Как пожарить попкорн с карамелью
Попкорн на сковороде — 7 рецептов в домашних условиях
Легкая 5 мин. 4 порц.
Попкорн, хрустящее кукурузное лакомство, сдобренное маслом и карамелью или солью, — сегодня переживает пик своей популярности. Попкорн в целом полезен и не содержит большого количества калорий, а приготовленный в домашних условиях – без химических добавок, усилителей вкуса и ароматизаторов. Его любят дети и взрослые.
Как сделать попкорн из кукурузы на сковороде?
Для попкорна нужен особый сорт кукурузы – маисовая, ведь другие сорта не обладают твердой оболочкой и влагой, и при нагревании не получатся «белые цветочки». Сковородка для домашнего попкорна должна быть высокой и с крышкой, иначе шарики из нее выпрыгнут. По этому рецепту жарим попкорн на растительном и сливочном масле с добавлением сахара.
Как приготовить сладкий попкорн с сахаром на сковороде?
Попкорн готовят с различными наполнителями и самым любимым как для детей, так и взрослых неизменно является попкорн с сахаром, а сладость регулируется по вкусу. Для этого лакомства выбираются правильные зерна кукурузы и правильная посуда – сковорода, с тяжелой крышкой и имеющая высокие бортики.
Время готовки: 20 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В выбранную для приготовления сковороду наливаем 3 ст. ложки растительного масла и его хорошо разогреваем. Кладем в масло пару кукурузных зерен и когда они лопнут, значит можно приступать к жарке попкорна. 
Шаг 2. Сковороду снимаем с плиты и пересыпаем в нее все зерна. Через 30 секунд обратно ставим сковороду на большой огонь и закрываем крышкой, что позволяет зернам одновременно лопаться. 
Шаг 3. Во время жарки, сковороду через каждые 10 секунд немного встряхиваем, приподняв над конфоркой, и приоткрываем крышку для удаления пара. 
Шаг 4. После того как первые кукурузные зерна начнут открываться с характерным хлопком, насыпаем к ним сахар и деревянной лопаткой сразу хорошо перемешиваем. После замедления этого процесса (интервал между лопаньем зерен станет через 2–3 секунды) попкорн пересыпаем в сухую посуду. 
Шаг 5. В другой сковородке или микроволновке растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с двумя ложками сахара. 
Шаг 6. Для большей густоты этой сладкой массы, вместо сахара можно добавить кукурузный сироп. 
Шаг 7. Попкорн немного посыпьте солью, что замаскирует горечь подгоревших сахара и зерен. Затем поливаем его смесью масла с сахаром, хорошо перемешиваем, остужаем, чтобы попкорн стал хрустящим и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Быстрый и простой рецепт соленого попкорна на сковороде
Соленый попкорн считается классикой этого хрустящего кукурузного лакомства.
В этом рецепте дополним вкус соленого попкорна кориандром и чесноком. Для получения пышной структуры зерен выбираем кукурузу специальных для попкорна сортов, которые содержат много крахмала и при жарке раскрываются цветком. Жарим попкорн в глубокой сковороде с крышкой.
Время готовки: 20 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сразу подготовьте в указанном в рецепте количестве выбранную кукурузу и растительное масло. Чтобы кукуруза хорошо раскрылась цветком, ее предварительно на 40 минут положите в морозилку. 
Шаг 2. В сковородку налейте растительное масло и ровным слоем выложите в нее холодные зерна кукурузы. Поставьте сковороду на средний огонь и закройте крышкой. Через несколько минут зерна начнут лопаться с характерным хлопком и становиться настоящим попкорном. 
Шаг 3. После прекращения хлопков подождите 30 секунд и огонь выключите. Приготовленный красивый попкорн пересыпьте в сухую посуду. 
Шаг 4. Затем возьмите ингредиенты для насыщенности вкуса лакомства: чеснок, кориандр, соль и растительное масло. 
Шаг 5. Чесночные зубки очистите от шелухи и нарежьте слайсами. 
Шаг 6. Обжарьте их до румяного цвета в разогретом растительном масле. 
Шаг 7. Обжаренный чеснок шумовкой со сковороды удалите. Его можете оставить для заправки других блюд, а для попкорна нужно только ароматизированное чесноком масло. 
Шаг 8. Приготовленный попкорн равномерно посыпьте солью, молотым кориандром и полейте ароматным маслом. Попкорн с этими добавками хорошо перемешайте, остудите и можете подавать к столу. Приятного аппетита! 
Попкорн с карамелью в домашних условиях
Домашний попкорн и настоящая карамель – это сочетание сделает вас поклонником карамельного попкорна, а приготовить дома этот хрустящий воздушный деликатес и из натуральных продуктов, совсем несложно. Карамель готовим из сливочного масла с сахаром и для ее рыхлой текстуры добавляем соду. Попкорн жарим в сковородке по обычным правилам.
Время готовки: 20 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Первым делом подготовьте продукты для попкорна согласно рецепту. 
Шаг 2. В кастрюлю с толстыми стенками и объемом не менее 5 литров для удобства перемешивания, налейте растительное масло, добавьте 50 грамм сливочного масла и на большом огне растопите. В горячее масло пересыпьте зерна кукурузы и хорошо их с маслом перемешайте. 
Шаг 3. Огонь уменьшите до среднего, кастрюлю прикройте крышкой и при периодическом встряхивании, готовьте попкорн до полного раскрытия всех зерен. Когда интервалы между характерными щелчками зерен станут более 5 секунд, огонь выключите, но крышку не открывайте. У вас получится красивый попкорн и в большом объеме. 
Шаг 4. Пока попкорн остывает, приготовьте карамель в другой кастрюле. Налейте в нее воду и на среднем огне растворите нужное количество сахара с солью. 
Шаг 5. Когда этот сироп станет желтого цвета, положите в него остальное сливочное масло, перемешайте и поварите карамель до легкого коричневого оттенка. Затем добавьте к ней соду, перемешайте и огонь выключите. 
Шаг 6. Горячей карамелью равномерно полейте приготовленный попкорн и хорошо перемешайте. Затем его равномерно и одним слоем распределите по силиконовому коврику или пергаменту, чтобы не получился один комок, в течение 20 минут остудите и можете подавать к столу. Приятного аппетита! 
Очень вкусный попкорн из гречки на сковороде
Попкорн из гречки получается более вкусным в сравнении с приготовленным из других злаков, хотя и выглядит непривычно, ведь хлопья-шарики из гречки не выходят. Его просто кушают, как здоровый и питательный продукт или добавляют в закуски и салаты. Для приготовления такого попкорна на сковороде берутся гречневые хлопья, что проще и быстрее процесса приготовления из цельного зерна.
Время готовки: 15 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Первым делом нужно подготовить в указанном в рецепте количестве продукты для приготовления гречневого попкорна. 
Шаг 2. В глубокую толстостенную сковородку налить полстакана растительного масла и его хорошо накалить. 
Шаг 3. В горячее масло небольшими порциями опускать хлопья гречки и быстро, в течение 5 секунд, их обжаривать. Шумовкой, обжаренные хлопья перекладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. 
Шаг 4. Затем, еще неостывший гречневый попкорн, по своему вкусу посыпать солью и пищевыми дрожжами, которые обладают высокой пищевой ценностью и придадут попкорну орехово-сырный вкус. 
Шаг 5. Пересыпать в отдельную посуду, аккуратно перемешать и полностью остудить. 
Шаг 6. Приготовленный попкорн из гречки подать к столу самостоятельным блюдом или использовать для другой закуски или салата. Приятного аппетита! 
Домашний попкорн с сыром
Домашний попкорн, дополненный сыром, обладает интересным и пикантным вкусом и позволит вам разнообразить это лакомство. Приготовить попкорн можно по обычным правилам, на глубокой сковородке или в посуде вок. В этом рецепте готовим сырный попкорн в микроволновке. Сыр берется только твердых сортов (пармезан, чеддер, Пекорино Романо), чтобы он равномерно распределился и не собрался комом.
Время готовки: 5 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Ингредиенты для сырного попкорна подготовить сразу и в нужном количестве, согласно рецепту. 
Шаг 2. Одну упаковку попкорна приготовить в микроволновке, как указано в прилагающийся инструкции. 
Шаг 3. Горячий приготовленный попкорн, пересыпать в любую сервировочную посуду. 
Шаг 4. Растопить в микроволновке сливочное масло в 2–3 приема по 20 секунд с перемешиванием, чтобы оно разделилось на жир и воду, так как вода разрушит воздушную текстуру попкорна. 
Шаг 5. Горячий приготовленный попкорн равномерно посыпать измельченным сыром и затем полить растопленным маслом. Эти ингредиенты аккуратно перемешать и после охлаждения подать к столу. Приятного аппетита! 
Как приготовить попкорн на сковороде с медом?
Попкорн с медом относится к вариантам сладкого попкорна, и кроме меда его дополняют ароматными специями. В этом рецепте вам предлагается добавить порошок чили и карри. Количество меда добавляется по личному вкусу. Для хорошего раскрытия зерен кукурузы, важно следовать пропорции масла и зерен.
Время готовки: 20 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для приготовления попкорна. 
Шаг 2. В отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты: порошок карри, чили, соль и сахар. 
Шаг 3. В глубокую сковородку насыпаем специальные для попкорна зерна кукурузы. 
Шаг 4. К ним пересыпаем сухую смесь, наливаем две ложки растительного масла и сковороду встряхиваем, чтобы все перемешалось. 
Шаг 5. Ставим сковороду на средний огонь и закрываем крышкой. После появления характерных хлопков от раскрытия зерен сковороду периодически встряхиваем. Когда хлопки станут редкими, сковороду снимаем с огня, не открывая крышку. 
Шаг 6. Через 30 секунд крышку открываем. Зерна кукурузы должны хорошо раскрыться, увеличиться по объему и приобрести воздушную текстуру. 
Шаг 7. Перекладываем попкорн в отдельную сухую посуду. 
Шаг 8. Затем поливаем его по своему вкусу жидким медом и хорошо перемешиваем. Подаем к столу медово-пряный попкорн в горячем состоянии. Приятного аппетита! 
Карамельный попкорн в домашних условиях
Привет, мальчишки и девчонки!
«Ммм… как же вкусно! Какая вкуснятина!» — сказали мои дети, когда я им поставила целую тарелку хрустящего и сладкого карамельного попкорна, но только сделала я его сама дома. Вкус меня так порадовал, что решала с радостью поделиться и с вами технологией приготовления. Напоминает тот попкорн, который продают в кинотеатрах, вообщем вышло великолепно!
Для этого решила заранее купить пачку кукурузы и сделать ее не соленой, как это делаю обычно. А попробовать рецепт в карамели. Но не стала я готовить сахарный сироп, меня лень одолела). А решила схитрить и приготовила карамель из ирисок. Хорошая задумка, как оказалось потом. Съели пачку за один раз ребятишки за мультфильмами.
Однозначно буду так готовить ни один раз. Просто, доступно и самое главное в моем случае — быстро! То, что мне и надо. Смотрите на фото, какое лакомство аппетитное, аж слюнки наворачиваются.
Если вы не любитель такой закуски, то вы просто не умеете ее делать, ахах. Но с моей помощью, надеюсь полюбите и тоже будете с радостью частенько покупать кукурузку и ожидать смачных хлопков в сковороде, а после наслаждаться вкусом.
Да, такие взрывы потешные слышатся на всю квартиру. Но в тоже время наблюдать за зернышками одно удовольствие.
Рецепт попкорна с карамелью
Мне нравится такой попкорн за счет этой золотистой корочки, она такая смачная. Иногда покупаешь уже готовый и так получается, что некоторые штучки покрыты не равномерно, где то карамели больше, где-то меньше. Но в домашнем приготовлении этого никогда не будет и это классно!
Делайте хрустящие шарики и наслаждайтесь сладким молочным карамельным вкусом, радуйте своих родных и близких.
В следующий раз покажу рецепт приготовления в сахарном сиропе. Ну, а пока предлагаю посмотреть мой авторский ролик:
Ингредиенты:
Этапы работы:
Для начала сделайте классический попкорн, для этого можно обратиться к упаковке. На ней есть инструкция, как его можно сделать самостоятельно дома. Необходимо в сковороду с толстым дном налить растительное масло и хорошо раскалить до небольшого дымка.
Интересно! Но можно вообще обойтись без растительного масло, главное чтобы отлично раскалилась сковорода. Если она будет плохо разогрета, кукуруза будет плохо лопаться.
Как только появился легкий дымок, сразу же засыпьте зерна и утопите их полностью в масле. Распределите их равномерно по сковороде. Закройте крышкой и ожидайте.
Пройдет совсем немного времени и сразу начнется «стрельба». Да, будете слышать хлопки и взрывы. Таким образом, кукуруза начнет лопаться и надуваться. Происходит это в течении 2-3 минут, на упаковке написано 3-6 минут. Вот такая сковорода угощений вышла у меня, полная до краев.
Переложите готовый попкорн в глубокую чашку. Его можно уже есть, чтобы придать вкус присолите и размешайте. Или же, поскольку делаем сегодня карамельную заливку, двигайтесь дальше.
В кастрюлю положите кусочек сливочного масла и конфеты Ириски. Растопите на среднем огне эти два ингредиента, помешивая, чтобы ускорить процесс.
Масса должна получиться однородной и жидко-вязкой по консистенции.
И сразу же, не ожидая того, как карамель остынет вылейте ее в расхлопнувшуюся кукурузу. Хорошенько перемешайте угощение ложкой, чтобы заливка равномерно распределилась по всем кусочкам. Мешайте до тех пор, пока блюдо не станет теплым.
Затем выложите приготовленную массу на поднос и чистыми руками размешайте, чтобы не получились слипшиеся комочки. Дождитесь полного остывания.
Попкорн готов к работе). Хрумкайте его на здоровье и угощайте свою любимую семейку или берите с собой в кинотеатр (если разрешат) или же в поход.
Расфасовать можно по стеклянным стаканчикам или сделать из бумаги бумажные кулечки, чтобы было удобно есть. Приятного аппетита и радостных приключений на кухне!
Как видите рецепт приготовления попкорна довольно простой, хоть классический его вид, хоть в карамели или ирисках. Главное, что получается очень вкусненько, а времени нужно очень мало. Буквально 10 минут и вы наслаждайтесь любимым лакомством, сидя на диване или кресле.
Удачи и всем позитивного настроя и здоровья.
С уважением, Екатерина
P.S👩🍳📖Краткое описание рецепта👉для записной книжки:
1️⃣Приготовьте попкорн, следуя инструкции на упаковке. Раскалите сковороду с растительным маслом и погрузите туда зерна кукурузы. Закройте крышку. Услышите хлопки, как только они прекратятся, уберите сковороду с плиты.
2️⃣Растопите сливочное масло и ириски в кастрюле.
3️⃣Полейте карамельной смесью попкорн и размешайте. Как только шарики станут теплыми переместите их на поднос и там продолжите руками перемешивать лакомство до полного остывания.
4️⃣Расфасуйте попкорн по бумажным коробочкам или насыпьте в стаканы.
Вопрос недели: как приготовить попкорн на сковороде?
Вкусный попкорн — это закуска, которая сближает взрослых и детей. Вряд ли кто-то откажется похрустеть в выходные ароматными зернами кукурузы, которые вот-вот раскрылись. Обычно попкорн покупают в кинотеатре, но там лакомство стоит неоправданно дорого и зачастую его цена оказывается выше самого билета на сеанс. Мы подскажем, как сэкономить на развлечении и при этом не отказывать себе в удовольствии!
Недорогой отдых можно устроить и дома: выбрать добрый семейный фильм и приготовить попкорн на сковороде. Главное — найти в магазине зерна кукурузы, а все остальные ингредиенты наверняка окажутся на вашей кухне. О том, как приготовить вкусный попкорн на сковороде и что сделать, чтобы он не подгорел, читайте в новой статье.
Советы для приготовления идеального попкорна
Простой рецепт соленого попкорна
Для самого простого вида попкорна потребуется всего три ингредиента: зерна кукурузы, соль и растительное масло. Можно взять подсолнечное рафинированное или оливковое — оба отлично дополнят взорвавшиеся зерна кукурузы. Также при желании используйте специи, например копченую паприку, или свежие травы.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Попкорн с карамелью
В случае с попкорном мы можем утверждать, что закуски бывают и сладкими! Самый распространенный топинг для сладкоежек — карамель. Приготовим и ее в домашних условиях.
Ингредиенты:
Способ приготовления: