вход на летние веранды в москве
Вход на летние веранды и в сезонные кафе в Москве организуют по QR-кодам
Фото: Москва 24/Никита Симонов
В Москве вход на летние веранды и в сезонные кафе организуют по QR-кодам. Нововведение вступит в силу с 28 июня.
«Бесковидный» режим работы с 28 июня распространяется на все заведения общепита, летние веранды и сезонные кафе, в том числе в парках», – заявил ТАСС руководитель столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Согласно указу Сергея Собянина, с 28 июня посещать заведения общественного питания в Москве смогут только привитые или переболевшие коронавирусом горожане, а также граждане с отрицательным ПЦР-тестом. Для подтверждения статуса потребуется особый QR-код.
Статус вакцинированных автоматически выставят в системе ЕМИАС, доступ к соответствующему цифровому коду откроется в электронной медкарте и личном кабинете на портале mos.ru. QR-коды также будут доступны для сделавших ПЦР-тесты на COVID-19, срок их действия составит 72 часа.
Новые столичные ограничения также подразумевают ограничение численности массовых мероприятий до 500 человек. В городе прекращена работа танцполов и фан-зон чемпионата Европы по футболу. 23 июня стало известно, что театры и кинотеатры смогут принимать больше 500 посетителей при условии работы через QR-коды.
Заведения общественного питания Москвы с 28 июня станут «свободными от ковида»
10 летних веранд в Москве, где едят и пьют по новым «постковидным» правилам
В Москве с 23 июня заработали рестораны, кафе и бары, а неделей ранее открылись летние веранды. По новым, постковидным правилам, вместе с меню гостям выдают антисептик или просят обработать руки на входе, расстояние между столами составляет 1,5 метра, а в некоторых ресторанах для удобства ввели электронное меню. Обозреватель РИАМО выбрала 10 летних веранд, где уже можно встретиться с друзьями за бокалом коктейля.
Гранд-кафе «Доктор Живаго»
Где: ул. Моховая, д. 15/1, гостиница «Националь»
Средний счет: 2000 рублей
Г ранд-кафе «Доктор Живаго» – веранда с видом на Кремль Александра Раппопорта. Здесь любят потягивать «Апероль шприц» иностранные туристы, а пока не открыты границы, веранду облюбовали соскучившиеся по заведениям москвичи. Признаки новых правил – внушительные расстояния между столиками и антисептик перед посадкой. В меню – авторская интерпретация русской кухни, например, голубцы с раковыми шейками, карпаччо из утки с облепихой, пшеничная каша с раковыми шейками, блинчики с дичью и брусникой, бутерброд с бычьими хвостами и многое другое. В летнем меню – абсолютный хит «Апероль шприц», также большой выбор лимонадов, в том числе «Автокарантин» на основе водки, сорбета из лайма, игристого вина, сливок и персикового ликера.
Винный бар Touché
Где: ул. Рочдельская, д. 15, стр. 22
Средний счет: 2000 рублей
В винном баре Touché на территории Трехгорной мануфактуры с 16 июня работает веранда на 32 посадочных места, а 23 июня открылся и сам ресторан, правда, в зале количество столов сократили на 20%. За каждым столиком вместе с меню посетителям предлагают санитайзер. Внутри заведения стоят специальные приборы для уничтожения вирусов и микробов.
К открытию летнего сезона-2020 шеф-повар Тарас Кириенко обновил меню. Здесь можно попробовать зеленый салат с черешней и сыром грюйер, салат из разных томатов со взбитой брынзой и киноа, пряно-острое севиче из сибаса с томатами и манго и буррату с овощами, тунцом и базиликом. Из сезонных блюд в меню – холодный суп с говядиной, овощами и зеленью на основе кефира или кваса, а из закусок – цыпленок в ореховом соусе с горячей сырной лепешкой. На десерт стоит попробовать сорбеты, замороженную нугу с черешней, клубнику с мороженым из эстрагона и граните из миндаля, а также собайон с сезонными ягодами. Изменения произошли и в винной карте: в разделе «500 за 500» можно найти бокал белого или розе по фиксированной цене 500 рублей. Также в барном меню оранжевые вина, австрийские и новосветские вина, вариации на тему Aperol – Touché Spritz и коктейли на огуречном соке с кинзой, водкой и личи.
Терраса в «Балчуг Кемпински Москва»
Средний счет: 2500 рублей
Ш икарная терраса для свиданий и уютных летних вечеров открылась в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Это кафе «Канцлер» с видом на Кремль и собор Василия Блаженного. Специально к открытию сезона шеф-повар Максим Максаков подготовил летнее меню – белую спаржу, гаспачо с авокадо и креветками, севиче из лосося с ароматными травами, зеленое ризотто с дарами моря, хумус с дыней, травами и домашними крутонами на закуску. Также в меню фирменные лимонады – огуречный, ягодный, имбирно-грейпфрутовый, а также летние коктейли и крафтовое пиво, например, пивной спритц. Для безопасности посетителям предлагают не только санитайзер, но и электронное меню.
Терраса на крыше ЦУМа
Средний счет: 2500 рублей
Одна из самых модных террас Москвы располагается на крыше ЦУМа – BURO TSUM с видом на старые улочки столицы. Она утопает в зелени и переносит в атмосферу средиземноморского курорта. В ресторане обслуживают в масках и перчатках, расстояние между столиками – 1,5 метра.
Шеф-повара Дмитрий Зотов и Владимир Чистяков объединили в одном меню локальные сезонные продукты, проверенную временем классику и актуальные гастрономические тренды. Здесь можно выпить авторский «Беллини» (690 рублей), любуясь закатом, авторские вина из разных стран, экзотические лимонады («Личи-гранат», «Малина-перец», «Пихта-жасмин»). В меню – халуми с томатной хариссой (острый красный соус из перца чили), панна-котта юдзу с гранитой из щавеля, тартары, суп том-ям, а также большой выбор завтраков, например, яичница с чоризо (пикантная колбаса) и айваром (балканская овощная икра), яйцо бенедикт с лососем, тушеный нут с карри и пашотом и многое другое.
Крыша Lounge на Красном Октябре
Рестораны и кафе с верандой в Москве
Летние террасы 2021 — долгожданное событие для рестораторов и горожан после месяцев карантина. Некоторые по-быстрому сделали простую открытую веранду или вовсе выставили столы на улицу и распахнули окна. Другие подошли к вопросу серьезно и установили стильные террасы с навесами, цветами, удобными диванчиками. За городом можно найти рестораны с шатрами и беседками. Вечером и в прохладные дни большинство ресторанов Москвы предлагает гостям пледы или обогревающие лампы.
Рестораны с верандой в Москве
Важным условием при выборе может быть расположение:
Ужин в ресторане Москвы под открытым небом всегда особенный и запоминающийся. Например, с веранды ресторана Time Out Bar на крыше знаменитой гостиницы «Пекин» открывается широкий обзор на Москву с высоты 13 этажа. На Москву-реку и исторические достопримечательности можно посмотреть из «Карлсона». С мая по октябрь на крыше южной башни «Око» в Москве работает открытый ресторан «На свежем воздухе» с самой высокой верандой в Европе.
Такие кафе и рестораны с террасой в Москве понравятся тем, кто устал от урбанистических пейзажей города. Полюбоваться природой можно в «Чайхоне №1» в «Аптекарском огороде». Одна из открытых веранд ресторана полностью скрывается под деревьями ботанического сада в Москве, основанного еще Петром I. Среди пышной зелени и цветов расположилось заведение «Аист». На веранде ресторана комфортно проводить время даже в жаркую погоду в Москве. Навес прячет от солнца, а система туманообразования охлаждает территорию со всех сторон.
В парках и садах Москвы работают летние кафе. Например на ВДНХ или в Парке им. Горького много таких веранд со столиками в тени деревьев или под навесами. Часто летние кафе открываются у пруда или фонтана, среди цветочных клумб и в других подобных живописных местах. Обычно там можно купить бургеры, хот-доги, шашлыки, мороженое и освежающие лимонады, но в последние годы все чаще появляются поп-ап рестораны на летний сезон, которые работают с полноценным меню и вечеринками.
Пообедать свежепойманной щукой, посидеть у реки Конопелька или самому словить рыбку предлагают в Fish Point. Относительно недорого поесть возле водоема можно в ресторане с верандой «Островок» в Москве. Парк Горького, берег Голицынского пруда и плавающие утки создают атмосферу гармонии и покоя. С открытой веранды ресторана «Река» видны красоты Москвы-реки и знаменитый памятник Петру I, созданный Церетели.
Бары и кальянные с верандой в Москве
Такие открытые веранды в кафе и ресторанах в Москве подойдут тем, кто во время обеда любит наблюдать за бурлящей вокруг жизнью. Из подобных заведений наиболее популярными являются «Молоко», «Чайковский», I Like Wine. А для тех кто хочет провести время в спокойной и расслабляющей обстановке с видом на город, подойдет кальянная с верандой, например такая как Шишка Lounge на Новой Басманной улице.
Благодаря подборке на нашем сайте вы сможете легко найти летнее кафе или наиболее привлекательный ресторан с летней верандой в Москве, указав необходимый тип кухни, особенности или средний чек.
В Москве отложили введение QR-кодов для посещения летних веранд
Власти Москвы отложили введение ограничений для посетителей летних веранд кафе и ресторанов, сообщил мэр города Сергей Собянин.
«По просьбе представителей общепита обслуживание на летних верандах посетителей без предъявления QR-кодов будет разрешено до 1 августа», — написал он.
По словам мэра, это решение поддержит как рестораны и туристическую отрасль, так и жителей Москвы, которые еще не успели завершить вакцинацию.
Ограничение для посетителей летних веранд должно было заработать с 12 июля. Планировалось, что с этого дня попасть на веранды можно будет только с QR-кодом, подтверждающим завершение вакцинации, перенесенный в последние полгода COVID-19 или отрицательный результат ПЦР-теста, сделанного не ранее чем три дня назад.
Распространить систему QR-кодов на веранды планировалось на фоне роста числа заразившихся коронавирусом. Однако в последние дни ситуация с распространением коронавируса постепенно стабилизируется, сообщил Собянин. Если 19 июня в столице выявили рекордные 9,1 тыс. инфицированных за сутки, то к 8 июля показатель опустился до 6 тыс. человек, следует из данных оперативного штаба.
Кроме того, в Москве теперь ежедневно прививают около 100 тыс. человек, сообщил мэр. По подсчетам РБК, на фоне введения обязательной вакцинации для сотрудников из определенных сфер Москва на этой неделе впервые с весны выбилась в пятерку лидеров по вакцинации. Первую прививку в ней получили 23,71% населения.
С 28 июня попасть в помещения заведений общепита можно только по QR-коду. Как сообщил в конце июня заммэра столицы Алексей Немерюк, систему QR-кодов могут распространить и на другие отрасли, например на транспорт и торговлю. Это может произойти, но «не совсем в ближайшее время», отметил он.
Источники РБК также подтвердили, что власти обсуждают расширение системы QR-кодов, но решение пока не принято. «Точно пока говорить нельзя, но меры будут веерные, через пару месяцев может дойти и до транспорта», — сказал один из собеседников РБК. Другой добавил, что обсуждается введение QR-кодов и в кинотеатрах.
Веранды московских ресторанов: куда пойти, что заказать
Rossini
Один из самых ярких проектов Александра Раппопорта, ресторан Rossini, открыл веранду. Летняя площадка (на 114 посадок) условно разделена на два самостоятельных пространства: непосредственно террасу и лужайку с газоном и зонтами. Они располагаются непосредственно перед рестораном, на территории, закрытой от посторонних глаз. Интерьер террасы — это продолжение основной эклектичной идеи Rossini, в котором сверкающие глянцевые панели с фресками позднего ренессанса сочетаются с современной мебелью и декором. Очевидное преимущество, актуальное для несостоявшегося сезона отпусков — обилие света и воздуха, цветов и свежей зелени. Июль объявлен в ресторане месяцем пиццы, поэтому ежедневно с 12:00 до 18:00 она продается со скидкой 50%. Важно знать, что в меню 15 позиций пиццы и четыре вида фокаччи: от эталонной «Маргариты» до десертной с маршмэллоу и свежими ягодами. Шеф-пиццайоло Аркадий Грицевский (входит в топ-30 пиццайоло мира) настоятельно рекомендует попробовать пиццу со слабосоленым лососем и красной икрой, пиццу с грушей и горгонзолой и гурманскую белую пиццу с черным трюфелем. Поверьте, к совету мастера стоит прислушаться.
Адрес: Поварская ул., 11, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (495) 740-43-04
#СибирьСибирь
Этим летом на веранде ресторана #СибирьСибирь так хорошо, свежо и спокойно, как на старой академической даче в Кратово. Столы в отдельных беседках, озелененных дальневосточными растениями — сахалинской гречихой, декоративными ивами, хвощами и папоротниками, — это конкретный намек на богатую природу Сибири. И при этом здесь потрясающе вкусно: Евгений Кузнецов как шеф растет буквально на глазах, что и доказал в очередной раз, подготовив отличное летнее меню. Среди неизбежных салатов обратите внимание на тот, что с клубникой и вяленой уткой (760 руб.) и на фантастический, свежий, как молодой совиньон, салат из крапивы и дикой черемши с копченым муксуном и огурцом (460 руб.). Это наш фаворит, берите сразу две порции, не пожалеете. Ну, и конечно, особое летнее удовольствие — холодные супы. Шеф предлагает сразу три (все по 460 руб.) — свекольник, окрошку на ядреном сибирском квасе и очень вкусную огуречную, с вареным телячьим языком. Если захочется согреться, закажите борщ с копченой грушей и телячьими щечками (480 руб.) или зеленые щи на утином бульоне (480 руб.). Удались и десерты — земляничный суп с жимолостью, черной шелковицей и листиками эстрагона (780 руб.), сабайон с лесной земляникой (560 руб.) и тарталетка с жимолостью, шелковицей и земляникой (480 руб.) — нарядная, как дорогая бижутерия.
Адрес: Смоленская ул., 8
Бронирование по телефону: +7 (499) 652-51-61
Probka на Цветном
В легендарном итальянском ресторане Арама Мнацаканова веранда появится и в этом году, правда, на ней уменьшили количество посадочных мест до 32 для того, чтобы обеспечить правила дистанцирования. Разумеется, главные хиты ресторана остались в меню. А там есть что заказать! Римская паста (690 руб.), макарончини с крабом (1225 руб.) или равиолони с белыми грибами (850 руб.), фирменные осьминог по-сицилийски (1990 руб.) и цыпленок «алла дьявола» на углях (1090 руб.), отличная тонкая пицца на воздушном тесте, которую теперь готовят и на безглютеновом тесте (от 550 руб.). На десерт рекомендуем тирамису, который делают в классической или лимонной версии (на лимончелло).
Адрес: Цветной б-р, 2
Бронирование по телефону: +7 (495) 276-76-78
Mama Tuta на Патриарших
Здесь делают несколько видов хинкали, в том числе наши любимые авторские с говядиной в соусе из сыра и черного перца (690 руб.). Главная прелесть: эти миниатюрные хинкали можно есть целиком, без остатка. Стоит попробовать и насыщенные по вкусу и аромату месхури с бараниной и соусом из копченого сыра (790 руб.) или равиоли с кучмачи (550 руб.) — уже не хинкали, а удачное слияние итальянской и грузинской кухни. Что особенно приятно в жару, за столиками на улице смогут разместиться до девяти человек.
Адрес: Малая Бронная ул., 24 стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (499) 399-40-90
OISHII
Шеф Евгений Мещеряков обновил меню OISHII к летнему сезону. Его ориентиры — свежесть, низкокалорийность и яркий вкус. Что пробовать? «Много гребешка с манго» (790 руб.) — моноролл со сладким сахалинским гребешком внутри и снаружи в сочетании с манго, авокадо, нори, жареным рисом. Подается с зеленой икрой тобико и поливается медом васаби перед подачей, благодаря чему приобретает горечь, остроту и сладость. Неплох и моноролл «Много тунца с авокадо» (490 руб.) — с тунцом снаружи и внутри с авокадо, листом нори, соусом кимчи, унаги и миксом семян кунжута. Классика — ролл «Цезарь» с креветкой, огурцом и салатом романо (390 руб.), он подается с луковым крамблом, домашним соусом «Цезарь» и жареными цветками каперсов. И все же мы ставим на первое место авторский ролл «Масляная рыба манго-маракуйя» с салатным листом, рисом и нори (390 руб.), его подают с соусом из маракуйи, настоянным на водорослях. И, конечно, обратите внимание на освежающие супы — окрошку мисо с водорослями на квасном сусле с овощами и «шестиминутным яйцом» и беспроигрышный вариант — кукси с креветками и пшеничной лапшой, томатной водой, капустой, огурцами в соевом соусе, редисом, кунжутом с добавлением уксуса (оба по 390 руб.).
Адрес: ул. Маросейка, 4/2, стр. 1 (2 этаж)
Бронирование по телефону: +7 (903) 131-38-88
Buba by Sumosan
В суши-баре на Цветном бульваре тоже открылась летняя веранда. Расположение в самом центре Москвы не помешает гостям почувствовать себя на природе — веранда расположена во внутреннем дворике и огорожена живой зеленой изгородью. На случай дождя предусмотрена маркиза, а в случае солнцепека можно спрятаться под дизайнерским японским зонтом. К открытию летнего сезона команда Buba by Sumosan во главе с шеф-поваром Станиславом Кимом представила новое меню. В него вошли роллы: летний с креветкой, спаржей и клубникой (460 руб.), с тамаго и лососем (460 руб.), а также абсолютный хит — нигаки-унаги с угрем или с лососем (вариация на тему «открытых» роллов) по 380 руб. В разделе закусок и салатов тоже появились новые позиции: салат с опаленным тунцом, авокадо и листьями шпината (520 руб.), севиче из тунца, лосося, сибаса с соусом из манго (590 руб.), тартар из двух видов рыб с трюфельным соусом (550 руб.). Тем, кто любит холодные супы, стоит попробовать холодный томатный суп с гречневой лапшой, креветками, тамаго и овощами (350 руб.).
Адрес: Цветной б-р, 7, стр.1
Бронирование по телефону: +7 (499) 426-25-86
Regent by Rico
Владелец и бренд-шеф ресторана Алексей Пинский решил отметить завершение режима самоизоляции с размахом и подготовил для гостей сразу несколько подарков. Прежде всего, он открыл новую веранду, скрывшуюся во внутреннем дворе гостиницы «Арбат». Приватная терраса, расположенная в тени палисадника, где царит расслабленная атмосфера загородного клуба, рассчитана на 40 посадочных мест (безусловно, с соблюдением социальной дистанции). Встречать гостей будут с обновленным меню, в котором можно найти хиты ресторана, уже полюбившиеся блюда из меню доставки, а также абсолютно новые сезонные позиции. По-прежнему в основе меню — селекция стейков от компании «Праймбиф»: классические рибай dry aged, портерхаус, кот-дю-беф. Они соседствуют с морскими позициями: личная квота владельца гарантирует прямую доставку из Японии тунца, хамачи, кинки и сезонных специалитетов превосходного качества.
Адрес: Плотников пер., 12
Бронирование по телефону: +7 (926) 435-55-54
Bosco MISHKA Bar
Самый центральный из ресторанов Арама Мнацаканова 1 июля открылся после ремонта и начал принимать гостей в том числе на просторной веранде. Из-за столов открывается практически открыточный вид на Красную площадь. В небольшом, но отлично сбалансированном меню сочетаются и легкие закуски к вину, и итальянские пиццетты с разными начинками (от 450 руб.), и классические горячие блюда в духе средиземноморской кухни: утка конфи (1150 руб.) или осьминог (1850 руб.). Кстати, отдельное удовольствие — неспешно заглянуть сюда на завтрак. В утреннем меню есть спецсеты: «Мишель» во французском стиле (690 руб.) и «Красная площадь» с икрой и игристым (990/3990 руб.). Рекомендуем попробовать главный хит меню завтраков: оладьи из цукини со страчателлой (690 руб.), особенно в сочетании с красной икрой и под именное игристое Мнацаканова.
Адрес: Красная пл., 3
Бронирование по телефону: +7 (495) 627-37-03
Bosco Café в Петровском пассаже
К открытию шеф-повар Bosco Café Давиде Корсо приурочил обновление меню. Что заказать? Салат с кальмарами и муссом из моркови, соте из мидий с томатами, летний гаспачо и тартар из лосося, говяжья печень с вешенками, креветки с просекко и муссом из порея, ягненок с соусом из зеленого гороха и овощами, медальоны из индейки с запеченной свеклой — и это еще далеко не все. Йогуртовый мусс с базиликом и миндальной карамелью, тирамису с черным трюфелем и ягодный суп со сливочным мороженым не оставят равнодушными детей и любителей десертов. Любите завтраки? Тогда берите фирменные сырники Bosco со свежими ягодами, блинчики с домашним творогом или классический омлет с пармской ветчиной и моцареллой.
Адрес: Неглинная ул., 13
Телефон для бронирования: +7 (495) 621-31-17
Peshi
Шеф-кондитер рыбного ресторана создала для гостей новые авторские десерты: экзотические сорбеты (из личи, кокоса и ананаса); трюфельное мороженое; тающие во рту ананасовые конвертики с кремом на основе маскарпоне и кусочков свежего манго и ананаса; нежный мусс из вишневого пюре, внутри которого конфи из манго, в сочетании с ванильным сабле. А также любимый многими с детства домашний пирог на сметанно-песочном корже с начинкой из пряной вишни, томленной в специях и коньяке. Он посыпан хрустящим крамблом из пекана, геркулеса и муки. Любителям экзотических десертов предлагаются необычные яркие флипы с фрешем.
Адрес: ул. Охотный Ряд, 2, «Модный сезон», 2 этаж
Бронирование по телефону: + 7 (495) 241-63-51
RA’MEN
Сотрудники рамен-бара на Цветном бульваре по утрам расставляют во дворе столики и кресла с мягкими подушками и уютными пледами и развешивают уличные фонарики, оборудуя открытую летнюю веранду на 20 человек. Меню после карантина обновили, но в нем осталась и полюбившаяся нам классика — рамен «Шою сенсей» (380 руб.) на курином и рыбном бульонах с чашу из курицы, веганский «V for Vegan» (550 руб.) и острый «Взрывной Дан-Дан» (380 руб.). Кроме того, в обновленном меню японские закуски, гедза, лапша, райс-боулы, а также национальные коктейли и многое другое.
Адрес: Цветной б-р, 21, стр. 7
Бронирование по телефону: +7 (985) 550-81-52
«Город-сад»
Продолжая традиции правильного питания и здорового образа жизни, «Город-сад» анонсировал коллаборацию с шеф-поваром Иваном Дубковым. В ней представлена вкусная и полезная выпечка, созданная по принципам питания LCHF и веганские блюда с акцентами кухни Юго-Восточной Азии. Аббревиатура LCHF означает Low Carb High Fat, что переводится с английского как «мало углеводов — много жиров». Главный принцип такого типа питания заключается в переходе с обычной схемы получения энергии из углеводов на новую: энергетическим источником служат жиры. Среди новых десертов маффин с черникой и популярным суперфудом анчан и эффектный лава-кейк с жидкой начинкой из шоколада — альтернатива традиционному французскому десерту. Есть также паста фучжу с соусом маринара, феттучини из моркови с арахисовой пастой и мятой, пряный тайский салат с грибами муэр и многое другое.
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 16
Бронирование по телефону: +7 (495) 120-03-30
Drinks@Dinners
Ресторан открыл летнюю веранду и запустил обновленное меню. Напомним, что в Drinks@Dinners действуют два меню: «Daily» в стиле comfort food и «Delicious» в формате fine dining. В меню «Daily» представлены бургеры, пиццеты на неаполитанском тесте, приготовленные в дровяной печи, вафли из печеного картофеля, а также боулы и миксы в восточном стиле. В меню «Delicious» — тартар из семги с крем-сыром (780 руб.), томленое сало с луком (380 руб.) и сугудай из муксуна (460 руб.). Любители более легкой еды определенно предпочтут «мармеладный тунец» с авокадо и огурцом (970 руб.) или авокадо с апельсином и лаймом (490 руб.). Мясоеды оценят мраморную говядину с печеным картофелем и томатами (720 руб.). Шеф-повар Евгений Михайлов любит удивлять сочетаниями вкусов — например, он соединяет оленину и корейку, ризотто и фундук, делает соус из морошки с ягермайстером (1250 руб.). Вторая его страсть — необычная подача. Представьте себе камчатского краба в берше под сливочным соусом (1880 руб.).
Адрес: Пятницкая ул., 46, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (499) 350-51-60
«Репин»
В обычный день о красиво сервированном завтраке остается лишь мечтать. Но если вы решили выкроить на него немного времени, стоит заглянуть в ресторан «Репин», где по выходным дням с 11 до 16 часов вас ждут по-настоящему царские завтраки. В меню яйцо «Бенедикт» с маринованным лососем по-репински, гурьевская каша с грушей «Шувалов» и орехами, блинчики с авокадо и креветками, картофельные драники с лососем и сметаной, перепелиные яйца со шпинатом на тосте, сырники по-польски с ягодным соусом и сметаной. Хороший вариант — запеченный сыр бри с ягодным соусом и фермерским хлебом. Приятным бонусом к завтраку станет бокал игристого.
Адрес: Сретенский б-р, 6/1, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (926) 605-60-00
SUNSET beach club
Основатели петербургских проектов Saint-Tropez и «Youжный» открыли в 6 км от Москвы на пляжах Клязьминского водохранилища новое пространство для отдыха. В комплексе SUNSET beach club находятся пляжная зона с шезлонгами и большим подогреваемым бассейном, шатровый ресторан-трансформер вместимостью до 150 человек и фреш-бар. Над разработкой нового меню трудился Кирилл Шишов (в прошлом — шеф-повар петербургского ресторана «Мансарда»). Среди летних блюд стоит отметить салат с пармской ветчиной, пармезаном и трюфельным бальзамиком (980 руб.), гаспачо с авокадо (390 руб.) или крабом (590 руб.), том-ям с дыней (870 руб.), страчателлу с клубникой и томатами (780 руб.). Выбор большой, так что вкусно будет всем.
Адрес: Московская обл., д. Грибки, ул. Адмиральская, вл. 1, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (499) 501-11-00
Pinch
Пока рестораны открывали веранды и рестораны, Илья Тютенков продолжал эксперименты с форматами работы своих заведений. Его проекты «Северяне», «Уголек» и Pinch открыли киоски с чаем/кофе, завтраками, гастрономическим стрит-фудом и десертами навынос. В новой реальности прогулка за розовым какао, сырниками из рикотты и лавандовым сорбетом может претендовать на главное светское событие этого лета. Take-away-меню Pinch стало посвящением бренд-шефа Луиджи Маньи любителям поздних ленивых завтраков в Большом Палашевском. Рекомендуем к дегустации бессменные фавориты «локалов»: омлет с рикоттой и черным трюфелем, пашот с томатами и хрустящей моцареллой, а еще внушительный ассортимент домашних круассанов — с авокадо и лососем, мортаделлой, копченой утиной грудкой и вителло тоннато (можно выбирать по дням недели). Большой фанат уличной еды, Маньи переосмыслил жанр в свойственной ему манере: на ходу можно перекусить питой с крабовым мясом и тартаром, крокетами с трюфелем и хамоном или молодой жареной кукурузой.
Равиолон с черным трюфелем и маринованное яйцо, Pinch
Адрес: Большой Палашевский пер., 2
Бронирование по телефону: +7 (495) 691-99-88
Unico
В июне на Усачевском рынке в Хамовниках питерские энтузиасты во главе с управляющим партнером и сомелье Дарьей Верещагиной открыли гастрономический бар с винным акцентом UNICO и небольшой уютной верандой. Интерьер проекта — это стилистический микс бруклинской пиццерии и берлинского бара с московским вайбом: графическая роспись в духе Пикассо, теплая штукатурка, тактильные материалы, уютный свет. В центре внимания винная карта, составленная управляющей и сомелье проекта Дарьей Верещагиной, выпускницей магистратуры ESA Ecole Supérieure d’Agriculture D’Angers (Франция), обладательницей титула Weinakademiker (Австрия), Italian Wine Ambassador (Италия). За меню — лаконичное и с ярким авторским почерком — отвечает концепт-шеф Евгений Осокин, сейчас возглавляющий кухню питерского ресторана «Дом». Рекомендуем к дегустации карпаччо из цуккини, томатами и оливками (450 руб.), печеный баклажан с тхиной и томатами (470 руб.), паккери с томленой говядиной, утиную ножку конфи с пюре и бок-чой (750 руб.). Есть в меню и ремесленная неаполитанская пицца с неклассическим наполнением: лесными грибами и запеченным картофелем (850 руб.), угрем и сливочным сыром (890 руб.), острой говядиной и кенийской фасолью (910 р). В меню завтраков — греча с пармезаном, томленная в сливках (390 руб.), пшенная каша с тыквой, имбирем и персиком (350 руб.), глазунья с сосисками из говядины (350 руб.), тост с мятым авокадо, рукколой и яйцом пашот (450 руб.). Наш фаворит — яйцо «Бенедикт» на бриоше с лососем (550 руб.).