Саусеп на вкус что похож
Что саусеп напоминает по вкусу?И к каким фруктам он относится?
Небольшое компактное вечнозеленое деревце достигает в природных условиях высоты 6 м.
Плоды овальные или сердцевидные, чаще неправильной формы, до 30 см в длину, 15 см в диаметре и весом до 3 кг, темно-зеленого цвета, при созревании становятся желто-зелеными.
Сочная светло-кремовая мякоть ароматная, с небольшой кислинкой, обладает уникальным ароматом, немного напоминающим ананас. Плод содержит несколько десятков семян. Относится к группе сладких фруктов, содержит углеводы, белки, фолиевую кислоту, кальций, фосфор, железо, витамин С, витамины группы В.
Мякоть можно есть ложкой прямо из плода, она может быть законсервирована для дальнейшего использования. Перед механической обработкой мякоти необходимо удалить все семена, так как они в некоторой степени ядовиты.
Мякоть используется для приготовления соков, коктейлей и других напитков, пюре, мороженого. Богата витаминами B и C, кальцием, железом, магнием, фосфором. В Индонезии незрелые плоды используют как овощи. Фрукт поддерживает флору кишечника, улучшает работу печени, почек, способствует снижению веса, нормализует кислотность желудка.
Согласно исследованиям, вещества, содержащиеся в этом растении, имеют противораковые и противовирусные свойства. Чай с экстрактом саусепа на основе Сенчи обладает мягким, приятным освежаюшим вкусом. Причем, чай становится вкуснее, когда заваривается второй раз. Считают, что зеленый чай «Саусеп» обеспечивает прилив новых идей и необходимых творчеству эмоций.
Экзотический зеленый чай с саусепом
Зелёный чай – полуферментированный напиток с нежным, неприторным, тонким вкусом. Он служит хорошей основой для ароматических добавок. Популярный вариант – саусеп. Это полезный тропический фрукт. Его мякоть богата витаминами, которые укрепляют организм и улучшают работу всех его систем.
Что такое саусеп
Этот фрукт также известен под названием «сметанное яблоко» или «гуанабана». Это плод анноны колючей – ценного тропического дерева. Оно в диком или культурном виде растёт на юге Китая, в Индии, Шри-Ланке, индонезийских островах тихого океана, странах карибского бассейна.
Дерево достигает в высоту 7,5-9 метров. Его молодые побеги опушены белыми ворсинками. Листья тёмно-зелёные, гладкие, блестящие, покрытые восковым налётом. После цветения образуются плоды – многолистовки. Они крупные, весом вплоть до 7 кг. Кожица плотная, покрытая колючками. У молодого плода она тёмно-зелёная, по мере созревания желтеет.
Под кожурой – плотная белая мякоть, по внешнему виду напоминающая вату. Она съедобна, имеет сладкий вкус и лёгкий аромат земляники. Внутри присутствуют мелкие чёрные семена. Они ядовиты. Из мякоти соусепа готовят вытяжку, которую в дальнейшем применяют при производстве ароматизированных чаёв.
Зелёный чай с саусепом
Напиток с экзотической добавкой бодрит и тонизирует. По вкусу он не похож на традиционные чаи. Различия связаны с особой технологией производства.
Готовый чай саусеп представляет собой смесь скрученных листочков. Гранулы, порошок, веточки – признаки низкокачественного продукта, который не будет обладать заявленными вкусовыми свойствами.
Вкус и аромат чая с экзотическим фруктом
Чай с саусепом высоко ценится за свой необычный вкус. Чтобы усилить его, в готовый напиток добавляют кусочки свежего или сухого плода анноны или подают к чаю фруктовое желе.
Состав и польза напитка
Саусеп чай – источник ценных веществ для поддержания здоровья. В его состав входят:
Уникальный состав, которым обладает плод саусеп, обеспечивает полезные свойства напитка. Зелёный чай с добавкой способен:
Помимо этого, зелёный саусеп отлично утоляет жажду, тонизирует, бодрит, насыщает энергией, борется с усталостью и подавленным настроением.
Как правильно заваривать чай с саусепом
Полезные свойства саусепа раскроются при грамотном подходе к процессу заваривания чая. Сначала подбирают посуду. Оптимальный вариант – фарфоровый или стеклянный чайник. Вода подойдёт родниковая, колодезная, бутилированная. Слишком жёсткую водопроводную воду предварительно смягчают, пропуская через фильтр.
Перед завариванием стенки чайника прогревают. Можно сполоснуть их изнутри крутым кипятком или подержать над паром. Этот шаг необходим для полного раскрытия вкуса и аромата чайных листьев.
Правила заваривания зелёного чая с саусепом:
Полезный напиток наиболее полно раскрывает свой вкус на третий пролив. Можно заваривать листья без ущерба вкусу 4-5 раз, увеличивая время настаивания на одну минуту. Важно не передержать заварку, так как излишне концентрированный напиток будет вяжущим, горьковатым.
Экстракт сметанного яблока добавляют и в чёрные сорта чая. Его заваривают по традиционной схеме, придерживаясь рекомендаций:
Напиток с экстрактом саусепа обладает ярким вкусом. Он не требует никаких добавок и подсластителей. Любители этого сорта отмечают, что аромат напоминает смесь земляники, ананаса, киви и сочного яблока.
Альтернативный способ заваривания – использование термоса. Это удобно и быстро. В результате получается тёплый терпкий напиток с насыщенным вкусом.
Качественный чай предлагают бренды Хайсон, Тарлтон, Млесна, Фредрикс. Для ароматизации они используют концентрированный сок гуанабаны или кусочки высушенной мякоти.
Плоды для последующего добавления в напиток можно приготовить самостоятельно. Их моют и очищают от кожуры. Мякоть нарезают пластинками, удаляют ядовитые семена. Кусочки плода раскладывают на противне и помещают в духовой шкаф на 2-3 часа при минимальной температуре. Высушенную мякоть хранят в стеклянных или жестяных ёмкостях.
Противопоказания и вред
Сок саусепа – жидкость, богатая ценными веществами, но при неразумном употреблении она может причинить вред организму.
Негативное влияние избытка напитка на здоровье:
Зелёный чай с саусепом не стоит пить при наличии противопоказаний. В их число вошли:
Чай с саусепом содержит тонизирующие вещества. Он бодрит, активизирует нервную систему. Наслаждаться ароматным напитком лучше в первой половине дня. Если выпить чай на ночь, будет сложно заснуть.
Саусеп может причинять вред при наличии противопоказаний или злоупотреблении напитком, но при грамотном подходе он станет полезным продуктом для укрепления иммунитета, восполнения запасов энергии и улучшения настроения.
Чай с саусепом
В наши дни очень популярен чай с самыми разнообразными фруктовыми, цветочными или ягодными добавками. Одной из таких добавок, стремительно набирающей популярность, стал саусеп – экзотический фрукт, который давно был известен приверженцам здорового образа жизни. Оказалось, что чай с саусепом не только приятен на вкус, но и обладает многими полезными свойствами
Что это за чай и что такое саусеп
Саусеп – это тропическое дерево, растущее в Латинской Америке. Плоды саусепа напоминают огромные зеленые груши, покрытые шипами. Мякоть немного пористая, белая, сладкая, по вкусу похожа на ананас. Местные жители едят плоды просто так или выжимают из них сок.
Чай с саусепом появился совсем недавно. Специалисты заметили освежающие свойства сока из этого фрукта, благодаря чему он удачно подходит для ароматизации чая. По большей части принято производить зеленый чай с саусепом, поскольку эти компоненты отлично подходят друг другу. В качестве добавки к черному чаю сок саусепа используется реже.
Мало кто знает про саусеп, которым ароматизируют чаи, посмотрите видео об этом удивительном и вкусном фрукте.
Зеленый или черный
Наиболее популярен зеленый чай с саусепом. Дело в том, что зеленый чай отличается тонким вкусом и ароматом, он не настолько крепкий и терпкий, как черный чай. Добавление саусепа делает настой зеленого чая еще более изысканным и нежным.
Качественный и хорошо заваренный чай обладает легким сладковатым привкусом экзотического фрукта и тонким ароматом с нотками ананаса и яблока. Кроме того, в зеленом чае с саусепом увеличивается концентрация полезных веществ, поскольку и чай, и фрукт богаты витаминами, микроэлементами, флавоноидами и эфирными маслами.
Как правило, зеленый чай обрабатывается экстрактом сока саусепа уже в конце производства, когда лист уже высушен и скручен. Благодаря высокой способности впитывать запахи, сухие листочки максимально наполняются ароматом экзотического фрукта. К готовому чаю также часто добавляют сушеную мякоть плодов саусепа. Напиток получается необычно вкусным, с насыщенным фруктовым ароматом и нежным долгим послевкусием.
Ароматизация черного чая осуществляется аналогично, однако этот вид чая используют реже, и потому в продаже черный чай с саусепом встречается не так часто. Тем не менее, некоторые сорта хорошо гармонируют с нежным сладким саусепом, который оттеняет благородную терпкость черного чая.
Польза и вред
Тропический фрукт относительно недавно стал известен ученым, в связи с чем дискуссии о его пользе не прекращаются до сих пор. Согласно некоторым исследованиям, употребление саусепа может снизить риск образования раковых клеток.
Некоторые специалисты считают, что саусеп, напротив, провоцирует возникновение многих заболеваний, в том числе болезни Паркинсона. Тем не менее, научно вред этого необычного растения не доказан. Кроме того, нужно помнить, что в чае с саусепом полезные свойства фрукта складываются с ценным воздействием самого чая.
Полезные свойства
В целом, чай с саусепом проявляет такие же полезные свойства, как и обычный чай. При регулярном употреблении напиток действует следующим образом:
Рекомендуется пить напиток в первую половину дня, поскольку он хорошо бодрит. Кроме того, чай с саусепом отлично утоляет жажду в жару.
Возможные противопоказания
Несмотря на всю пользу, чай с саусепом имеет некоторые противопоказания:
Кроме того, в профилактических целях рекомендуется прерывать постоянное употребление напитка и делать небольшие паузы.
Состав
Качественный чай с саусепом содержит много полезных веществ, прежде всего, в самом чае. Если же говорить о саусепе, то нужно отметить высокое содержание таких витаминов, как витамины B2, B6, B9. Кроме того, тропический фрукт отличается повышенной концентрацией следующих важных микроэлементов:
Также в нем обнаружено вещество холин и несколько кислот: аскорбиновая, пантотеновая и никотиновая.
100 г мякоти саусепа содержат следующие органические вещества:
Как уже отмечалось выше, для ароматизации чая используется экстракт сока, количество полезных веществ в котором может быть значительно ниже.
Бренды
Чай с саусепом все еще представляет собой диковинку, поэтому пока что его можно встретить в ассортименте малоизвестных производителей.
Хайсон
Бренд Хайсон известен качественным цейлонским чаем. Помимо прочих вкусов, он предлагает листовой зеленый чай с кусочками плодов и измельченными листьями саусепа. Заваренный чай обладает приятной горчинкой во вкусе и нежным ярким ароматом, хорошо бодрит и освежает. Стоимость составляет 165 рублей за 100 г.
Млесна
В отличие от предыдущего производителя, Млесна предлагает черный листовой чай, для ароматизации которого используется сок саусепа. Компания больше ориентирована на платежеспособных покупателей, поэтому продукция представлена не только в обычных картонных пачках, но и в деревянных шкатулках или холщовых мешках. Стоит такой чай 728 рублей за 200 г.
Тарлтон
Эта марка также использует цейлонский крупнолистовой зеленый чай, который гармонично сочетается с кусочками мякоти саусепа. Кроме того, в состав входят бутоны чайной розы, которые придают напитку особую цветочную нотку. Чай продается в жестяной банке с герметичной крышкой, что позволяет сохранить многогранный вкус и аромат в течение долгого времени. Цена составляет 160 рублей за 75 г.
Мономах
Данный бренд предлагает китайский зеленый чай с ароматом саусепа и кусочками его плодов. Заваренный чай отличается приятным терпким вкусом с шелковистым сладким послевкусием и тонким ароматом с нотой экзотических фруктов. Стоимость – 80 рублей за 90 г.
Федрикс
Еще одна марка, выпускающая качественный зеленый чай с примесью мякоти тропического саусепа. Традиционный китайский чай, обладающий легкой терпкостью и травянистым ароматом, хорошо сочетается с яркими фруктовыми нотами. Цена равна 190 рублей за 100 г.
Смотрите видео ролик о чае Федрикс с божественным фруктом саусепом, как правильно заваривать.
Мервин
Эта компания предлагает крупнолистовой цейлонский зеленый чай с кусочками саусепа. Выпускается он в металлическом тубусе объемом 200 г, либо в картонной упаковке по 100 г. Нежность качественного зеленого чая подчеркивается насыщенным вкусом тропических фруктов. Цена составляет 165 рублей за 100 г.
Отзывы
Приведем развернутые примеры отзывов. оставленные посетителями нашего сайта, через форму комментариев. Вы также можете поделиться своим отзывом о чае с саусепом.
Отзыв от Елены: Зеленый чай бывает не только классическим, но и с разными добавками. Однажды меня угостили зеленым чаем с саусепом, и я просто влюбилась в этот легкий яблочный привкус. На самом деле саусеп действительно напоминает яблоко не только на вкус и запах, но и внешне. Это действительно очень приятный, холодный, сочный аромат. В нем нет никакой приторности. Таким же является и вкус самого чая – освежающим, с тонким привкусом яблока.
Отзыв от Анастасии: Очень люблю разные чаи. Чай зеленый Хайсон с саусепом один из самых любимых. Пью его без сахара, так как он имеет насыщенный вкус, и сластить его на мой взгляд не к чему. Очень бодрит и этим поднимает настроение. Также большим плюсом можно назвать то, что такой ароматный чай выпускают в металлической банке, и это позволяет надолго сохранить его свойства, а еще удобно им пользоваться. Кроме тонизирующего действия, полезен для тех, кто пытается сбросить лишний вес.
Чай с добавлением саусепа – необычный напиток, который все больше приобретает популярность. Саусеп представляет собой плод тропического дерева, обладающий приятным вкусом и ароматом. Чаще всего его добавляют к зеленому чаю, тем самым добиваясь получения изысканного напитка, который к тому же обладает многими полезными свойствами.
Саусеп: что это за фрукт, где растет, фото, какой вкус, польза, как есть
Добрый день, дорогие читатели! Саусеп — это не очень распространенный у нас фрукт родом из Центральной Америки.
В Европе его больше употребляют, как чай, а в Азии из фрукта делают основу для освежающих напитков.
Есть предположение, что фрукт помогает бороться с раком, но мнения специалистов в этом вопросе неоднозначные.
Что за фрукт, где растет, описание, какой на вкус
Родина саусепа — тропические широты Южной Америки. Постепенно ареал его обитания увеличивался. Растение распространилось на Бермуды, Багамы и Карибские острова. Дерево произрастает там в диком виде.
Культивируют этот экзотический фрукт на островах Тихого океана — Филиппинских, Шри-Ланке, в Южной Азии — в Таиланде, Камбодже, южных областях Китая, Индии. Растение «добралось» и до берегов Австралии.
Цветы растения мясистые и крупные. Очень ценятся плоды этого фрукта, которые употребляют в пищу. Чаще всего масса фрукта составляет не более одного килограмма. Но иногда вырастают экземпляры весом от двух до семи килограммов.
Кожура плода покрыта неострыми шипами. У недозрелых плодов она яркого зеленого цвета. Спелые плоды становятся желтоватыми или серо-зелеными. Так как они имеют необычный вид, в некоторых странах их еще называют «драконьими яйцами».
Хотя саусеп в переводе с английского означает «сметанное яблоко», именно это название закрепилось за фруктом в европейских и англоязычных странах. В Испании эти плоды называют – гуанабана, еще одно популярное название этого фрукта – гравиола.
Насчитывается более 15 подвидов растения. По этой причине есть различия во вкусе и внешнем виде плодов. В пищу годится только мякоть плода — она сочная и мягкая, волокнистой структуры, по внешнему виду похожа на вату. Внутри плода она разделена на отсеки.
Если мякоть взбивать блендером, можно получить массу, похожую внешне и по вкусу на натуральный йогурт. По этой причине саусеп и получил свое название «сметанное яблоко».
Фото гуанабаны
Как растут плоды саусепа
Состав
В саусепе содержатся пищевые волокна. По этой причине фрукт отлично усваивается организмом. При этом проблем с пищеварением обычно не возникает.
Фрукт содержит следующие минералы:
В саусепе присутствуют Витамины группы В (В2, В6, В5, В9) и аскорбиновая кислота.
Калорийность
Саусеп является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах фрукта содержится всего 50 килокалорий.
Полезен при ревматизме, артрите, подагре
Польза
1. Саусеп известен по всему миру из-за его особенности — способности справляться с онкологическими недугами. Филиппинские ученые провели исследования, в ходе которых выявили, что вещество ацетогенин, которое содержится в плодах данного дерева, в тысячи раз эффективнее, чем адриамицин, который используют при химиотерапии.
Это вещество успешно разрушает раковые клетки. В свою очередь, медицинские препараты оказывают пагубное влияние и на организм в целом.
Однако исследования других ученых не подтвердили, что продукт может побеждать онкологию. Пока еще не существует ни одного официально зарегистрированного лекарственного препарата, полученного на основе саусепа.
Однако в азиатских странах производят биологически активные добавки из вытяжки саусепа.
2. Есть много подтвержденных полезных качеств саусепа. При регулярном употреблении сока «сметанного яблока» можно вылечить заболевания почек благодаря ярко выраженному мочегонному эффекту. Фрукт имеет свойство выводить мочевую кислоту. Таким образом, он будет полезен при ревматизме, артрите, подагре.
3. Если кушать недозрелые плоды в умеренных количествах, то можно избавиться от малярии и дизентерии.
4. Употребление саусепа способствует расширению сосудов. Фрукт можно использовать для лечения гипертонии.
5. Кору и корни растения в пищу не употребляют. Но их применяют для приготовления настоев и отваров.
Улучшает обмен веществ
Польза чая с саусепом
Польза от чая с этим экзотическим фруктом заключается в сочетании положительных свойств листьев. Черный и зеленый чай с саусепом одинаково полезны.
Польза зеленого чая с саусепом
В зеленом чае со сметанным яблоком имеется большое количество витаминов и минеральных веществ. Напиток помогает успокоиться и расслабиться. Кроме того, чай обладает противовирусным действием.
Он помогает при сезонных простудных заболеваниях. Чай улучшает работу печени. Снижает риск развития почечной недостаточности. Советуют его пить при диетах для быстрого избавления от лишних килограмм.
Напиток защищает от старения кожу и организм в целом, улучшает работу органов пищеварения.
Польза черного чая с саусепом
Черный чай с саусепом улучшает обмен веществ. Его считают сильнейшим антидепрессантом. Продукт тонизирует работу организма и снижает артериальное давление.
Согласно исследованиям, чай оказывает положительное влияние на нервную систему, а в жаркое время года напиток освежает, помогает взбодриться.
Как заваривать чай с саусепом
Чай с саусепом необходимо заваривать 2 раза. Желательно взять фарфоровый или керамический заварник. Для заваривания чая подходит родниковая или бутилированная вода. Она менее жесткая, чем вода из-под крана.
Воду кипятят, а затем остужают до температуры в 80 градусов. Заливают 1 чайную ложку заварки 400 миллилитрами кипяченой воды.
Жидкости дают настояться 4 минуты. Воду сливают через сито. Далее берут термос и кладут в него заварку. Снова заливают водой в таком же объеме.
Как выбрать и как хранить
Если плод недозрелый, то его мякоть будет твердой и безвкусной. Также у человека могут появиться проблемы с пищеварением. Поэтому лучше выбирать только спелые плоды.
На ощупь они мягкие, слегка сдавливаются при нажатии. Спелый плод имеет плотную блестящую кожицу. Нельзя брать фрукты, на которых есть гниль или повреждения.
Основная особенность, по которой можно отличить спелый плод – желтоватый или серый оттенок кожуры. Чаще всего плоды убирают с ветвей деревьев немного недозрелыми.
Дело в том, что спелый саусеп при падении с высоты скорее всего разобьется. Неспелые фрукты дозревают в течение 3-5 дней самостоятельно.
Далее плод обязательно хранят в холодном месте. Его можно там держать в течение 1-2 недель. Засушенную мякоть фрукта допускается хранить в стеклянных или железных емкостях.
Крышку нужно хорошо закрывать иначе продукт впитает влагу и быстро испортится.
Есть можно просто ложкой
Как есть
Плоды саусепа можно употреблять практически без ограничений, если на это нет противопоказаний. Частое и чрезмерное употребление этого фрукта влечет появления проблем с желудком.
Так как у плода водянистая основа и ненавязчивый вкус, он хорошо утоляет жажду. Лучше всего есть фрукт утром или в обеденное время.
А вот из-за мочегонного эффекта вечером от продукта лучше отказаться. «Сметанное яблоко» можно разрезать пополам ножом и выедать мякоть ложкой.
Также можно фрукт разделить на несколько частей и кушать его, как арбуз. Некоторые предпочитают снимать кожуру руками и есть саусеп, как яблоко. Не нужно забывать удалять косточки, ведь они ядовиты.
Вред и противопоказания
1. Если часто есть саусеп, то увеличивается риск развития болезни Паркинсона.
2. Также продукт разрушает бактериальную среду желудка. А это приводит к недугам пищеварительной системы.
3. Беременным также нужно отказаться от употребления саусепа, продукт вызывает тошноту.
4. Сметанное яблоко понижает артериальное давление, потому запрещено к употреблению при гипотонии.