Что такое органический мусор
Как утилизировать органические отходы: «Зеленый подкаст» РБК тренды
Большую часть мусорного ведра чаще всего занимают пищевые органические отходы. Их неправильная переработка ведет к приросту площади свалочных полигонов, которая на сегодняшний момент в России уже равна территории Швейцарии. Эту проблему мало просто осознать. Прежде чем сделать выбор в пользу правильной утилизации, важно изучить все доступные способы и понять, какой применим именно в вашей ситуации. Рассказываем, как найти способ утилизации, который подходит вам.
Эксперт этого выпуска — Анна Гаркуша, представитель движения «РазДельный Сбор».
Таймлайн выпуска:
1:44 — Способы разобраться с органикой в домашних условиях
4:14 — Диспоузер не всегда уместен. Как понять, подходит ли он вам?
8:38 — Компостирование бывает разное: подробно о бактериях и червях
14:40 — Два раза подумай, один раз закопай: как правильно поступать с домашним компостом?
18:55 — Пути сокращения отходов, органических и не только
22:30 — Радикальные поступки в пользу экологии
Анна считает, что главный для экологии вопрос — популяризация проблемы обращения с отходами.
Часто люди следуют по пути установки диспоузера, потому что это самый удобный вариант утилизации органики. Однако, далеко не для всех такой вид переработки экологичнее. Если в канализационной системе нет установок, которые превращают отходы в биогаз, то ваша органика отправится на полигон. Чтобы не допустить такой исход, важно поинтересоваться на сайте Водоканала и у вашей управляющей компании об устройстве канализации, прежде чем устанавливать диспоузер.
Разница между видами компостирования состоит в том, кто — бактерии или черви, помогают переработке отходов. Бактерии продаются в упаковке, иногда даже в фольгированных неэкологичных пакетах. На этом фоне вермиферма кажется наиболее правильным способом компостировать органику. К тому же, черви не требуют никакого ухода, помимо регулярной подкормки.
В результате переработки пищевых отходов в вермикомпостере образуется жидкость, вермичай, которую можно использовать как удобрение. При наличии домашних посадок такой вид экологичной утилизации поможет не только избавиться от органического мусора, но и станет натуральной подкормкой для ваших растений.
Среди сторонников компостирования зародилось движение «компостный друг». Те, у кого есть желание компостировать органические отходы, но нет возможности делать это самостоятельно, собирают органику в отдельную емкость и хранят в холодильнике, а затем относят знакомым, у которых есть свой огород.
Чтобы сократить объем отходов, можно попробовать:
Чтобы не пропускать новые выпуски, подписывайтесь на подкаст и слушайте нас в Apple Podcasts, CastBox, «Яндекс.Музыке», Google Podcasts, Spotify и ВК Подкасты, а еще в нашем телеграм-канале.
Жизнь без мусора: утилизация пищевых отходов. Компостирование
Знаете ли вы, что биоразлагаемое не разлагается, и органические отходы вредят экологии? Есть и хорошие новости: органику можно утилизировать безопасно для природы. Обо всём по порядку.
Публикация об органических отходах начинает цикл статей «Жизнь без мусора».
Чем вредны органические отходы?
Чтобы понять, как вредят природе отходы от чистки картошки или хлопковая тряпочка, давайте представим большую свалку: тонны отходов друг на друге. Хлопковая тряпочка на свалке попадет не в почву, а в толщу мусора, со всех сторон от неё мусор. Способность хлопка разлагаться в почве на полигоне не пригодится — к почве он не прикоснётся.
Разложатся органические отходы или нет — они занимают место на свалке, увеличивают её размеры. А свалка раньше была кусочком природы (может, пустынным, но всё же). И уже не станет — перемешанные отходы практически непригодны для переработки. Чем больше мы произведём отходов, разлагаемых или нет, тем больше станут свалки, тем больше площади полигоны отберут у природы, тем ближе подберутся к населённым пунктам.
1) Многие органические отходы, разлагаются в почве, но не в условиях полигона.
2) Некоторые органические отходы, например, «биоразлагаемый» целлофан разлагаются только в специальных условиях, которые в России не создаются. Биопластики природу, притворяясь экологичными.
3) Разлагаемые отходы выделяют токсичные зловонные газы, увеличивающие глобальное потепление.
4) Отходы увеличивают полигоны, приближают свалки к нашим домам.
Что же делать с органическими отходами?
Есть несколько вариантов: компостная яма, компостер, измельчитель бытовых отходов, закапывание, сушка/замораживание и последующее закапывание/отправление в компостную кучу.
Компостная яма
Тут всё просто — если живёте в деревне, можете складывать любые органические отходы в компостную яму (и наверняка уже складываете:)
Если живёте недалеко от дачи, можно поставить отдельное ведро под органические отходы, приносить на дачу и выбрасывать в компостную кучу.
Закапывание пищевых отходов
Обычно отходы закапывают в ближайшем лесу/лесопарке. Можно попробовать под кустом возле дома, если не боитесь косых взглядов соседей. 🙂 С другой стороны, почему бы не рассказать им, что вы делаете и зачем? Вдруг кто-то вдохновится и будет делать так же.
Если вы любите разводить цветы, и пищевых отходов у вас немного, можно закапывать в цветочных горшок. (Если не хотите навредить растениям, соотносите состав отходов с их потребностями).
Сушка / замораживание отходов
Пищевые отходы сушатся в батарее/на солнце/в духовке либо замораживаются. По мере накопления закапываются или отвозятся в деревню в компостную кучу.
Для заморозки лучше использовать многоразовые мешки (крупные ZIP-пакеты могут подойти).
Измельчитель бытовых отходов (диспоузер)
Компостер
Электрический компостер
Легкий в обслуживании, но довольно дорогой. Не требует вашего участия в переработке, работает от сети, не портит интерьер, не пахнет.
Один раз в электрический компостер закладываются бактерии, все следущие разы загружаются органические отходы без каких-либо дополнительных действий. Компостер поддерживает условия, необходимые для разложения органики, перемешивает отходы, регулирует температуру. Через 2-4 недели получается готовый компост.
ЭМ-контейнер («Бокаши»)
Внешне ЭМ-контейнер — ведро с краником для отвода жидкости. Перерабатывает органику засчёт биомикробных препаратов. Сразу после загрузки отходы поливают/посыпают ЭМ-смесью (биомикробным препаратом). Периодически сливается ферментную жидкость через краник. Ферментную жидкость используют в качестве чистящего / моющего. Можно чередовать поливку органических отходов ЭМ-смесью с поливкой ферментной жидкостью.
Компост готовится месяц, по объему меньше загруженных отходов.
Дорогие друзья и подруги! Мы поделились основными способами безопасной утилизации органики. Надеемся, вы примените один из них.
Любые отходы, отправляющиеся на свалку, вредят природе, животным, здоровью людей. Давайте производить меньше отходов, особенно неперерабатываемых.
Чтобы больше людей задумались о проблемах экологии и и узнали, как производить правильно утилизировать отходы и производить меньше мусора, мы выпускаем цикл материалов «Жизнь без мусора»: об уменьшении количества отходов дома. Следующая публикация — «Принцип Ноль отходов». Также планируем писать про жизнь без лишних вещей, раздельный сбор и переработку основных отходов. Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые статьи.
Правильная утилизация: что можно выбрасывать в контейнер для биоотходов?
Будь то банановая кожура, увядшие цветы или остатки пищи – органические отходы имеют большую ценность для промышленности и даже для экономики. Тем не менее в Германии их по-прежнему частично игнорируют: почти половина остаточных отходов состоит из органических веществ, которые можно эффективно утилизировать.
К примеру, по данным природоохранной организации NABU, всего лишь от одной банановой кожуры 11-ваттная лампа может гореть более полутора часов, если энергия из этой кожуры будет извлечена в биогазовой установке. С другой стороны, если правильно организовать сортировку мусора, то количество биоотходов для переработки может удвоиться.
Что можно выбрасывать в контейнер для органических отходов?
Управление отходами организовывают муниципалитеты, но пока система не отлажена на 100%. В основном порядок утилизации зависит от того, что дальше произойдет с мусором. Например, если отходы подлежат переработке в биогазовой установке, то остатки мяса, рыбу или кости нельзя выбрасывать в контейнер для органических отходов. Они подлежат исключительно компостированию.
Как правило, в контейнер для органических отходов можно выбрасывать кожуру от фруктов и овощей, гнилые фрукты и овощи, яичную скорлупу, кофейную гущу с бумажными фильтрами, чайные пакетики, кухонные бумажные салфетки, садовые отходы (траву, цветы, почву), ветки кустов и деревьев, древесину, опилки и древесную стружку из необработанной древесины, компостируемый помет мелких животных, которые не едят мясо.
Внимание: в некоторых случаях в такие контейнеры можно выбрасывать мясо, рыбу, молочные продукты, а также перья или волосы.
Что нельзя выбрасывать в биоконтейнер?
Не рекомендуется выбрасывать органические отходы в пластиковых пакетах (даже разлагаемых), поскольку они не могут быть переработаны, и сотрудникам приходится сортировать мусор на месте.
Кроме того, к биоотходам не относятся: зола, цветочные горшки (даже разлагаемые), проволока, одноразовая посуда из пластмассы (в том числе разлагаемая), экскременты животных, ленты для украшений, резиновые изделия, средства гигиены, свечи, наполнитель для туалета животных, копировальная бумага, кожаные обрезки, бумага, картон, бумажные полотенца, использованные бумажные салфетки, тряпки для уборки, ДВП, пылесборники, обои, текстиль, упаковка, вата, ватные тампоны и подгузники.
Совет: перед тем как выбрасывать в контейнер, органические отходы можно завернуть в газету. Из гигиенических соображений такой мусор не стоит держать в доме дольше двух дней.
Что такое органические отходы? Что к ним относится?
Органические отходы – это остатки продуктов питания. Их еще называют биотходами. С 2019 года возле жилых и нежилых объектов РФ постепенно вводятся дополнительные контейнеры. Помимо традиционных появляются разноцветные контейнеры для мусора. Среди них – баки коричневого цвета. Они предназначены для биоотходов. И именно этот последний контейнер вызывает больше всего вопросов.
Почему важно правильно обращаться с органическими отходами?
Изменения в законодательство внесены, мусорная реформа продолжается в течение двух лет. К сожалению, пройдет время, прежде чем россияне привыкнут к новым правилам сегрегации. Нередко можно наблюдать, что даже при наличии установленных баков с информационными наклейками, соответствующие отходы не попадают туда, куда должны. Ситуация может выглядеть так:
Такая ситуация неправильна. Отсутствие тщательной сегрегации, прежде всего, требует дополнительной сортировки, удорожает услугу по обращению с отходами. В конечном счете заплатит потребитель, который массово не хочет дисциплинироваться и следить, что и куда он выбрасывает.
Что относится к органическим отходам?
Коричневый контейнер предназначен для биоразлагаемых отходов. Проще говоря, там должен быть мусор, который разлагается естественным путем. К органическим отходам относятся:
Для справки! Нельзя класть в коричневую тару помет домашних животных, растительные масла, золу, а также землю, гравий и камни.
Насколько велика угроза от органических отходов?
С одной стороны, кажется, что наше экологическое сознание растет, но отходы по-прежнему остаются одной из величайших проблем современного мира. И хотя общество имеет достаточно обширные знания о том, как обращаться с различными группами упаковки или опасными отходами, мало кто осознает, что органические отходы становятся все более серьезной проблемой.
Существует общее мнение, что пластиковые отходы представляют большую угрозу для окружающей среды, потому что биоотходы разлагаются сами по себе. Между тем дело не так однозначно и просто. Гниющие овощи и фрукты способствуют, среди прочего, к выбросам в атмосферу многих газов, в том числе признанных парниковыми.
По этой причине все больше и больше стран вводят обязательство по раздельному сбору органических отходов, запрещая их смешивание с другими типами отходов, чтобы облегчить их удаление. Компостирование органических отходов в процессе аэробной обработки дают удобрения хорошего качества. В процессах ферментации можно производить энергия из «чистого» сырья, которым являются биоотходы.
Переработка органических отходов
Органическая переработка – компостирование – это естественный метод обезвреживания и обращения с отходами органического происхождения в процессе частичного разложения (разложения) кислорода. В результате получается гумусовое вещество, называемое «черным золотом садоводов», которое можно использовать в качестве удобрения.
Что можно компостировать?
Отходы, поступающие на компостирующую установку, могут составлять до 60% бытового мусора. Эффективная утилизация органических отходов предусматривает обязательную сегрегацию отходов. Естественный процесс восстановления органического вещества в окружающей среде – перерабатывать его в компост.
Но это затруднительно или невозможно, если в биосборнике есть неорганические или органические вещества, но не допускается с точки зрения процессов компостирования в установках. Например, собачий помет или полиэтиленовые пакеты.
Часто биоотходы жители выбрасывают в обычных полиэтиленовых пакетах. Когда такие мешки отправляются на сортировочную установку, они проходят через механический дезинтегратор. Тонны мусора проходят через установку, вручную их никто не сортирует.
Затем фрагменты фольги или пластика (микропластик!) разлетаются/распределяются по всей биофракции, загрязняют ее. Они предотвращают его компостирование. Другой вариант – компост содержит примеси неорганических соединений. Впоследствии они попадают в живые организмы, в том числе и в людей.
Органические отходы – сложная проблема
Спектр опасностей, создаваемых органическими отходами, широк:
Еще одна проблема с органическими отходами заключается в том, что при их попадании на компостеры или в незащищенные контейнеры, они привлекают животных (в том числе диких), соседство которых не всегда устраивает людей, может представлять для них реальную опасность.
Число видов, предпочитающих жить рядом с людьми, постоянно растет. Основная причина этого – именно остатки пищи. Жители прилегающих к лесу территорий имеют в этом отношении особенно богатый опыт.
Так часты встречи с кабанами, лисами, барсуками, косулями или оленями, не говоря уже о более мелких представителей фауны (крысы, мыши, другие грызуны и насекомые). Животные, питающиеся отходами, могут способствовать распространению опасных заболеваний.
Не менее серьезной проблемой, в основном на охраняемых территориях, являются отходы, оставленные непосредственно в окружающей среде, например, туристами. Животные быстро узнают, что люди – это еда. Часто отходы могут быть для них прямой причиной смерти. Особую опасность в этом отношении представляет искусственная упаковка пищевых продуктов, так как они привлекают своим запахом и при проглатывании приводят к закупорке желудочно-кишечного тракта и голодной смерти в страданиях.
Остатки пищи, выброшенные туристами, являются потенциальной средой для размножения патогенных микробов. Вносится вклад в их развитие и распространение. Если пищевые продукты уже загрязнены, испорчены, при неконтролируемом выбросе или недобросовестном поведении создается серьезная угроза для других живых существ.
Органичная месть
Сложно найти человека, который не слышал, что одноразовый пластик — это зло вселенского масштаба. И, возможно, даже лютый скептик смог бы примириться с идеей «небумажного бумажного стаканчика» для кофе. А вот органические отходы — это не очень понятно, что такое и зачем нам вообще об этом думать, если «оно все природное, то само как-нибудь вернется в природу». Но пока мы не эволюционировали в солнцеедов и не начали опорожнять кишечник радугой, в порочный круг оборота органики мы дружно и основательно встряли.
Очень часто органические отходы кажутся и не проблемой-то вовсе, есть дела поважнее. У нас сложилось более-менее общее представление о биологическом разложении веществ и уверенность в том, что «природа-мать не подведет». Она и не подводит, чего нельзя сказать о нас.
Биологическое разложение в нашем понимании — это модель природного земледелия, некий садовый компостер или компостная куча, где органические отходы становятся удобрением, образованным микроорганизмами, грибами и беспозвоночными с определенной воздушной и температурной средой. В условиях свалки так не происходит и произойти не может. Органические отходы смешаны и не отделены от пластика, картона, стекла и вообще всего, что только может попасть на полигон ТКО.
Иными словами, это история не про чернозем и гумус, а про свалочный газ.
Представьте на минуту свалку, где нет никаких органических отходов, вообще никаких (ни остатков пищи, ни опавшей листвы, ни илистого осадка сточных вод). Что у вас получилось? Не особо эстетический и хаотичный склад вторсырья и неперерабатываемых отходов. Конечно, в этом мысленном эксперименте мы не учитываем опасные отходы, которым, строго говоря, там не место, а также принимаем исходным условием полигон организованный технологически верно. Без органики сортировать сырье в разы легче: сухое можно разделить по фракциям и дышать при этом полной грудью.
Так что же происходит с органикой на свалке, почему это считается экологическим бедствием? Температурный и кислородный режим ничем не контролируется. Естественным образом, как при компостировании, регуляция тоже не происходит, зато бактерии продолжают жить.
Каждый полигон ТКО растет не только вширь, но и вглубь, а еще стареет, дышит и нагревается. Свежий мусор покрывает и «прессует» попавший сюда ранее, потом их вместе утрамбует спецтехника, чтобы уменьшить объем и добавить все, от чего нам было угодно избавиться. Сложно говорить о причинах возгорания на полигонах, имеет ли здесь место умысел «оптимизации свободного пространства» или происходит это в результате нарушения требований безопасности, но факт остается фактом: свалки горят и потушить их непросто ввиду многослойности.
Воздух (кислород) попадает только в верхние слои таких мусорных отложений, запуская механизм аэробного развития микроорганизмов, который в целом не так опасен.
Пример саморазогревающейся и горящей свалки
Что происходит в глубинах мусорной горы?
В сопревшем сердце свалки, как в жерле Роковой горы Джона Толкина, происходят процессы куда более зловещие, именно там рождается свалочный газ.
Сам процесс может быть очень долгим, продолжаясь десятилетиями, а его интенсивность зависит от времени года, соблюдения технологий при строительстве и эксплуатации полигона, возраста свалки, состава мусора, климатической зоны, где находится свалка, от температуры воздуха и влажности. Применяя все это на реалии Краснодарского края с его жарким летом, теплой зимой и высоким уровнем влажности, картина получается не очень радужная.
Чем опасен свалочный газ
Свалочный газ выделяется с поверхности полигона не равномерно, а потоками из вертикальных разломов и каналов, поскольку самые горячие процессы запущены органическим отходами в глубине всего этого шлака.
В случае возгорания или пожара на полигоне токсичность выделяющегося газа резко возрастает, поскольку начинают гореть твердые отходы, в состав которых входят фенолы и сложные полимеры.
Метан при всех своих непривлекательных свойствах может служить человеку в качестве источника энергии. В обобщенных данных его доля составляет порядка 50% объема свалочного газа. А еще неприятный запах, по которому безошибочно определяешь наличие поблизости мусорной свалки — это сероводород (запах тухлых яиц), тоже содержащийся в свалочном газе.
Бывают ли идеальные мусорные полигоны?
Идеальная технологическая модель мусорного полигона предполагает мощную гидроизоляцию для защиты почвы и грунтовых вод, насосную и очистную станцию для откачки и обезвреживания фильтрата. Именно здесь свалочный газ собирается с помощью системы дегазации, очищается от примесей и используется далее в качестве топлива или иных мирных целях.
Схема высокотехнологичного мусорного полигона
Возможно, существует на просторах от Калининграда до Владивостока и такое. Но если дегазации и очистки не происходит (или она происходит некачественно) сжигание сероводородных соединений, входящих в состав свалочного газа, приводит к образованию диоксида серы и других высокотоксичных соединений. Кислотные дожди, погибшие хвойные леса – далеко не единственное последствие высокой концентрации таких веществ в атмосфере. Тема, безусловно, спорная, но соединения серы и азота имеют феноменальную способность проникать в состав почв, вод, растений, животных и организм человека.
Хороший вопрос, логичный. Вроде бы пищеварительными путями органика все равно поступает в городскую канализацию, так почему бы не воссоединиться всем органическим отходам именно там?
Диспоузер (измельчитель пищевых отходов) – это, конечно, прекрасно, если вы живете в Москве или другом городе, где на очистных сооружениях предусмотрены переработка и сбор биогаза. В этом подходе (весьма редком в России настоящего) все органические отходы могут перейти на светлую сторону и снабжать теплом и энергией районы, кварталы, жилые массивы. Гринпис Россия недавно выпустил ролик о Курьяновских очистных сооружениях Москвы, посмотрите и перешлите родне в столицу.
Кухонная раковина может быть оснащена измельчителем пищевых отходов, чтобы их можно было отправлять в канализацию
В Краснодаре нет такой системы переработки и сбора биогаза на очистных сооружениях. Система городских коллекторов канализации вообще вызывает большое количество вопросов, особенно по ливневой канализации, которая бодрым потоком льется в Кубань, невзирая на отсутствие осадков. Но это отдельная тема.
Наши друзья из РазДельного Сбора Сочи посетили очистные сооружения на реке Бзугу, в Сочи. Об этом Оля Бойко написала статью. При общем положительном восприятии материала, заметим, что ливневая канализация города Сочи попадает прямиком в море, и, конечно же, предполагается, что никаких врезок в ливневую канализацию со стороны частного сектора или быстрорастущих ЖК нет.
Мы, в своею очередь, мечтаем посетить краснодарскую цитадель водостоков в реку Кубань и рассказать вам о том, что же там происходит. Как только, так сразу.
Решение лежит на поверхности — сокращать образование отходов, внедрять раздельный сбор, биологическую переработку органических отходов и модернизировать систему очистных сооружений (возможность переработки и сбора биогаза).
Сокращать образование пищевых органических отходов доступно нам уже сегодня (недавно рассказывали об этом). Достаточно ответственно подходить к покупкам продуктов, соблюдать правила хранения и делиться избытком еды.
Несмотря на то, что баки РСО по-прежнему только в мечтах краснодарцев стоят в каждом дворе, но в наших акциях принимает участие все больше и больше горожан. Мяч застрял на стороне муниципалитета, мы-то готовы, давайте уже «пас».
Еще недавно казавшаяся невозможной сортировка органических отходов постепенно входит в нашу повседневную жизнь. И вот мы уже дружно компостируем органику или отвозим ее в Плодородие 23. Естественно, потребности города с миллионом жителей требуют промышленных сооружений для биологического разложения, но такие технологии существуют и применяются в Москве, Екатеринбурге и Набережных Челнах.
Вот так выглядит идеальная схема обращения с коммунальными отходами
Раздельный сбор отходов и переработка, как приоритетное направление государственной политики, закреплено законом. И скандально известная мусорная реформа подразумевалась вся об этом:
максимальное использование исходных сырья и материалов;
предотвращение образования отходов;
сокращение образования отходов и снижение класса опасности отходов в источниках их образования.
С точки зрения цивилизованного обращения с отходами, никаких противоречий нет. Но как это часто бывает, что-то пошло не так.
Простое разделение «влажных» органических отходов от «сухого» сырья, которое можно рассортировать по фракциям (стекло, металл и проч.) даст ощутимый эффект!
Даже консалтинговая компания КБ «Стрелка», известная своими передовыми и современными взглядами на комфортность городской среды, в рамках разработанного мастер-плана предложила организовывать локальные пункты компостирования в каждом районе города и крупный центр (коммерческое производство, производящее продукты из органических отходов) на окраине. По их замыслу:
Бак для сбора органических отходов должен быть в каждом дворе».
strelka-kb.com
Кроме того, в 2018 году Совет при Президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека рассмотрел множество предложений по теме «Обеспечение экологических прав граждан при обращении с отходами». Среди них были вполне жизнеспособные решения, предусматривающие поэтапное внедрение раздельного сбора при сравнительно небольших инвестиционных затратах. Например, технико-экономическое обоснование «Ноля отходов» на государственном уровне, которое предложил Игорь Бабанин (ООО «Точка сбора», г. Санкт-Петербург, автор исследовательской работы «Мусорная революция»).
РазДельный Сбор в Краснодаре,
Краснодарское отделение всероссийской экологической организации «РазДельный Сбор»
Понравился материал? Возьмите его в свои соцсети: