрямую зависит от количества тепла, полученного растением — чем больше его досталось сарахе, тем слаще ягоды.

Сегодня у нас в продаже можно найти сараху овощную именно как «сараху овощную», и всего один сорт — «Ламбада». Обычно в магазинном пакетике предлагается от 5 до 10 семян. Поэтому при покупке необходимо сразу рассчитывать нужное количество. Купить семена можно не только в интернет-магазинах, но и у частных коллекционеров.

Как едят сараху?

Сараху употребляют в пищу по-разному. Как овощ добавляют в салаты. Как ягоду перерабатывают на повидло, варенье, джемы и мармелад. Перетирают с сахаром. Варят из нее компоты и кисели. Украшают выпечку и десерты. Применяют как начинку для пирожков и пирогов. Сушат. Замораживают.

Ценится сараха не только за вкус и универсальность применения, но и за витаминный состав, свойство повышать иммунитет. Однако в пищу у нее употребляют только полностью вызревшие плоды, так как в недозрелых ягодах содержится солонин, в больших количествах вызывающий пищевое отравление.

Сараха съедобная, или овощная (Jaltomata procumbens). © J. Gentry.

Посев семян и высадка рассады

Сараха — растение нетребовательное и неприхотливое. Однако из-за нетерпимости к низким температурам в наших условиях выращивается исключительно как однолетник. Любит плодородную почву, тепло, много света, влагу, но не переносит ее застой в зоне корней. Легко размножается – как семенами, так и вегетативно. В условиях юга нередко распространяется самосевом. В агротехнике возделывания очень напоминает всеми нами любимый томат.

Единственная сложность в выращивании сарахи в наших условиях заключается в ее длительном периоде вегетации — от всходов до вызревания первых ягод у данной культуры проходит от 100 до 120 дней. Поэтому в условиях юга возделывать сараху можно в открытом грунте, а вот в средней полосе и севернее — лучше в защищенном, а также в контейнерах на балконе или в горшках на окне. В регионах с ранней весной, теплым летом и продолжительно теплой осенью семена можно высевать сразу в открытый грунт на постоянное место. Там же, где лето короткое — лучше остановиться на рассадном способе выращивания сарахи.

Для получения рассады сеют семена в середине-конце марта. Высевают их в самую обычную почвосмесь для овощной рассады. Так как семена очень мелкие, заглубляют их в почву на глубину около 0,3 см.

Если семян много, можно высеять их в плошку, а уже затем рассадить саженцы по отдельным стаканчикам – сараха хорошо переносит пересадку. Чтобы ускорить появление всходов, емкости лучше накрыть пленкой, под которой грунт проще содержать во влажном состоянии, и поставить в теплое место.

Всходы у сарахи появляются небыстро, примерно на 15-й день. Как только у рассады появляются первые настоящие листочки, растениям желательно обеспечить досвечивание – саженцы растут быстро и уже через месяц начинают закладывать бутоны.

Сараха, как и томат, чувствительна к холодам. Уже +10 °С вызывает у нее стресс, а при понижении температуры до +3 °С она погибает. По этой причине на постоянное место рассаду в открытый грунт высаживают только тогда, когда установится стабильно теплая погода. При этом на одном квадратном метре размещают не более 4-х растений или располагают их по схеме посадки – 35х40 см (первая цифра указывает на расстояние в ряду, вторая — между рядами).

Посадку делают с заглублением до первой пары листьев, чтобы стимулировать образование дополнительных корней. Место для сарахи лучше выбирать солнечное. В небольшом притенении она тоже будет хорошо расти, но урожай получится более скудным и менее сладким.

Цветение сарахи съедобной Ягоды сарахи съедобной

Уход за сарахой

В период вегетации следят за чистотой грядок от сорных растений и регулярностью поливов. Так как стебли у сарахи полые, слабые, их подвязывают к опорам. А еще постоянно проводят пасынкование, удаляя боковые побеги, формируя растения в один стебель, чтобы стимулировать более раннее созревание ягод.

При необходимости боковые веточки сарахи можно легко укоренить и получить дополнительные растения, накрыв стеклянной банкой. Это выгодно, так как в покупных пакетиках из интернет-магазинов количество семян обычно невелико.

В августе, как и у томатов, растениям необходимо прищипнуть макушки, чтобы направить их силы на вызревание ягод, которое закончится с первыми холодами.

Первый сбор урожая у сарахи проводят примерно в конце июля, но плодоносит она до самых заморозков. И при благоприятных условиях за лето с 1 кв. м можно собрать до 1 кг ягод. Болезнями, в отличие от остальных пасленовых, сараха практически не поражается, большинство вредителей тоже обходят ее стороной. В подкормках не нуждается, а при внесении азотных удобрения начинает наращивать вегетативную массу в ущерб урожаю.

Так как сараха растение многолетнее, перед похолоданием один-два ее кустика можно пересадить в горшки объемом не менее 3-х л и занести в дом. Недостаток света, конечно, не даст ей полноценно плодоносить всю зиму, но еще какое-то время с пересаженных растений можно будет собирать дозревающие плоды. А вот срывать и дозаривать недоспелые ягоды нет смысла. В отличие от томатов, они не дозариваются, а просто вянут.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Источник