Семена льна белые и коричневые в чем разница

Какие семена льна полезнее коричневые или белые

Семена льна заслуженно считаются одним из лучших продуктов в мире суперфудов. В отличие от своих «коллег» – семян чиа, кунжута, мака и т.п., лён более доступен по цене, а полезных свойств в нем ничуть не меньше. На рынке можно найти 2 вида льна: коричневый(тёмный) и белый(светлый/золотистый).

Общая информация о льняном семени

Семена льна добывают из однолетнего растения, известного как Лен посевной. В каждой плодовой коробочке не более 10 семян. Цвет семян зависит от степени зрелости. Чем моложе семя, тем оно светлее и богаче на полифенолы (растительные антиоксиданты).

Лён выращивают в промышленных масштабах на всей территории умеренного пояса – в России, Северной Америке, горных районах Ближнего Востока и Азии. Лён неприхотлив и устойчив к прохладной погоде из-за содержания омега-3 в составе. Именно сбалансированный состав жирных кислот делает льняное семя таким привлекательным продуктом для укрепления здоровья.

На полках магазинов семя льна и его производные широко представлены в виде муки, шрота, масла, урбеча и, конечно, самих семян – светлых, тёмных или их смеси. Несмотря на разнообразие форм, самым правильным выбором станут цельные семена. Дело в том, что при обработке нарушается целостность зерна, и начинается процесс окисления, который губит практически всю пользу семени. Льняная мука и жмых интересны только как источники клетчатки, а льняное масло обладает всей пользой только сразу после отжима. Обработанный лён не только быстро теряет полезные свойства, но и приобретает горьковатый вкус, поэтому эффективнее всего самостоятельно измельчать/давить льняное семя непосредственно перед употреблением. Хорошо, если лён выращен в экологически чистых местах без применения пестицидов. Лучше выбирать производителей, у которых есть сертификаты качества и безопасности продукта.

Лён чрезвычайно популярен благодаря рекордному содержанию Омега-3 и грубому волокну в составе. Из-за этого льняное семя очень ценят вегетарианцы и веганы, испытывающие недостаток жирных кислот из-за особенностей питания, а также люди, стремящиеся похудеть, т.к. клетчатка – важнейший инструмент для поддержания нормального веса. В целом, льняное семя будет полезно всем людям вне зависимости от пола, возраста, профессии. Ограничения могут быть только в случае хронических заболеваний.

Польза коричневого льна

Семена льна приобретают темно-коричневый оттенок, когда полностью созревают. В спелых семенах чуть меньшее содержание полифенолов, оболочка семени становится более твердой, а вкус приобретает характерную горчинку.

Польза белого льна

Белый лён обладает теми же качествами, что и темный, но отличается большим содержанием полифенолов. Благодаря полифенолам светлый лён снискал бешеную популярность среди женщин.

Противопоказания

Несмотря на колоссальную пользу и эффективность при лечении и профилактике многих заболеваний, употребление льна все же имеет ограничения:

Способы употребления

Максимальную пользу можно получить, если употреблять необработанные семена льна. В цельном зерне сохраняется 100% пользы. Чтобы добыть её из семени, нужно предварительно измельчить нужную порцию, съев в течении получаса, пока семя не начало окисляться и терять витамины. Если лён не измельчить, то он транзитно пройдет по всему ЖКТ, не принеся пользы. Измельчать лён лучше всего в деревянной ступке, но подойдет обычная кофемолка или мельница для зерен/специй.

Еще один верный способ получить ото льна максимум – предварительно прорастить семена. В проростках активизируется весь витаминно-минеральный запас, увеличивается польза зерен с появлением ростка. Проращивать лён лучше всего в стеклянной посуде, промывая зерно дважды в день от слизи. Следует соблюдать баланс влаги и доступа кислорода: семена должны быть чуть увлажнены и неплотно прикрыты марлей. Проростки нужно также измельчать или тщательно пережевывать, чтобы раздробить оболочку зерна.

Для лечения воспаления слизистых крайне эффективен отвар льна. Самый простой рецепт целебного льняного настоя состоит из 1 столовой ложки семян и 2 стаканов воды. Горсть льна нужно залить горячей водой и оставить на час. Небольшими порциями готовый настой рекомендуется пить в течение дня, незадолго до приема пищи. Обволакивающее действие льняного отвара снимет воспаление со слизистых, уменьшит боль.

Вводить семена льна в рацион следует постепенно, начиная с 1 чайной ложки в день. Далее дозировку можно увеличить до 2-3 столовых ложек.

Вывод

Коричневый лён имеет более плотную оболочку, поэтому содержание грубого волокна в нём чуть больше, чем в светлых семенах. Коричневый лён популярен как мягкое средство для очищения кишечника. Тёмный лён особенно подойдет людям, которые хотят оздоровить кишечник и нормализовать вес.

Белый лён отличается повышенным содержанием особых фитоэстрогенов – лигнанов, поэтому более эффективен как средство профилактики рака груди и предстательной железы. Белый лён также более популярен среди женщин, т.к. баланс полиненасыщенных жирных кислот и фитоэстрогенов препятствует преждевременному старению организма.

Оба вида льна популярны как доступный суперфуд среди веганов, спортсменов и людей, которые желают избавиться от лишних килограммов. Лён следует применять с осторожностью женщинам в положении. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ или новообразованиями употреблять лён можно строго после консультации с врачом-специалистом. При нарушении гормонального фона лён часто противопоказан.

В целом, лён – один из самых полезных даров природы, который принесет организму огромную пользу при правильном и умеренном потреблении.

Источник

Лен – коричневый и золотой – суперфуд для похудения. В чем отличия и какой из них полезнее

Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

Лен коричневый и золотой

Лен – дар природы, который при правильном употреблении принесет организму несомненную пользу. Существует 2 вида льна – бурый (коричневый) и белый (золотой). Коричневый оттенок семена приобретают при полном созревании. Это прекрасный источник грубого волокна, помогающий чистить кишечник.

Лен – род травянистых растений семейства льновые. Льняные семена используют и как лекарство. Из семян льна отжимают масло, которое пригодно для пищи. Его используют для приготовления олифы и мыла.

Регулярное употребление семян льна благотворно воздействует на работу кишечника, их рекомендуют при запорах.

В их состав входят полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, без которых организм не может правильно функционировать. Они нормализуют работу мозга и сердечно-сосудистой системы. В семенах льна кислот Омега-3 даже больше, чем в рыбьем жире. Семена льна рекомендуют в качестве профилактического средства против инсультов и инфарктов.

В продаже можно найти различные семена льна – светлые, темные или смесь и их производные в виде муки, масла, шрота, урбеча.

Отличия белого и коричневого льна

Белый лен отличается от коричневого по составу. В семенах белого льна содержится больше лигнанов и полифенолов – наделенных повышенной активностью антиоксидантов.

У коричневого льна более плотная оболочка, поэтому содержание в нем грубого волокна чуть больше, чем в белых семенах. Его рекомендуют в качестве мягкого средства для очищения кишечника и желающим похудеть.

Белые семена нежнее на вкус. Коричневые можно найти в любых продовольственных магазинах. Их продают цельными и молотыми. Золотые (белые) семена обычно приобретают в магазинах здорового питания, и продаются они только в целом виде.

Состав коричневого льна

В составе коричневого льна входят:

Какой лен полезнее – белый или коричневый?

Белый лен обладает теми же качествами, что и коричневый, небольшая разница лишь в составе.

Коричневый лен полезные свойства

Коричневый лен обладает множеством полезных свойств:

Самый простой рецепт приготовления отвара: 1 ст. л. семян льна заливаем двумя стаканами горячей воды и оставляем настояться на час. Пить его нужно мелкими глотками за полчаса до еды. За счет обволакивающего действия отвар снимет воспаление и уменьшит боль.

Польза белого льна

Белый лен обладает теми же свойствами, что и коричневый, но в нем содержится больше полифенолов. Благодаря им, он пользуется большой популярностью у женщин.

Полифенолы – это растительные антиоксиданты, которые защищают организм от преждевременного старения, вирусов и воздействия ультрафиолетовых лучей.

Благодаря содержащимся в семенах льна полифенолам и жирным кислотам Омега-3 поддерживается правильный водно-жировой баланс кожи. Семена льна полезны людям с сухой и чувствительной кожей, они помогают увлажнить кожу, и она становится эластичной.

Светлые семена богаты лигнанами – фитоэстрогенами, нормализующими гормональный фон. Они благоприятно действуют на нервную систему в период ПМС и менопаузы, снижают болевые ощущения при менструации.

В семенах белого льна содержится больше особых фитоэстрогенов – лигнанов, поэтому они эффективны в качестве профилактики некоторых онкологических заболеваний.

Лен коричневый для похудения

Многие употребляют семена бурого льна, чтобы похудеть. Жирные кислоты, входящие в их состав, участвуют в процессе расщепления жиров. Из-за того, что при употреблении семян льна быстро наступает насыщение, человек съедает меньше пищи, в результате чего не набирает лишние килограммы.

Самый простой рецепт для похудения:

Возьмите щепотку семян льна, измельчите их, залейте двумя стаканами горячей воды и поставьте в теплое место на 8 часов. Пить нужно по 100 г за полчаса до еды 3 раза в день, при этом обязательно придерживаться водного режима и пить 1,5-2 литра простой воды в день. Настойка поможет за месяц снизить вес на 2 килограмма.

Очень полезен льняной кисель, он сытный и вкусный. Если хотите похудеть, вместо калорийной пищи на завтрак или ужин можно употреблять кисель. Приготовить его несложно: сварите ягодный кисель и во время варки добавьте семена льна в пропорции 1 столовая ложка на стакан киселя. Когда семена разбухнут – кисель загустеет.

Курс приема – 10 дней, затем на 10 дней следует сделать перерыв. Для снижения веса понадобится 3-4 курса.

Для похудения можно приготовить овсяную кашу. Берем: 100 г овсяных хлопьев, 50 г цукатов, 1 чайную ложку семян льна. Все компоненты смешиваем, заливаем кипятком и оставляем запариваться на 10 минут. После этого каша готова. Употреблять ее рекомендуется утром после пробуждения.

Как употреблять лен?

Наиболее полезны необработанные семена льна. Перед употреблением нужную порцию лучше всего измельчить в обычной кофемолке и съесть в течение получаса, пока они не потеряли свою ценность. Обычно их на некоторое время заваривают кипятком и принимают как процеженный отвар или в виде киселя. Неизмельченные семена пройдут по ЖКТ, не принеся организму никакой пользы.

Но максимальную пользу приносит употребление проросших семян льна. Именно в проростках содержатся все полезные витаминно-минеральные вещества.

Из семян льна можно делать муку. Она не содержит глютен, ее используют для выпечки. Но при выпечке и термической обработке теряются витамины и жирные кислоты.

Вводить в рацион семена льна лучше постепенно, начиная с маленьких доз, постепенно увеличивая до 2-х столовых ложек.

Масло золотого льна

Это 100% натуральный продукт, в котором в оптимальном соотношении содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамины и другие полезные вещества. Благодаря такому составу масло золотого льна обладает целебными свойствами, которые особенно заметны при регулярном применении.

Льняное масло способствует выведению из организма лишнего холестерина, снижению вязкости крови, повышению эластичности сосудов, улучшению зрения, работы сердца, мозговой деятельности. Его рекомендуют больным сахарным диабетом, псориазом, экземой, артрозом, остеопорозом.

Способ употребления: 1-2 ст. л. в день в чистом виде или в качестве добавки к готовым блюдам.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу при профилактике и лечении многих заболеваний, семена льна все-таки имеют противопоказания.

Применение семян белого льна

Спектр применения золотых семян льна широк. Их применяют:

В медицине

Из-за множества целебных свойств семена белого льна рекомендуется употреблять:

В косметологии

Семена льна обладают тонизирующим и омолаживающим действием, благодаря большому содержанию в них витаминов, антиоксидантов и жирных кислот. Поэтому их используют в косметологии для создания косметических средств по уходу за кожей, за волосами.

В диетологии

Многие люди употребляют семена льна с целью похудеть. И они замечают, что прием их на постоянной основе помогает не только снизить вес. При этом наблюдается улучшение общего состояния организма. Кожа становится подтянутой и упругой, укрепляются волосы – не выпадают и не секутся.

В кулинарии

Семена льна можно добавлять в выпечку, каши, мюсли, сухие завтраки.

Рецепты из золотого льна

Благодаря высокой пищевой ценности, семена льна пользуются большой популярностью у сторонников здорового питания, вегетарианцев, спортсменов.

Предлагаю несколько наиболее популярных рецептов:

Кисель

Для его приготовления понадобится:

Тыкву измельчаем в блендере. Крахмал разводим в 0,5 стакана холодной воды. Затем все компоненты соединяем и доводим до кипения. После этого процеживаем и даем остыть.

Кефирный напиток

Берем полстакана нежирного кефира и 1 чайную ложку семян льна. Можно добавить имбирь или кориандр. После первой недели дозировку льна увеличиваем до 1 ст. л. На третьей неделе добавляем еще одну ложку.

После трехнедельного курса следует сделать месячный перерыв. После этого курс можно повторить.

Напиток рекомендуется для желающих похудеть, а также при высоких физических нагрузках.

Витаминный салат

Для его приготовления понадобится:

Овощи нарезаем кубиками, приправляем маслом и посыпаем семенами льна.

Сырный суп

Необходимые ингредиенты:

Варим куриный бульон, грудку вынимаем. Добавляем порезанный кубиками картофель. Через 15 минут после закипания добавляем макароны. Натертый на терке сыр добавляем за 5 минут до готовности. Куриную грудку нарезаем кубиками и добавляем в суп. Добавляем семена льна и солим.

Отзывы реальных людей

А что о семенах льна думают обычные люди?

Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Отзывов много и в основном все они положительные.

Видео: Семена льна для похудения, здоровья и красоты

Давайте посмотрим видео о полезных свойствах семян льна.

Я постаралась как можно подробнее рассказать о золотом и коричневом льне, их отличии друг от друга, в чем их польза, имеются ли противопоказания.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!

Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.

Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!

Источник

Белый лен полезные свойства

Поговорим о полезных свойствах белого льна

Пищевая ценность белого льна намного выше коричневого.

Белый лён немного отличается по вкусу от коричневого. Некоторые предпочитают именно белый лён

Проростки льна показаны при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при гипертонии, тромбофлебите, варикозном расширении вен. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Считается, что регулярное потребление проростков льна стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, восполняет нехватку витамин и микроэлементов, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и улучшает пищеварение, замедляет процессы старения.

Есть готовые каши на основе льна. Они очень хорошо насыщают и очищают организм

Можно понемногу добавлять лен в супы, каши и другие блюда и это будет приносить огромную пользу организму.Очень полезны настои из белого льна. Они хорошо очищают организм и способствуют похудению.Недавно было обнаружено, что семена белого льна препятствуют окислительным процессам в клетках организма, что приводит к замедлению процессов старения. Уже через несколько дней приема БЕЛОГО ЛЬНА результат, как говорится, будет на лице. Его воздействие на внешний вид женщины заключается в гормоноподобном действии лигнанов. Взаимодействуя с рецепторами эстрогенов в слоях коже, они делают ее эластичной, упругой, активизируют процессы обновления клеток.

Благодаря высокому содержанию клейковины («льняной слизи») белый лён оказывает противовоспалительное, обволакивающее и болеутоляющее действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей.

Семена льна рекомендуется применять при гастритах, язвенной болезни желудка, энтеритах, колитах, а также при пищевых отравлениях.

Клетчатка и клейковина (слизь) семян белого льнаспособствуют снижению всасывания токсинов и общему очищению организма.

Семена льна содержат так необходимую нашему организму клетчатку. Это оболочки клеток растений, практически не перевариваемые нашим организмом. Клетчатка стимулирует работу системы пищеварения, освобождая от запоров и помогая в лечении болезней, связанных с непрохождением кишечника.

Этот растительный продукт рекомендуется употреблять в профилактических целях и в составе комплексного лечения, назначенного врачом:

Семена льна нашли свое применение в цельном и молотом виде, а также в виде свежеприготовленного настоя и отвара. Настои и отвары из семян льна готовятся очень просто, они имеют приятный, мягкий вкус, но сохраняют целебные свойства только первые сутки после приготовления. Поэтому готовить их нужно ежедневно, незадолго перед употреблением.

Если посыпать семенами льна бутерброд, намазанный маслом с измельченной зеленью, это будет отличным началом нового дня.

Семена добавляют в различные салаты, овощные пюре, каши, молочные продукты. Творог с зеленью, заправленный сметаной и посыпанный семенами льна, удивит вас необычным и приятным вкусом. При приготовлении выпечки семенами льна заменяют кунжут для обсыпки, а также используют в тесте в качестве замены яиц и масла.

Измельченные в кофемолке семена льна превращаются в рыхлую с очень приятным ароматом массу, и могут использоваться для приготовления пищи. Молотые семена не теряют своих свойств в течение полугода при условии их хранения в плотно закрытой таре или пакетах при обычной комнатной температуре.

Из молотых льняных семян готовят очень полезный напиток, по консистенции напоминающий кисель. Одну столовую ложку семян заливают пол-литром воды и кипятят минут 15 на медленном огне. Свежеприготовленный отвар имеет приятный, мягкий вкус. В комбинации с кофейными зернами семена дают ореховый привкус.

При добавлении молотого семени льна к стакану фруктового сока получается полезный напиток для здоровья и красоты.

Чтобы оставаться здоровыми и красивыми, природа дарит нам чудо-возможность в виде семян льна. Но не забывайте, что любая терапия должна проходить по рекомендации вашего лечащего врача. В острых периодах заболеваний, онкологические больные, беременные и кормящие женщины включать в пищу продукты с таким мощным биологическим воздействием на организм могут только после консультации с врачом. Помните это и будьте здоровы!

Источник

Белый лен: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Семена такого растения, как лен белый, известны многим диетологам, ученым со всего мира. Этот продукт обладает уникальным составом, который объясняет наличие у растения большого количества полезных качеств. Интерес к семенам льна возник и у граждан нашей страны.

Для поддержания хорошего самочувствия, жизнерадостности и здоровья необходимо ответственно относиться к выбору продуктов питания. С конца прошлого столетия люди стали добавлять в свой рацион больше естественных, природных ингредиентов. Одним из них является лен. Какими свойствами обладает этот природный целитель, следует рассмотреть подробнее.

Чем отличается белый (золотой) лен от коричневого?

Отличие белого льна от коричневого, заключается в отличии нескольких активных веществ. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. Также белый лен нежнее на вкус.

Коричневые семена, как правило, проще найти, чем золотые. Коричневые семена можно обнаружить практически в любых продуктовых магазинах, найти золотые семена льна больше шансов в магазинах здорового питания. Коричневые семена продаются молотыми или целиком в то время, как золотые семена льна обычно доступны только в целом виде.

Золотистые семена проще применять в рецептах. Если ваши дети не хотят включать лен в свой рацион, можно добавить целых или молотых золотых семян в хлеб, пироги, печенье, батончики, сухие завтраки, мюсли или овсянку без их ведома. Золотой цвет не обнаруживается в таких продуктах. Коричневые семена труднее скрыть, что может вызвать немного трудностей с придирчивыми едоками.

Белые и коричневые семена

Выбирая семена для употребления в пищу, многие интересуются, какой лен полезнее. Белый или коричневый тип растения служит хорошей добавкой к дневному рациону. Однако в их семенах есть и отличия.

Белый лен имеет более приятный вкус. В его состав входит больше полезных компонентов (лигнаны, полифенолы, антиоксиданты повышенной активности и т. д.). Однако в продаже коричневые семена распространены больше. Поэтому, если не удается найти белую разновидность, многие приобретают коричневый лен. Причем подобный пищевой продукт может быть измельчен. Белые семена всегда продаются цельными.

Золотые семена проще включить в рацион детей. Продукт добавляют в тесто, мюсли или овсянку. При этом малыши не чувствуют отличия во вкусе привычных продуктов с применением подобных добавок. А вот коричневые семена ребенок сразу же увидит в составе любимого печенья или пирога. Поэтому в этом вопросе могут возникать трудности.

Полезные свойства семян белого льна

Положительные качества семени проявляются после изготовления настоек или отваров из них. Придумано множество разнообразных способов приготовления пищи с добавлением семени белого льна, каждый может выбрать подходящий для себя самостоятельно.

Благодаря регулярному употреблению в пищу семени льна, повышается иммунитет, стабилизируется сердечно-сосудистая система, снижается уровень холестерина, а также вес.

В широком спектре свойств белого льна также имеется омолаживающее и антибактериальное действие. У семян льна достаточно высокая калорийность, но проблем с весом или ожирением у лиц, употребляющих их, при этом не возникает.

Семена белого льна насыщены большим количеством растворимой и нерастворимой клетчатки (пектинов). Являясь сорбентом, клетчатка очищает организм от излишков холестерина и вредоносных токсинов, повышает вязкость содержимого кишечного тракта, способствуя улучшенному опорожнению.

Также они богаты на лигнаны — это фитоэстрогены, схожие по свойствам с эстрогенами. Эти гормоноподобные вещества являются сильными антиоксидантами. Семена белого льна особенно полезны для женщин.

В семенах содержится вещество, обладающее свойствами похожими на свойства простагландина, гормоноподобного вещества, оказывающего благотворное влияние на женский организм. Кроме того, оно способствует нормализации артериального давления, метаболизму кальция, жиров и энергии.

Благодаря своему богатейшему составу, семена белого льна способствуют улучшению работы кровеносной системы, обладают противовоспалительными свойствами и даже защищают от некоторых разновидностей рака, способствуют очищению организма и детоксикации.

Также семя белого льна полезно при атеросклерозе, проблемах с сердцем и суставами, при плохой работе пищеварительного тракта, расстройствах дыхательных путей.

В народной медицине семена белого льна издавна использовалась для похудения в качестве слабительного средства.

Именно такими свойствами наделены многочисленные средства по избавлению от лишнего веса. Составляющие компоненты в кратчайшие сроки способствуют выходу продуктов переработки из организма, не создавая агрессивного воздействия на кишечник и препятствуя впитыванию жиров в его стенки.

Кроме слабительного эффекта, белый лен эффективен при заживлении ран, которые могут возникнуть в пищеварительном тракте.

Что полезнее — белые или коричневые семена льна

Коричневые семена льна более доступны. Они широко представлены в продовольственных магазинах как в виде натуральных зернышек, так и в других формах – муке, клетчатке или масле.

Белый, или как его еще называют золотистый лен, достаточно редкий гость на прилавках супермаркетов. Его можно найти в специализированных магазинах здорового питания, да и то, только в виде цельных семян. Но, тем не менее, те, кто решил похудеть или оздоровиться, охотятся именно за ним.

Главное отличие белого льна от коричневого, с полезными свойствами которого можно ознакомиться здесь, заключается в значительно большем содержании лигнанов – уникальных полифенолов, сочетающих в себе свойства антиоксидантов и клетчатки на фоне фитоэстрогенного эффекта.

По сути ‒ это натуральные растительные гормоны, своей структурой схожие с женскими, вот почему белый лен очень полезен для поддержания красоты и здоровья именно женщин. Обладая гормоноподобным действием, лигнаны взаимодействуют с рецепторами эстрогенов в кожных слоях, активизируя процессы обновления клеток, благодаря чему кожа становится гладкой и упругой.

Кроме этого, они способны нормализовать гормональный фон, особенно в период менопаузы, что является немаловажным фактором для женского здоровья.

В семени белого льна лигнанов содержится 0,3 г на 100 г массы, что в 7 раз больше чем в семенах кунжута и в 340 раз больше, чем в семенах подсолнечника.

Кстати: Чем полезен шоколад?

К тому же семена белого льна по сравнению с коричневым имеют и лучшие вкусовые качества ‒ они гораздо нежнее, легче жуются, не имеет характерной легкой горчинки и обладает приятным масленичным вкусом.

Во всем остальном эти две культуры абсолютно схожи ‒ по своему составу полезных веществ и целебным свойствам.

Как правильно применять?

Если натощак съесть 1 ст. л. семени и не запить достаточным количеством жидкости, оно не разбухнет в желудке и, как следствие, не окажет нужного эффекта. Применение семян для похудения важно совмещать с употреблением достаточного количества воды (2 литра в сутки). Предварительно семена лучше измельчить. Размачивать водой необязательно.

Популярные рецепты:

Рецепты для похудения:

Как принимать семена льна для похудения

Как принимать семя льна для похудения? Специалисты рекомендуют добавлять в рацион льняное семя в грубо измельченном виде и запивать его большим количеством жидкости. Ежедневно употребляя не менее одной столовой ложки семян льна, вы будете терять порядка двух килограмм в месяц. Льняное семя нужно перемолоть и принимать самостоятельно, в качестве отвара или как добавку к пище. В любом случае семена льна будут оказывать огромную помощь в борьбе с лишним весом, эффективно очищая кишечник и способствуя оздоровлению организма. Не забывайте: чтобы добиться лучших результатов, употребление семян должно быть систематическим.

Оптимальным способом применения льняных семян является добавление их в пищу: различные овощные и фруктовые блюда, салаты, каши, молочные и кисломолочные продукты. Добавлять семена можно даже в выпечку: пироги, блины, оладьи, вафли. Это позволит обогатить вкус привычных блюд, при этом вам хватит 5 грамм (одной чайной ложки) льняных семян. Чтобы получит лечебный эффект, дозу нужно увеличить как минимум до 50 грамм в день.

Рецепты киселя из семян льна

Из семян льна можно приготовить не только отвар, но еще и кисель, который позволит вам утолить чувство голода и стать заменой одного из приемов пищи, что также ускорит процесс похудения.

Употреблять такой кисель нужно 3 — 4 раза в день за полчаса до еды, последний прием на ночь.

Также вы можете приготовить коктейль из семян льна для сохранения красоты и молодости, а также соответственно, для похудения, так как он заменяет завтрак и способствует ускорению метаболизма.

Классический рецепт

Для его приготовления потребуется всего три компонента:

В половине литра воды, постоянно помешивая, растворяют до однородной массы полторы столовых ложки муки. Ставят кисель на огонь и, не прекращая мешать, доводят до кипения, после чего сразу же отключают плиту.

Для улучшения вкусовых качеств блюда не стоит использовать калорийный сахар или его вредные заменители. Лучше перемешать кисель с небольшим количеством измельченной кураги, чернослива, изюма и т.д. Также продукт можно сдобрить медом.

Пьют такой кисель по утрам за 30 минут до еды.

Под воздействием веществ, входящих в состав желудочного сока, он разбухает, обеспечивая чувство насыщения. В итоге, за завтраком человек съедает гораздо меньшее количество еды, чем обычно.

А к последующим приемам пищи (обеду, полднику и ужину) он не «нагуливает» сильного аппетита. Поскольку льняное семя обеспечивает организм большинством необходимых веществ.

Очищающий с кефиром

Такой кисель готовят ежедневно на протяжении трех недель и пьют трижды в день перед трапезой.

Основные его составляющие – это льняная мука и нежирный (!) кефир. Их просто перемешивают и оставляют на 1 час, после чего напиток можно употреблять.

В течение первых семи дней кисель готовят в пропорции 1 ч. ложка муки на 100 мл кефира, на второй неделе – 1,5 ч. ложки на тот же объем кефира, на третьей неделе – 2 ч. ложки на 100 мл кефира.

Пьют кисель не спеша, маленькими глотками. После трехнедельного курса делают 10-дневный перерыв, после чего повторяют диету.

Дозу кефира по желанию можно увеличить, как и частоту его приемов. Но при этом общее количество кисломолочного продукта в день не должно превышать 1 л, а семян – 2 ст. ложки.

Этот метод направлен не только на снижение аппетита и насыщение организма полезными веществами. Но и на улучшение моторики кишечника, устранение запоров, выведение из желудочно-кишечного тракта неусвояемых остатков пищи. В результате улучшается обмен веществ, и жировые отложения перестают накапливаться.

Прием «Очищающего» киселя может сопровождаться легкой диареей. Если этот побочный эффект будет с каждым днем усиливаться, то от данной методики лучше отказаться.

А для лиц, страдающих запорами, такая диета просто незаменима.

Как принимать целое льняное семя для похудения

Еще один простой способ, как принимать семена льна для похудения. В стакане воды замочить на ночь цельные семена и на следующий день использовать их как добавку к пище.

Такими способами можно не только бороться с лишним весом. Регулярный прием семени помогает насытить организм полезными витаминами, микро- и макроэлементами, полезными веществами, а значить способствует повышению защитных свойств организма и оздоровлению в целом. Кроме того, льняное семя способно оказать неоценимую услугу нашей красоте – оно улучшает состояние волос и благотворно влияет на кожу.

Льняное семя с кефиром

Очень вкусно сочетать льняное семя с кефиром. В первую неделю готовится такой рецепт: смешать нежирный кефир в количестве 100 г и льняное семя в количестве 1 ч. л. и принять натощак. Во вторую неделю дозу семени льна увеличить в два раза, в третью – на три. Объем кефира остается без изменений,

Льняное семя и кефир с яблоками

Льняное семя и кефир с яблоками — это строгая диета, позволяющая сбросить за 2 – 3 дня 3 – 4 килограмма. Дневной рацион должен составлять: 1 л. кефира с 2 ст. ложками семени и 2 зеленых яблока среднего размера.

Всю пищу делить на 5 одинаковых порций. Воды можно пить столько, сколько захочется.

Рецепт семян в пропаренном виде

Эта разгрузочная диета, также рассчитана не более чем на 2 – 3 дня.

2 ст. ложки зерен помещают в горячую воду на 15 минут в пропорции 1:30. Образовавшуюся кашицу небольшими порциями съедают в течение дня. Чувство голода притупляют обильным питьем воды.

Настой из семян льна

Состав. Крутой кипяток – 2 стакана. Семена льна – 2 ст. л.

Применение. В термосе заварить семена льна кипятком, оставить на ночь. Готовый настой принимать по ½ стакана за тридцать минут до приема пищи 3-4 раза в день. Последний прием должен осуществляться на ночь.

Отвар льняного семени

Для этого 1 ст. л. семени заливается ½ л. кипятка, варится на небольшом огне в посуде с крышкой в течение 2-х ч. Иногда отвар нужно помешивать. Употреблять его нужно курсом, рассчитанным на 10 дней, потом на такое же количество дней делается перерыв, и курс снова повторяется,

Рецепт коктейля

Очень вкусен и полезен коктейль со льном. Нужно измельчить семя льна в кофемолке в количестве 1 ст. л., подмешать его в стакан свежевыжатого сока моркови и добавить туда масло семени льна в количестве 1 ч. л. Коктейлю нужно дать настояться 5 минут и после выпить его, предварительно размешав,

Как правильно пить льняное масло для похудения

Употреблять этот продукт нужно курсами: пить не больше 2-3-х месяцев подряд, необходимый перерыв – не меньше 30 дней. Принимать по одной чайной ложке перед завтраком и после ужина с интервалом в 20-30 минут. Ежедневная норма – не более 2-х столовых ложек. Не забывайте проверять срок годности масла.

Масло льна очень быстро окисляется, в разы увеличивая число свободных радикалов в организме. Потому хранить его нужно в тёмной, плотно закрытой бутылке, в холодильнике и не больше месяца с момента открытия. При термической обработке масло теряет большинство полезных свойств.

Другие блюда

Часто причиной появления избыточного веса является потребление чрезмерно калорийных продуктов. Если их заменить диетическими, то можно вести обычный образ жизни, не особо урезая свой дневной рацион.

Каша из семян льна и гречки рецепт

Для приготовления каши потребуется измельчить 1 стакан гречневой крупы и столько же зерен льна. Смешав содержимое обоих стаканов, залейте его кипятком и укутайте в одеяло. Через час каша будет готова к употреблению. Для вкуса добавьте немного соли, сливочного масла, меда и изюма. Такую кашу можно считать отдельным блюдом и вводить в свой рацион не чаще, чем 1 раз в 2 – 3 дня.

Льняные биточки с мясом

Это блюдо готовится из трех ингредиентов: говяжьего фарша, мелко нарезанной белокочанной капусты и льна в пропорции 2:1:1.

Все соединяют, тщательно перемешивают и формируют мокрыми ладонями небольшие котлетки. Выкладывают их на противень и выпекают в духовке 40 минут при температуре 200°С.

Выпечка из льняной муки

Льняная мука – превосходный компонент, снижающий калорийность печенья и хлеба и повышающий их пищевую ценность. Собираясь что-то испечь из этого полезного продукта, нужно следовать следующим правилам.
Доля такой муки в рецептуре того или иного блюда должна составлять не более трети. Например, при приготовлении оладий можно использовать 50% пшеничной, 25% ржаной и 25% льняной муки. А для снижения калорийности хлеба подойдет такой вариант: 2/3 пшеничной муки и 1/3 льняной.

Всю выпечку следует разделить на несколько частей (на сегодня, завтра и т.д.). При этом нужно примерно определить и суточные порции для одного человека.

Бесконтрольное потребление хлеба и лакомств, приготовленных с использованием муки, не только не принесет пользы, но может и навредить.

Не стоит забывать и о правилах хранения! В данном случае вкусноту лучше сложить в полиэтиленовый пакет и отправить в нишу буфета, закрывающуюся крышкой.

Семена льна для проблемной и увядающей кожи

Наступает время, когда женщина, глядя на себя в зеркало, думает, что коже уже ничто не поможет, кроме пластической операции.

Но, прежде чем прибегать к радикальным и не всегда безопасным методам омоложения, стоит попробовать оздоровить и омолодить свое лицо более доступными средствами. Есть способ подтяжки не столь опасный и довольно простой — семена льна для кожи лица.

Если вы перепробовали массу всевозможных косметических средств, и кожа уже привыкла к ним настолько, что перестает реагировать, то льняные семечки – это то, что нужно для лифтинга вашего лица.

Почему семена льна должны помочь

Льняное семя – лекарственные плоды, которые применялись еще Гиппократом для лечения заболеваний слизистых. Древний врач рекомендовал лен как ранозаживляющее средство, способное излечить даже язву желудка. Что же такого особенного содержат в себе семена льна, в чем секрет их чудотворного влияния на кожу?

В оболочках семян содержатся линокофеин, линоцинамарин, глюкозид линамарин и метиловый эфир. В самих семенах – множество витаминов и микроэлементов, органические кислоты, белки, углеводы.

Лен – чемпион по содержанию жиров Омега–3, которые являются мощными антиоксидантами. Присутствует в составе и Омега–6, но в незначительных количествах.

Масло из семечек льна получается жирным, насыщенным, рекомендуется как ранозаживляющее, противовоспалительное и обезболивающее средство при поражениях кожи. Из-за такого набора полезных веществ семена льна можно считать спасением для кожи лица.

Продаются семена льна в аптеках. Расфасованы в пакетики по 50, 100 или 200 граммов. Стоят очень дешево. Льняные семечки иногда смешивают с другими лекарственными растениями, но для лица их лучше покупать в чистом виде, без примесей

Состав льняного семени

Отличным источником витаминов и микроэлементов для человеческого организма является белый лен. В составе его семян содержатся очень ценные полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. По количеству аминокислот льняное семя не уступает сое. Повышенное содержание растительной клетчатки способствует снижению риска появления новообразований. К тому же наличие в льняном семени таких растительных фенольных соединений, как лигнаны, являющихся мощными антиоксидантами, препятствует развитию раковых заболеваний.

Богато семя льна и витамином F, участвующим в жировом и холестериновом обменах. Наличие витаминов А и Е обеспечивает положительное воздействие на кожу, благодаря чему получил белый лен распространение как одна из составляющих различных косметических средств.

Семена льна – это источник селена, вещества, препятствующего образованию опухолей, улучшающего работу мозга и зрение. Также оно великолепно освобождает организм от солей тяжелых металлов.

Как правильно применять семена льна

Приобретите в аптеке семена льна, проверьте срок годности. Просроченные семечки пользы не принесут, важно, чтобы семя было свежим.

Для увядшей кожи нужно сделать целый курс уходовых масок – от 15 до 20, причем проводить их ежедневно, вечером. Как правильно сделать маску из семян льна?

Слизь выделяется долго, поэтому настой удобно готовить каждое утро, а использовать – вечером. Через пол месяца вы заметите, что кожа подтянулась и помолодела, причем никаких уколов и операций вы не делали.

Семена белого льна для похудения

Семена белого льна для похудения можно использовать при проведении любых разгрузочных дней. Для этого достаточно 2‒3 раза в день съедать по 1 чайной ложке семян, запивая их стаканом воды.

Важно! Если вы ввели в свой рацион семена белого льна, то питьевой режим должен быть увеличен до 2 л в день.

Для более интенсивного похудения можно употреблять семена в пищу длительное время.

На протяжении 10 дней пьют льняной отвар, приготовленный следующим образом: 1 столовую ложку семян заливают 2 стакана кипятка и запаривают в термосе 8 часов, после чего настой вместе с семенами принимают в течение дня 3 раза по 100 г за полчаса до еды.

Каждый день надо делать свежий настой. Такие десятидневные курсы можно проводить несколько раз с перерывом в 1 неделю. Поскольку найти белый лен не всегда возможно, то предлагаем ознакомиться, как можно похудеть при помощи семян коричневого льна.

Медленное, но стойкое похудение дает так называемая льняная диета. Семена белого льна готовят в виде отвара и принимают его перед завтраком, обедом и ужином по половине стакана на протяжении двух недель.

Кстати: Недостатки витаминов

Для приготовления настоя надо взять 2 столовых ложки семян, залить 1 л воды и варить на слабом огне под крышкой полтора часа.

Но на самом деле это не является диетой как таковой, а лишь вспомогательным средством для эффективного действия любых ограничений в питании, какими могут быть, например, диета Дюкана, диета Монтиньяка или любая другая диета.

Диетологи считают, что регулярное потребление семян белого льна стимулирует кроветворение, усиливает обменные процессы, повышает иммунитет, обогащает организм витаминами и минералами, нормализует водно-солевой баланс и улучшает пищеварение. Организм, очищаясь от шлаков и токсинов, оздоровляется, а процессы старения значительно замедляются.

С какими проблемами кожи еще могут справиться семена льна

Кроме эффекта лифтинга, семена льна в составе домашних средств по уходу за кожей лица помогают справиться с множеством других проблем:

Маски из семян льна всегда должны быть свежеприготовленными, оставлять смесь на завтра или делать ее впрок – нельзя, эффекта от маски не будет, так как слизь быстро портится. Утром – заливаем кипятком, вечером – применяем для лица.

Белый лен семена и его применение

Белый лен, благодаря своим уникальным свойствам, широко используется в медицине, диетологии и косметологии.

Его применение показано

Семена льна в составе других масок

Аптечные цветки календулы (2 ст. ложки) залить крутым кипятком, добавить ч. л. льняных семечек и дать смеси настояться. Вечером добавить несколько капель меда, все перемешать и использовать эту смесь как маску для проблемной кожи при множественном акне.

Из семян льна с пшеничными или овсяными отрубями можно сделать отличный домашний скраб. Сначала заливаем семечки кипятком, затем добавляем в них отруби. Через несколько часов – скраб готов. Он прекрасно отшелушивает отмершие клетки.

После скраба достаточно нанести увлажняющий питательный крем, и кожа будет чистая и свежая. Скраб, как и маска, годен только однократно. Используйте остатки для рук, локтей, голеней и стоп ног. После скраба питательный жирный крем впитывается гораздо быстрее.

Курсовой прием масок из семян льна для кожи лица раз в сезон заставит вас забыть о радикальных пластических операциях и уколах «красоты» еще на много лет. Кожа действительно помолодеет и подтянется. Оставайтесь молодыми и красивыми!

Противопоказания

Важно знать, что принимать в пищу масло, приготовленное из семян льна-долгунца, не рекомендуется, т. к. оно может содержать химикаты. Такой продукт, скорее, подойдет для технических целей.

Совсем другое дело — масличный белый лен. Описание процесса подготовки его семян к употреблению приведено выше. Произрастая в южных регионах, культура не требует использования гербицидов и обладает высокой пищевой ценностью.

Препараты, изготовленные на основе белого льна, противопоказаны при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, склонности к поносам. Любое лечение должно проводиться курсами. Длительно принимать средства, содержащие лен белый, не рекомендуется. В некоторых случаях при употреблении семян льна могут возникнуть неприятные болевые ощущения в области печени. Необходимо соблюдать осторожность и людям, страдающим желчекаменной болезнью.

Когда семя белого льна может навредить?

Несмотря на всю пользу для организма, в некоторых случаях семя льна может принести довольно ощутимый вред. Семя белого льна ни при каких обстоятельствах не употребляется в период развития процессов воспаления в кишечнике, потому что они вызывают слабительный эффект.

Так же необходимо обязательно выяснить в каких ситуациях есть противопоказания употребления альфа-линоленовой кислоты, поскольку именно это вещество оказывает негативное воздействие при различных заболеваниях.

Применение белого льна

Перед употреблением льняное семя, как правило, мелко перемалывают и используют сразу же, ведь, соприкасаясь с воздухом, оно очень быстро окисляется. Измельченные семена рекомендуется смешивать с повидлом или медом в равных пропорциях. Их добавляют в каши, салаты, употребляют вместе с молочными продуктами. Предварительного размачивания семена не требуют, этот процесс должен проходить непосредственно в кишечнике.

С целью профилактики принимают до 5 г семян в сутки. Если они используются для лечения какого-либо заболевания, дозировка составляет примерно 50 г в день (по 2 столовые ложки утром и вечером).

В различных хозяйственных отраслях используется белый лен. Значение и применение его в качестве сырья для изготовления высококачественных тканей особенно велико. Масло, которое в большом количестве содержит лен, широко используют как в приготовлении пищи, так и в технических целях.

Выбор места и грунта для посадки льна

Как и базовый вид рода, лён декоративный – растение солнцелюбивое. Высевать и высаживать лён можно только на хорошо освещенных площадках, избегая даже малейшей полутени. Слишком ветреных локаций лучше избегать, но вот сквозняков это растение не боится.

Так что смело отводите ему открытые участки. Выбирая место для льна в своем саду, лучше учитывать и его самосев, и то, что чем большей группой посажен лён, тем более привлекательно он будет выглядеть.

Чаще всего для льна отводят отдельную площадку или цветник, который ежегодно засевают различными видами декоративного льна. Можно отвести под эту культуру и один из бордюров у дорожки.

Грунт для льна также подобрать очень легко. Главное, чтобы он был хорошо дренированным и хотя бы немного известковым. Все остальные параметры, в том числе питательность, для декоративного льна не важны.

Посадка льна семенами

Декоративный лён допускает лишь одну технику высадки – посев в открытый грунт. При этом лён всегда размещают группками или пятнами, отводя для него целые площадки или отдельные участки цветников.

Его невозможно высаживать через рассаду, потому что у растений очень хрупкие корни. Да и короткий вегетационный период льна позволяет не усложнять процесс.

Когда и как сажать лен в открытый грунт.

Посев декоративного льна на Урале проводят в конце апреля. Семена холода не боятся, поэтому нет никакого смысла ждать мая и стабильного тепла. Чем раньше вы посадите лён, тем раньше он зацветет.

Для того, чтобы растянуть цветение льна в саду и любоваться его милыми цветами буквально с начала мая до середины осени или даже холодов можно скорректировать сроки посева и высевать лён в 2-4 захода с перерывами в несколько недель. Последние посевы можно проводить до третьей декады мая.

Высевают лён в ряды с расстоянием около 20 см в междурядьях. Во время посева семена рассыпают редко, на расстоянии около 5 см между растениями или чаще, но с последующим прореживанием.

Прекрасная альтернатива порядному высеву – посевы вразброс, которые позволяют создать более густые и плотные посадки. Поскольку обычно лён всходит очень дружно, слишком загущать посевы нет необходимости.

Перед посадкой почву нужно улучшить, обязательно внеся в грунт компост или другие органические удобрения. Многолетний лён можно высевать по этому же принципу в конце осени, под зиму.

Молодые всходы льна чувствительны и хрупки. Они могут пострадать от холода или ветра, поэтому заготовьте укрытие и в случае капризов погоды защитите посадки. Как только всходы окрепнут, растения будут неуязвимыми к неблагоприятным условиям.

Особенности выращивания белого льна

Наиболее подходящими почвами для возделывания этой культуры являются суглинистые и дерново-подзолистые. Особенно хорошо растет лен на участках после предыдущих посадок картофеля. Посев производят в первой половине мая, когда почва прогреется до температуры 8–10 ⁰С, на глубину до 2 сантиметров. Почву периодически взрыхляют, убирая корку, чтобы ростки свободно вышли на поверхность. Когда длина стебля достигнет 8 см, можно вносить подкормку в виде калиевых и азотных удобрений.

Лен белый – растение влаголюбивое, требующее не менее 150 мм воды за весь период вегетации, который длится 70–90 дней. Благоприятная температура при выращивании льна – 15–18 ⁰С. В жаркую и солнечную погоду стебель ветвится, и качественные свойства волокна существенно ухудшаются.

Источник